Cafeterías y salones de té Besançon

El French Coffee Shop, sabroso mezcla entre la cultura «to go» americano y el arte francés de tomar un café, acaba de desembarcar en Besançon, la cadena de espresso-bares en pleno desarrollo en todo el territorio nacional. La librería Cart ya no es pero, en lugar de ello, se pueden degustar cappuccino, café latto, espresso y otros macchiato o milkshakes, smoothies o choco coco frio y toffee coffee. Un poco más costoso que un pequeño negro tradicional, las bebidas gastronómicas hacen saliente. A saborear in situ o llevar en una taza de cartón, los deliciosos recetes mezclan los sabores, del caramelo de chocolate, pasando por gustos más frutales, todo el mundo encontrará de qué se lamen las babinas en el French Coffee Shop.

El bar de gatos, o "neko café", es un concepto muy popular en Japón: estas insólitas instituciones han florecido por centenares en los últimos años. ¿La idea? Permitir a hombres y mujeres de negocios estresados pasar un rato con los felinos para relajarse. Y sí, el ronroneo de estos animales es bueno para la salud. Aquí, además de poder observar las deambuaciones de Gavroche, Cosette, Fantine, Gustave, Clopin y Victor, 6 adorables matemáticas y mineras, podrás degustar deliciosos galletas caseras o sabrosas tartinas. En general, el ambiente es muy tranquilo: la siesta de los gatos es sagrado. En resumen, un lugar ideal para pasar un rato relajante. Reserva muy recomendada.

Imagínense, por un día frío, sus dedos azules por el alguacil o el verano, tu garganta desenfrenada por el calor exterior… y allí surge de ninguna parte, en tu camino, como un oasis de dulces, la Viennoise y todos sus sabores… Una ocasión casi inesperada de calentar las manos en una gran cafetería de estilo garito, con bollería al lado, o de refrescarse al degustar una de sus deliciosas heladas artesanales con gustos tan particulares.

La purgería y el salón de té de Percolche, un bonito pájaro bastante acogedor. A diferencia de algunos salones de té de la ciudad que proponen comidas muy variadas, el Perruche ofrece una restauración más pequeña al mediodía con elección, un plato del día o una ensalada de comida. Se trata, por lo tanto, de un pequeño salón de té discreto y agradable por su luminosidad y el cuidado de los pasteles y la decoración. Las tartas, bollería, macarrones y otras especialidades de la casa van acompañadas, por supuesto, de deliciosas bebidas que se decantan en una carta gastronómica a la que no se resiste y se pueden saborear en una fórmula de desayuno que incluye café, té o chocolate caliente + zumo de frutas, té o chocolate caliente, mantequilla, mermelada. Añade a esto una acogida tan sabrosa, sencilla y con sonrisa, de qué hacer simplemente una bonita dirección.

El Chocolate Negro, un nombre que invita a la degustación de chocolate caliente… Además, Alain Ricot es un auténtico artesano pastelero chocolatizador. Conocido por sus deliciosos chocolates, ofrece un bonito marco para tomar una pausa-café en su salón de té. Los pasteles son más apetecibles entre sí. Si te acuestas, sería una pena no probar sus maravillas. Su Divino Amarillo (realmente divino) obtuvo el primer premio Especialidad y Postre al festival internacional del chocolate en 1999. Trato agradable.

En este pequeño salón de té, las especialidades son orientales. Todo es casero. El trato es acogedor y las deliciosas especialidades. Probar los cuernos de gaceelas, los comilavas y otros dulces con miel y almendras, te harán una nueva idea de las azucareras orientales. Banquet, matrimonio, comité de empresa o pastel de cumpleaños, el Amandine responde para dar un toque diferente muy apreciable.