LE TROU DE SOURIS
Quesería – Lechería
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03.81.83.26.09
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Por supuesto, este punto de la casa tiene como especialidad el condado. Este último se refina en las bodegas del fuerte San Antonio, en el alto Doubs. El pequeño: la preparación de una meseta comtois con Mont d'Or, tomándome el Jura, azul de Gex, morero, condado. Pero también los quesos nacionales como el camembert, la marihuana, la mimolette, la roquefort, la topadora y la de paso, son demasiado amplios. Todos los quesos son de una calidad ejemplar.
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Opiniones de los miembros sobre LE TROU DE SOURIS
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Le Brillat-Savarin a changé en mal : texture trop ferme et crayeuse et la croûte jaunâtre et rabougrie comme un vieux fromage.
La patronne a dit avoir changé de fournisseur...
Le coeur de Neuchâtel était dans le même état !
Conclusion : ils ont perdu 4 clientes d'un coup !