AS - L'ATELIER DES SAVEURS BY HOTEL DE LA CITE - JEAN-FRANCOIS MUNOS TRAITEUR
Cómo llegar y contactar
Este chef, que comenzó su carrera en los fogones de la región de Carcassonne, ha recorrido desde entonces el mundo al servicio de numerosas personalidades. Es la pasión de la profesión lo que mueve a este adicto al trabajo, lo que le ha valido numerosos premios en concursos nacionales e internacionales. Jean-François tiene más de una receta en su haber, le escuchará y le propondrá ideas de menú para todas las ocasiones, desde el buffet "clásico" hasta el más original. Descubrirá recetas como el turrón de foie gras de pato, las cigalas con vestido verde y chutney de pera al azafrán, o el mignon de cerdo con vino de Banyuls y raviolis de calabaza... En resumen, tiene un chef, uno de verdad, para su mayor placer y el de sus invitados. Jean-François también ofrece fórmulas para la vida cotidiana, desde el aperitivo hasta la bandeja de la comida, pasando por la preparación de menús dignos de las mesas más selectas. Jean-François está apegado a las tradiciones y sus valores y saber hacer se encuentran en su cocina, pero un consejo, déjese guiar, siempre tendrá la pequeña idea que marca la diferencia, ¡la palabra de un zorro!
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