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PATRICE CARQUILLE

Biológicos
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42, rue du professeur Haag, 25000Besançon, Francia
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03.81.50.19.29
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Natural de Besançon, Patrice Carquille se hizo cargo en el año 2000 de la carnicería de la calle Haag, creada después de la guerra, donde trabajaba con Christian Jacquet. Desde entonces, se ha centrado en los animales que proceden en su mayoría de explotaciones ecológicas del Franco Condado o de zonas limítrofes. La carne de vacuno es ecológica de las razas Limousin o Charolais, la ternera alimentada con leche está certificada como ecológica, el cordero es ecológico, procedente de los Coteaux Ugier o del campo, el cerdo es Label Rouge de La Ferme de Vallegrain, las aves de corral son ecológicas. Este carnicero ofrece muchas especialidades de carnicería cruda. También es comerciante.

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