FERME LA MASOU
Quesería – Lechería
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Sophie y Rinie crían un rebaño de 250 ovejas en los pastos de montaña del fondo del valle del Tech. Su trabajo es totalmente natural y sigue reglas estrictas: los animales comen hierba, hierba y más hierba. El ordeño se realiza de marzo a septiembre. En la degustación se puede elegir entre tomme, queso blando, mato, brousse, fromage blanc y yogur. Si las sinuosas carreteras del Vallespir le dan vértigo, puede encontrarse con Sophie en los mercados de Plats-de-Mollo (viernes) y Céret (sábado).
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