En colaboración con Patrick Fouquet, maestro confitero y campeón del mundo en 2018, Janick Paytra toma ahora su turno en la elaboración de mermeladas artesanales. En 2019, participó por primera vez en las Confituriades y obtuvo la medalla de oro de la Ordre des Maîtres confituriers. Janick prepara sus mermeladas en su taller/tienda y se abastece en la medida de lo posible de circuitos cortos: ciruelas mirabel de su pueblo, fresas de la Dordoña, albaricoques del Rosellón, kiwis del Lot-et-Garonne... Un bonito recuerdo para traerse de Saint-Emilion, en vez de vino
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Información y horarios en ATELIER PAYTRA FOUQUET
Abierto de martes a sábado, de 12.00 a 17.30 h.; domingos, de 13.00 a 17.30 h. Tienda en línea. Los 2 primeros tarros a 7,90 euros, después precio decreciente. No se aceptan cheques.
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