Las mejores panaderías Narbona

La Brioche du Moulin es una panadería situada en la Place de l'Hôtel-de-Ville, a dos pasos de los monumentos históricos. Aquí, el pan es una pasión, pero también una historia familiar: los propietarios son antiguos molineros de Castelnaudary, ¡ahora comerciantes de harina! Sus hijas le dan la bienvenida a la panadería para ofrecerle diversos panes (con harina de castaña, cereales, higos, integral, estilo rústico, etc.), bollería y también algunas delicias saladas: sándwiches, croque-monsieur, pizza... Así que para desayunar, entre dos tiendas o simplemente para disfrutar de un buen pan, ¡vaya al Brioche du Moulin!

Gilles Bourguignon, ex jugador de rugby del RCNM, se ha convertido en un hombre de negocios contrastado, pero sigue enamorado del trabajo bien hecho. Su negocio es una de las grandes historias de éxito de Narbona. En su panadería, Gilles elabora panes, pasteles y tartas que se pueden encontrar en sus ocho tiendas de la región del Aude con los nombres de L'Epi d'Ovalie y Le Fournil de Gilles. Aquí, los panes se cuecen en un horno calentado con leña y se trabajan según la tradición panadera: pan de masa madre, pan de maíz, pan ecológico, pan de molde, pan de cereales y, sobre todo, ¡el infaltable pan de espelta! También encontrará a cualquier hora del día bollería, tartas saladas, tartas dulces, sándwiches, pizza, tostadas, wraps... Y para nuestro mayor placer, productos de la región: Galette Occitane, Pignes de la Garrigue sin olvidar la fabulosa Narbonnaise Si se detiene en Le Fournil, route d'Espagne, encontrará un pequeño mostrador y una pequeña terraza cerca del aparcamiento. Los sándwiches son generosos y las bebidas frías, perfectas para un descanso de camino a casa desde el trabajo o de camino a tus vacaciones

François Delacruz es un panadero que no se anda con rodeos ni con las materias primas que utiliza ni con la forma de hacer, aquí se habla de tradición. Con toda confianza, le invitamos a visitarlo y a degustar sus panes de levadura elaborados con harina 100% francesa de Moulin de Sauret (34) y cocinados a la brasa. Las viennoiseries tienen un sabor exquisito gracias a la cerveza de Isigny, que también se utiliza en la elaboración de pasteles y sablés de calidad y textura únicas. El mismo rigor para las quiches suculentas, suecas y envolventes.

Le Moulin des Halles es la última incorporación a la famosa cadena de panaderías y pastelerías Moulins de Narbona. Aunque aquí se pueden encontrar los principales panes y pasteles que se venden en las panaderías "más antiguas", las especialidades de la casa ocupan un lugar de honor. Las "Clapettes", baguettes rellenas de aceitunas, bacon, comino o queso reblochon, harán sus delicias y las de sus invitados... Pero, sobre todo, no se pierda el placer de deleitarse o deleitar a sus invitados con los famosos y deliciosos "Pavés Narbonnais", tartas de piñones o galettes narbonnaises...

En esta panadería y pastelería se respira una atmósfera de antaño, una época en la que el pan se hacía con amor y pasión. Desde el auténtico pan de levadura natural hasta las baguettes, pasando por los panes especiales y el inimitable "Tronçon" XXL que se encuentra en las mesas de los mejores restaurantes, todo aquí huele a las habilidades de un panadero con talento. Mickaël elabora excelentes pasteles de mantequilla batida, galletas de mantequilla, brioche e incluso kouign-amann Pasteles para todas las ocasiones, platos preparados, aperitivos y una buena dosis de simpatía.