Venta de vinos y licores Nimes

La denominación Costières de Nîmes reúne a una familia de viticultores (70 bodegas y fincas) en el corazón del sur de Francia. Los vinos resultantes encarnan los valores, la cultura mediterránea y la singularidad de este arraigado terruño. El viñedo más meridional del valle del Ródano se extiende a lo largo del río hasta la puerta de la Camarga, beneficiándose de una doble influencia: la mineralidad de los guijarros rodados de los Alpes y la frescura de las brisas marinas. Disfrute de una copa de Costières y celebre la calidez y amabilidad del Sur.

En un terruño predilecto, en Nîmes, Marcel Hermann cultiva 45 hectáreas de viñas viejas. Cosechadas con arte (pequeños rendimientos de 15 hl a 40 hl/ha), estas viñas viejas dan vinos muy típicos con nombres evocadores: el tinto AOC Lauzières, el tinto AOC Sabines, envejecido en barrica. La cuvée Calice, elaborada a partir de una garnacha muy antigua con un rendimiento muy bajo y un largo periodo de maduración, es una maravilla pura de la más alta calidad. No dude en descubrir la cuvée de entrada "À l'improviste" para blancos, rosados y tintos de muy buena relación calidad-precio.

Pregúntale a un amante de los vinos nismes qué cavista tiene en la ciudad, corre el riesgo de entregarte el nombre de esta tienda, situada al principio de la calle Racine, en el reverso del Carré d'Art. Un islote central presenta las novedades, ascensos y numerosos golpes de corazón de la casa, especialmente las producciones de viñedos locales. En las estanterías, descubrimiento de otros ámbitos regionales; las caravanas de los nîmes, los cuchillos del languedoc abundan. Sin olvidar las costas del ródano, para las que el jefe confiesa su preferencia. El amor del vino de las venas, Veronique y Alain Bosc, conocen bien las otras tierras de Francia. Te aconsejarán los borgoñas o los burdeos en una selección adaptada a su presupuesto, mientras que grandes vinos están en venta para las grandes bolsas. Degustación gratuita y acogedora. Un lugar ineludible. Hay que tener en cuenta que el ahorro de vino, establecido hace algunos años en este punto de venta, tiene un gran éxito. Hay que descubrir in situ.

Se siente que el antiguo gerente del cavista de cadena, Nicolas, situado a 100 m, ha querido hacerse feliz abriendo su propia bodega para proponer los vinos que lo seducen. Resultado: una gama agradable, principalmente orientada a los cuchillos del languedoc. Algunas costeras y vinos orgánicos, a precios muy razonables, también se encuentran en las cajas, en el centro de la pequeña tienda. En las estanterías, se tocan los crudos languedoistas más conocidos, los blancos de Alsacia, a algunas botellas del suroeste, y sobre todo a una de las colecciones más bellas de tipos de whiskys sobre Nimes: escocés, por supuesto, pero también irlandés, americano, bretón e incluso japonés. Con un poco de suerte, sobre todo cuando vienen los días soleados, quizás te encuentres en una degustación de uno de los descubrimientos del jefe. Simpático, el lugar es probablemente más asequible que sus competidores por la neophyta, y la oferta invita también a descubrir vinos derivados de procesos vitícolas innovadores.

El último vendedor de vino presente en los Halles después de la salida de Lucullus (leer por otro lado), Bachan'Halles propone vinos de dos bodegas diferentes y una selección de costeras y costillas del rhône. Si te olvidaste de tu bidón, te proporcionarás un recipiente de plástico, en particular botellas, sin coste alguno. Muy buena acogida.

Grifos de cerveza de autoservicio a tiro de piedra de los estadios: ese es el concepto de e-DcliX. Una vez abonada tu cuenta, podrás disfrutar de toda la oferta de cervezas. Eso sí, siguiendo el concepto, nadie vendrá a llenarte el vaso. Es usted quien debe ir a refrescarse. El único inconveniente de este tipo de locales es que a veces se pasa más tiempo eligiendo la cerveza que degustándola. Pero, afortunadamente, será hábilmente guiado por los responsables.

El Château de la Tuilerie, propiedad familiar desde 1955, se encuentra en la parte geológica más antigua de la denominación Costières de Nîmes. El viñedo se extienden sobre 59 hectáreas rodeadas por las estribaciones purpúreas de las Cevenas al oeste y el mar Mediterráneo al sur. Está anclado en un entorno excepcional donde se mezclan bosques y huertos en las inmediaciones de la Camarga. El Châteu es una de las referencias de la denominación de Nimes. Pionero de la agricultura ecológica, la bodega posee un suelo, con arenas y guijarros rodados (cuarzo, cuarcita y sílex), relativamente pobre, ácido y filtrante. Estas características confieren a los vinos del Château fineza y elegancia. La riqueza de esta región única unida a los conocimientos históricos del equipo de viticultores y enólogos permite expresar lo mejor posible el potencial cualitativo de los vinos. Esta bodega combina el refinamiento con la comodidad de una bodega moderna.

A lo largo del año, Christin, la sumiller, va en busca de nuevos viticultores para ampliar la gama de Histoire de Vin. Anne, su esposa, le acogerá en esta bodega situada a dos pasos de la Explanada para hacerle probar los últimos hallazgos. Este nativo de Nîmes le guiará con delicadeza a través de las 750 referencias presentes para que pueda encontrar lo que más le convenga. La bodega se renueva con mucha regularidad con el objetivo de compartir con los clientes nuevas historias en botellas.