LE TOP DU ROULIER HÔTEL-RESTAURANT * * *
Cómo llegar y contactar
Hotel-restaurante situado en el corazón del país cátaro que ofrece un desayuno continental.
Déjese seducir por Le Top du Roulier Al pie del Alarico, en el corazón del país cátaro, esta antigua posada en la RN113 está idealmente situada entre Carcasona y Narbona. Totalmente renovado, el edificio tipo hacienda no carece de activos ni de encanto. Sus diecisiete habitaciones con balcón privado han sido rehechas con un espíritu contemporáneo, sobrio y funcional, todo ha sido pensado para su bienestar. Con aire acondicionado y bien insonorizadas, están equipadas con ropa de cama y edredón de calidad, un televisor de pantalla plana y los baños están equipados con una ducha a ras de suelo. Por la mañana, un abundante desayuno continental le permitirá empezar a descubrir el rico patrimonio histórico y natural de la región. Además, no se puede venir al Top du Roulier sin sentarse en su excelente mesa. En el comedor, decorado de forma rústica, o en la sombreada terraza del patio interior, le servirán, a la carta o de menú, una cocina sencilla pero refinada, basada en las tradiciones y los productos frescos de la zona. La cocina se domina y los sabores se conservan, las hermosas ensaladas gourmet, la terrina de foie gras, los caracoles de Alarico o el cassoulet casero transportarán sus papilas gustativas a los caminos cátaros. Los vinos locales seleccionados acompañarán maravillosamente su comida. Para completar el cuadro, hay que señalar que la acogida en el hotel o en el restaurante es siempre excelente. Los propietarios y el personal son muy atentos con sus huéspedes, ¡y eso también es muy agradable!
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