AUBERGE DU FABY
Cómo llegar y contactar
Restaurante con jardín que ofrece productos locales y cocina mediterránea casera y brunches dominicales
El restaurante ha tomado por nombre el del arroyo el Faby, que pasa por Rouvenac, y que también se llama arroyo de Fa. Es una acogedora posada, donde los niños comerán como los grandes (es decir, gastronómica), porque se sigue creyendo que es un poco pequeño aprenderse de comer sano y bien. Las verduras y las frutas vienen del jardín, el resto de los productos de granjeros locales. Con la carta algunos platos de inspiración mediterránea y especialidades de la casa como el foie gras con higos marinados al muscat de Rivesaltes, el magret de pato con miel, o las gambas polares que puedes degustar al azafrán o flambadas al pastis. Hay que destacar que desde hace algún tiempo el restaurante también propone platos vegetarianos y organiza a veces los domingos a voluntad. Cuando hace buen tiempo, podrá sentarse en la terraza a la sombra, bajo las glicas del cenador.
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Les Toulousains ????