Las mejores pastelerías País Vasco

Esta pastelería es una referencia en San Sebastián desde 1886. Actualmente cuenta con cinco establecimientos en toda la ciudad —la más famosa es la de la Parte Vieja. La tercera generación de la familia Otaegui sigue deleitando a los amantes de la gastronomía con su tradicional panchineta de Otaegui, un pastel elaborado con hojaldre y crema, y cubierto con pequeños trozos de almendras tostadas. La casa también es famosa por su turrón casero, sus huesos de santo (hechos de mazapán), su pastel ruso y el pastel vasco.

Durante más de 100 años, este salón de té ha estado deleitando a los gastrónomos a la hora del desayuno o la merienda. Pruebe la especialidad de la casa, las carolinas, un delicioso pastel de merengue.

A medio camino entre Güeñes y Galdames, en las alturas del pueblo de Humaran, es una dirección de oro para comprar deliciosos pasteles vascos hechos totalmente a mano. ¡Aquí, todo se cuece sobre un fuego de leña! Los productos se venden in situ los fines de semana, pero también en los mercados locales -especialmente en el mercado Gure Lurreko Merkatua los sábados en Balmaseda- o se distribuyen en las panaderías locales. Además de sus famosos pasteles vascos, la casa también prepara deliciosas magdalenas, pasteles de nueces, pasteles de chocolate, etc.

A un tiro de piedra del Teatro Arriaga, una bonita decoración retro para una dulce pausa basada en galletas y pasteles caseros. Entre estos dulces, recetas clásicas o internacionales, refinada repostería y una fina selección de especialidades vascas: tiramisú, bollos, bollos de mantequilla (brioche típico de Bilbao), pastel vasco, pastel de queso o zanahoria... Todo para ser disfrutado en un bonito entorno de piedra con café, chocolate caliente o zumo de fruta fresca. Inconfundible: ¡el hojaldre!

La primera pastelería Martina de Zuricalday data de 1830. Hoy en día es, por tanto, la pastelería tradicional más antigua del País Vasco. La sexta generación de la familia dirige ahora las cuatro tiendas del mismo nombre y sigue deleitando a los amantes de la buena gastronomía con sus famosos bollos de mantequilla, pasteles y otros variados manjares: pasteles de crema, carolinas, relámpagos, rusos, bollos suizos...

Fundada en 1852, esta pastelería es toda una institución en la ciudad. Su decoración, que apenas ha cambiado en los últimos cien años, conserva bellas piezas de mobiliario como esa magnífica encimera de mármol de Carrara. Podrá deleitarse con una gran variedad de pasteles y chocolates, aunque la gran especialidad de la casa sigue siendo la trufa de chocolate, cuya preparación artesanal ha permanecido inalterada durante décadas. Vendida en cajas y surtidos, es un buen regalo para un amigo amante de lo bueno.