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LA CARGOLADE ARGELIERSOISE

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D326, Route de Mirepeisse, 11120Argeliers, Francia
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Desde 2006, Guy Pagès cría petit-gris, una subespecie de caracol. La particularidad de su cría proviene de la alimentación: los caracoles se alimentan con brotes de trébol, tomillo o rábano. así que es 100% natural

El resultado es un sabor incomparable y una cáscara menos quebradiza. En la granja, Guy vende sus caracoles vivos o en tarros cocinados en salsa catalana, así como patés de caracol, aceite de oliva y verduras de temporada.

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Argeliers (11120)

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