CHÂTEAU FRANC MAYNE
Situado a pocos pasos de Saint-Emilion, el Château Franc Mayne, tomado por la familia Savare, le invita a descubrir el secreto de la fabricación de un Grand Cru Classé. En un suelo arcilloso-calcáreo, caminará por sus 7 hectáreas de viñedos apoyados en la Côte de Franc, su sala de barricas de madera y acero inoxidable y su bodega de barricas. Entonces entrará en las 2 hectáreas de canteras subterráneas, un lugar donde se maduran los vinos, pero también lleno de historia y tradición. A partir de la cosecha 2019, las variedades de uva son 100% Merlot y orgánicas. La vid, que tiene unos veinte años, se cultiva tras una lucha razonada; el caballo como amo de la vid. En el Château Franc Mayne, el vino es envejecido en barricas de roble francés durante 18 meses. En el lado de la tienda, encontrará antiguas cosechas y clases de Grands Crus, así como referencias de Château Paloumey (Cru Bourgeois Haut-Médoc).
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