Restaurants cuisine régionale Piamonte

Situado en el corazón del casco antiguo, en el casco histórico, este restaurante abierto recientemente ofrece un ambiente tranquilo. El personal es acogedor y acogedor. Es una buena opción para descubrir la gastronomía del Piamonte, muy buena relación calidad-precio (recomendamos la fórmula «Menú degustación»). Situado en una antigua construcción totalmente renovada, el 4 Ciance propone una cocina basada únicamente en productos piamonteses y caseros. La carta de especialidades da lugar a la autenticidad y a los conocimientos artesanales, la presentación es moderna de estilo "autor". Pasta, risottos, antipasti y carnes exquisitas que vienen directamente de una granja situada en las alturas de Cuneo, propiedad de la familia de Giacomo, uno de los tres maestros del lugar. Acompañado de Daniele y Gian Maria, Giacomo y su estrecho equipo te seducirán por su amabilidad y amabilidad. Todo acompañado de las mejores botellas de vinos piamoneses e italianos, secretamente conservadas en una bodega (más de 300 etiquetas; botellas a la carta y también degustación de cristal. Cuidado, recuerda guardar un poco de espacio, ya que los postres caseros son ineludibles.

Este agradable mesón gastronómico ofrece menús bistronómicos que combinan un plato con un vino, a precios asequibles o más caros, según el presupuesto. La acogida es calurosa y el plato permite descubrir los productos locales utilizados en recetas creativas. Una maravilla para el paladar. Pero también puede disfrutar de copas de vino acompañadas de tablas de quesos y embutidos realmente deliciosas. Pero no olvide reservar, ya que se trata de una dirección muy conocida y popular.

En la cocina, un gran chef y su esposa pastelera que, tras varias experiencias profesionales en todo el mundo, han elegido abrir una dirección propia en el corazón de Baveno. Si la decoración no sorprende más que eso, se puede reconocer en el plato el toque de un gran cocinero (salmón marinado, filete de entrecot con pierrade, lomo de cerdo con pequeñas verduras, espaguetis con almejas y algas...). Estarán encantados y saborearán la calidad de los productos, el saber hacer de los propietarios y el servicio. Un valor seguro que recomendamos.

A la entrada de la plaza, bajo los soportales, esta dirección fue creada en 1922. Da Michele es un bistró atemporal con un amplio mostrador y un horno de leña donde se puede degustar pizza al tegamino, una pequeña y crujiente pizza presentada directamente de la lata. El menú también incluye clásicos tradicionales piamonteses, con un guiño a Liguria con la farinata (pastel de garbanzos), y a Toscana con la ribollita (pan y verduras cocidos a fuego lento en caldo de corte). Un ambiente auténtico y relajado de cocina familiar.

Visita obligada en el corazón de la ciudad, esta cuidada osteria ofrece cocina tradicional de Monferrato con interesantes recetas auténticas para degustar. En el punto de mira: pasta casera, clásicos locales como el tartar de buey crudo batido a cuchillo, las famosas carnes hervidas (¡excelente bagna cauda!) y, en temporada, las trufas, por supuesto, y sus múltiples variantes culinarias. No hay que perderse los postres gourmet caseros, y algunos buenos vinos locales están disponibles para acompañar los platos.

Una acogedora trattoria en el centro de la ciudad. Los ladrillos a la vista le dan un aire rústico, pero al mismo tiempo hay un aire contemporáneo en la decoración, una especie de moda rústica podríamos decir. Exquisita cocina regional con una carta que cambia cada semana según las estaciones y las llegadas del mercado, y todo siempre muy bueno. Pan y pasta caseros, y una carta de vinos bien surtida. El personal es muy agradable, los platos son abundantes y sin complicaciones, y el ambiente es acogedor... ¡Una dirección excelente!

Situada en una bonita plaza del centro de Asti, a la sombra de la iglesia de San Martino, es una excelente osteria donde la cocina local, matizada con sabores de la vecina Liguria, es quizás un poco mejor que en otros sitios. Entre los platos de la carta, el tajarin con salsa de salchichas, los boquerones fritos, el vitel tonné con salsa de atún y el bunet blanco con avellanas de Langhe merecen la pena, pero todo está absolutamente delicioso. Los platos están muy bien presentados y la carta de vinos es amplia. Agradable terraza de verano.