LE TOP DU ROULIER HÔTEL-RESTAURANT
Cómo llegar y contactar
Hacienda con terraza que ofrece cocina tradicional, productos locales frescos y pescado.
Le Top Du Roulier ha reabierto sus puertas, y se lo debemos a Jean-Philippe y Matthieu. No te dejes engañar por las apariencias cuando pases por delante y estés en el 113, el lugar es realmente sorprendente... El edificio arqueado con aspecto de hacienda alberga una magnífica y amplia terraza, siéntese y disfrute del ambiente español... Incluso la decoración rústica de la sala podría hacer pensar en "una taberna andaluza", pero aquí, nada de bailarines de flamenco ni de paellas, se le servirá una cocina sencilla pero refinada, basada en las tradiciones y los productos frescos de la zona. La cocina se domina y los sabores se conservan, las hermosas ensaladas gourmet, las terrinas de foie gras (caseras), los caracoles de Alaric o el cassoulet (también casero) transportarán sus papilas a los caminos cátaros mientras que los amantes del pescado se deleitarán con un besugo entero a la parrilla relleno de romero. Los vinos locales seleccionados acompañarán maravillosamente su comida. En cuanto al hotel, todas las habitaciones y zonas públicas son nuevas y están decoradas con un estilo limpio y moderno. Las habitaciones están bien equipadas y cuentan con un baño con ducha a ras de suelo, televisión y un pequeño balcón con vistas al patio interior. Para completar el cuadro, la acogida en el hotel y el restaurante es siempre excelente. Los propietarios y el personal son muy atentos con sus huéspedes, ¡y eso también es muy agradable!
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