FERME DE PLEINEFAGE
Cómo llegar y contactar
Thierry y Caroline Tribier crían patos grasos y los procesan, y también producen nueces. Organizan cursos de engorde de pato desde el lunes a las 14:30 hasta el miércoles a las 10:00 horas, en los que se combinan turismo y gastronomía. El primer día es de bienvenida con una visita a la granja; corte del pato; salado de los confits, conservación de los pasteles y cuellos. Al día siguiente, cocción de confits, patés y cuellos; evisceración, denervage, preparación de foie gras semicocinado y visita turística. Tercer día: demostración de degustación y alimentación. Alojamiento en la finca en habitaciones de huéspedes, chalets o cabañas con piscina. Un ambiente familiar y amistoso y nos vamos con nuestra producción.
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