HOTEL-RESTAURANT LE CENTRE
Cómo llegar y contactar
Restaurante en el corazón de Castelnaudary con una terraza donde ofrece comida casera.
El lugar ideal para los gurmés. En las ramblas chauriens, el hotel-restaurante Le Centre destaca por su decoración barroca minimalista y por su cocina extremadamente sutil y creativa. El tiempo se detiene para degustar el ineludible cassoulet con dos confitados caseros o el pichón del lauragués con ceps. Las diez habitaciones del hotel, totalmente renovadas, completan su escapada a esta región.
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Información y horarios en HOTEL-RESTAURANT LE CENTRE
Etiqueta Logis. Abierto todo el año de lunes a sábado al mediodía y para la cena, y domingo al mediodía. Se recomienda reservar. Menú infantil: 12 € (se sirve a menores de 10 años). Menú de mediodía: 19,50 € (o 21,50 y 24,50 €. Se sirve solo de lunes a viernes a la hora de comer, excepto los días festivos). Vino por copas. Menú Cassoulet: 27 €. Menú del centro: 31,50 €. Cassoulet para llevar a partir de 15 € por ración. Terraza. 10 habitaciones desde 69 hasta 104 € para hasta 5 personas.
Mensaje del propietario
En Castelnaudary disfrute de una deliciosa comida en nuestro restaurante gastronómico
Deténgase a degustar el fin de semana o entre semana en la emblemática capital del cassoulet, en el corazón del Lauragais. El Hotel-Restaurant du Centre le da la bienvenida en su armoniosa y cuidada decoración donde reina un verdadero arte de vivir. En la bonita y amplia sala de ambiente acogedor de nuestro restaurante gastronómico, nuestro chef le ofrece una cocina generosa, tradicional y original, elaborada con productos frescos y de temporada.
Así que no espere más para reservar su mesa
Nuestras ofertas y servicios
MENÚ DE CASSOULET
Cassoulet de Castelnaudary
con dos confits (pato y cerdo)
y su ensalada de temporada
*****
Postre de su elección
MENÚ CENTRAL
Ensalada de verduras crudas con crema de aguacate
y emulsión de remolacha (vegetariana)
Tartar de aguacate con lima
y colas de gambas salvajes, chantilly de cúrcuma
Ensalada de almejas con perejil,
reforzado con plancha
*****
Risotto "Carnaroli" con verduras de temporada
y pistou de albahaca (vegetariano)
Filete de lubina a la plancha, salsa cremosa de piquillos
y crumble de pisto
Filete de pato asado,
salsa de arándanos y guarnición del momento
Cassoulet de Castelnaudary
con dos confits (pato y cerdo, sup 3.50€)
*****
Helado de su elección
Tarta de limón a nuestra manera: shortbread de praliné,
crema de merengue de limón, sorbete de yuzu
Tarta fina de fresa, crema de mascarpone de lima, compota de ruibarbo, sorbete de fresa
MENÚ DEL DÍA
Se sirve sólo de lunes a viernes,
excepto los días festivos - Ver pizarras
MENÚ INFANTIL
Bistec picado "Black Angus
o filete de salmóncon verduras del momento o Chips
Helado o postre del día
HOTEL *** en el corazón del centro de la ciudad
el Hotel Le Centre*** está situado en el corazón de la ciudad, en la calle principal de Castelnaudary, a pocos minutos a pie del Canal du Midi y de su gran piscina.
Las 10 habitaciones, incluidas 2 suites, son amplias, luminosas y están equipadas con todas las comodidades modernas. Todos comparten un sentido innato de la elegancia, realzado por un magnífico mobiliario moderno y ofrecen una agradable vista de la calle principal y de la terraza.
Después de un agradable día visitando los lugares del Lauragais, como las 4 esclusas de St Roch, podrá tomar una copa y disfrutar del suave ritmo de vida de la animada ciudad. Para comer, el hotel también le acoge en su restaurante gastronómico donde el chef le propone una cocina tradicional y refinada que varía según las estaciones y la disponibilidad de los productos locales.
Por último, nuestra casa se ha hecho una reputación gracias a su personal amable y dedicado a satisfacer todas sus necesidades y a preservar su tranquilidad.
Opiniones de los miembros sobre HOTEL-RESTAURANT LE CENTRE
