FERME DE PLEINEFAGE
Cursos de cocina
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Caroline y Thierry Tribier organizan cursos llamados de grasa de pato. Durante 2 días, los gastrónomos podrán vivir al ritmo de la granja y la fabricación de conservas según las técnicas tradicionales. 2 días de corte, salado y cocción de confits, patés y cuellos rellenos y elaboración de foie gras semicocido. Entre degustaciones y visitas a un lugar cercano, también podrá descubrir la granja y sus prácticas y tradiciones. Al final de la estancia, todos se irán con su propia producción y podrán impresionar a sus invitados durante una futura comida.
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