LE COMPTOIR DE L'EVESQUE
Cocina francesa
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Una casa con carácter que prepara una fina y refinada cocina casera con productos locales
Céline y Goulven le dan la bienvenida al restaurante Comptoir de l'Evesque, una casa con carácter que fue adquirida a finales de 2021. Ambos chefs y tras diez años en un único gran establecimiento suizo, decidieron regresar a la tierra natal de Céline. Descubra una cocina refinada y solicitada por verdaderos profesionales en un lugar donde los productos locales son el centro de atención. Casera" con un huerto in situ para servir platos frescos.
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Quiénes somos "LE COMPTOIR DE L'EVESQUE"
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Información y horarios en LE COMPTOIR DE L'EVESQUE
Maître Restaurateur. Cierre anual en enero. Abierto de jueves a lunes y festivos de 12.00 a 13.30 h. y de 19.00 a 20.30 h. Se recomienda reservar. Menú del día a 22 euros de miércoles a viernes al mediodía. Entre 30 y 40 euros. Admite grupos. Zona ajardinada. Terraza.
Mensaje del propietario
En los años 80, la madre de Vincent montó una posada rural en la finca familiar. De niño, el restaurante actual era un granero, donde el padre de Vincent guardaba los tractores.
Hoy, Vincent y su esposa Sophie, después de pasar quince años en el extranjero en el negocio de la hostelería y la restauración, se sienten privilegiados de estar de vuelta en casa, en Sauve, para crear un lugar donde la gente pueda compartir: Le comptoir de l'Evèsque.
Se trata de un nuevo reto para esta pareja apasionada por la hostelería, que pondrá en práctica sus ideas y experiencias, tras haber disfrutado de sus viajes por Costa Rica y Andalucía, donde trabajaron como restauradores.
Este nuevo restaurante cerca de Sauve está decorado con el elegante estilo de un bistró-estudio, inspirado en el bouchon lyonnais, y cuenta con una gran puerta metálica de cristal que deja entrever al chef trabajando. En invierno, podrá disfrutar del calor de la chimenea, y cuando haga buen tiempo, podrá sentarse en la terraza bajo las moreras y saborear platos con el aroma de la Provenza. Sus anfitriones también le servirán platos locales y le presentarán algunas de las recetas de su abuela preparadas con productos frescos.
Cocina tradicional a la antigua, elaborada exclusivamente con productos locales de temporada. Disfrute del cochinillo al espetón, de la caza según el día, de la cabeza de ternera o de las manitas de cerdo, y de toda una serie de platos preparados según el humor de nuestro chef.
Hoy, Vincent y su esposa Sophie, después de pasar quince años en el extranjero en el negocio de la hostelería y la restauración, se sienten privilegiados de estar de vuelta en casa, en Sauve, para crear un lugar donde la gente pueda compartir: Le comptoir de l'Evèsque.
Se trata de un nuevo reto para esta pareja apasionada por la hostelería, que pondrá en práctica sus ideas y experiencias, tras haber disfrutado de sus viajes por Costa Rica y Andalucía, donde trabajaron como restauradores.
Este nuevo restaurante cerca de Sauve está decorado con el elegante estilo de un bistró-estudio, inspirado en el bouchon lyonnais, y cuenta con una gran puerta metálica de cristal que deja entrever al chef trabajando. En invierno, podrá disfrutar del calor de la chimenea, y cuando haga buen tiempo, podrá sentarse en la terraza bajo las moreras y saborear platos con el aroma de la Provenza. Sus anfitriones también le servirán platos locales y le presentarán algunas de las recetas de su abuela preparadas con productos frescos.
Cocina tradicional a la antigua, elaborada exclusivamente con productos locales de temporada. Disfrute del cochinillo al espetón, de la caza según el día, de la cabeza de ternera o de las manitas de cerdo, y de toda una serie de platos preparados según el humor de nuestro chef.
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Opiniones de los miembros sobre LE COMPTOIR DE L'EVESQUE
4.5/5
22 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en diciembre 2023
Une première à renouveler. Les personnels en salle, le Chef qui vient voir ses clients, l'assiette : tout était bien. Nous reviendrons
LE COMPTOIR DE L'EVESQUE
Director
22/12/2023 a las 08:28
Ariane, nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous laisser un petit commentaire. Nous sommes heureux que votre expérience fut totale et plaisante. Nous espérons vous revoir très vite.
Ver la traducción
Visitado en diciembre 2023
Cuisine aux saveurs originales. Une belle expérience. Tout était parfait. Service au bon tempo bien que le restaurant soit complet. Le chef fait son tour en salle ce qui est toujours sympa.
LE COMPTOIR DE L'EVESQUE
Director
22/12/2023 a las 08:30
Merci pour votre retour d'expérience au sein de notre établissement. Nous nous efforçons à ce que chacune des expériences de nos clients soient au plus juste. En espérant vous revoir très rapidement au sein de notre établissement.
Ver la traducción
Visitado en diciembre 2023
Très bon repas, original, délicieux et copieux. Le personnel est accueillant. Rien à redire, c’était parfait. Merci
LE COMPTOIR DE L'EVESQUE
Director
22/12/2023 a las 08:30
Merci pour votre retour d'expérience au sein de notre établissement. Nous sommes heureux que vos papilles eu su trouver quiétude lors de votre expérience au sein de notre établissement.
Ver la traducción
Visitado en diciembre 2023
Un réel plaisir gustatif cuisine toujours aussi bonne menu différent à chaque saison jamais déçu une très bonne adresse
LE COMPTOIR DE L'EVESQUE
Director
22/12/2023 a las 08:31
Merci pour votre retour d'expérience au sein de notre établissement. En effet, nous changeons de carte toutes les saisons, d'ailleurs la nouvelle est disponible. On vous retrouve quand autour d'une table ?
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