Tiendas ecológicas Provenza-Alpes-Côte D'Azur

A dos pasos de la Plaine y del Cours Julien, una dirección saludable con un estilo original y desenfadado, que hay que descubrir sin más para volver a un consumo más responsable, que se acerque un poco más a las necesidades reales, ¡y que le permita limitar los residuos y ahorrar! Las cajas de madera se utilizan como estantes y ofrecen productos ecológicos. Se quiere comprar de todo, desde aceite de oliva hasta anacardos, frutas y verduras y mermeladas, sin olvidar los zumos de frutas.

Bio & Co es una pequeña empresa familiar que se ha hecho grande. Primero con sede en Aix-en-Provence, Bouc-Bel-Air y Toulon, se trasladó a Marsella en 2016. Un enorme espacio de 600 m² dedicado a los productos ecológicos. En la parte de mercado, se hace hincapié en los productos locales y regionales, con frutas y verduras de temporada. También hay una gran sección a granel con almendras, cereales, arroz y otros frutos secos. También hay productos sin gluten, por supuesto, y una gran sección de productos frescos con lácteos, quesos y embutidos... Hay de todo

Lanzada en 2016 por David, esta tienda de comestibles orgánicos es una de las mejores direcciones del distrito de Vauban. Se hace hincapié en los productos de calidad, en su mayoría orgánicos y muy locales. Por ejemplo, hay queso producido en una granja educativa en el norte de la ciudad. La bienvenida en esta tienda es muy amistosa y uno siente inmediatamente un verdadero espíritu de cercanía con los habitantes del distrito. En los estantes, todo está ahí, frutas y verduras, productos lácteos, pero también carnicería, pero también productos para el hogar y productos para bebés en particular. Obsérvese que la particularidad de esta tienda de comestibles también radica en su independencia. Se basa únicamente en la pasión y el amor de su gerente.

Comprada por la familia Ghigo en 2010 (ya propietaria del Château Peigros en Pierrefeu du Var), esta propiedad del siglo XVII tiene 34 hectáreas y se compone de dos terruños de predilección para el cultivo de la vid. Una en la franja costera, algunas de cuyas parcelas están clasificadas como AOP Côtes de Provence La Londe, y la otra cerca del río Maravenne, compuesta por aluviones y arena, de la que se produce un vino IGP de los Moros llamado La Sabine. En la actualidad, toda la finca se gestiona en régimen de agricultura ecológica.

7 ha en la meseta de Valensole. Josiane y Gérard Terrasson han plantado 1.500 árboles, el 90% de los cuales son de la variedad aglandau, que confiere a su aceite su carácter distintivo, un aceite de oliva ecológico DOP de Alta Provenza que ha ganado varias medallas en el Concours Général Agricole. La finca está situada en los Alpes de Haute Provence, y las aceitunas se molturan en el Moulin de Gréoux y el Moulin Bonaventure de Valensole, pero también venden su aceite en su casa de Aix y en tiendas ecológicas de la región

Pierre-François Terrat es uno de los mejores viticultores de la denominación Coteaux d'Aix. Su rosado Les Béates es de una potencia poco común y puede acompañar platos de carne sin ningún problema. Cualquier cosa menos un vino para calmar la sed. En una gama más ligera, la cuvée Les Béatilles es agradable de beber. Apreciamos los precios muy razonables teniendo en cuenta la calidad. El viñedo de Béates ocupa 53 hectáreas de las mejores tierras de Lambesc. Las Béates eran monjas que, en el siglo XVI, iban de pueblo en pueblo para enseñar a los niños a leer y escribir.

Adoptar los productos.nod, una gama de aceites saludables y ricos en ácidos grasos esenciales, es embarcarse en una auténtica reconversión nutricional y ecológica. Porque se puede comer sano y de forma que responda a las necesidades esenciales de nuestro organismo, sea cual sea nuestra edad, desde los bebés hasta los mayores de 50 años y las madres lactantes: 99% ecológico con un máximo de verduras cultivadas localmente, respetando el planeta y el trabajo de todos los implicados. La gama se enriquece con vinagretas y salsas gourmet, como un auténtico ketchup con buen sabor a tomate. La gama ya está disponible también fuera de las tiendas especializadas en productos ecológicos, en grandes cadenas como Carrefour y Auchan.

El antiguo trompetista, el propietario Marcus Conrad, eligió al enólogo Jérôme Dufour para que le acompañara y creara magníficos vinos AOP Cotes de Provence e IGP Pays des Maures en los 3 colores. También vinifica 2 cuvées de vinos naturales sin aporte, en tinto y rosado. Se trata de vinos de gran éxito, que ya han sido detectados por periodistas especializados y guías de vinos. En la finca, un sendero de la naturaleza y de los viticultores serpentea por los bosques y los viñedos, ofreciendo la posibilidad de descubrir la rica flora y fauna de la zona en un paseo muy bonito a la sombra de los inmensos pinos paraguas.

Desde noviembre de 2019, La Belle Ferme vive en la zona de Saint-Joseph de Manosque. La comida orgánica y local es buena para la salud. Eso es lo que la cincuentena de productores que se reúnen aquí para ofrecerle lo mejor de su producción: verduras, frutas, quesos, productos lácteos, carne, cerveza y vino. Una clientela de asiduos que llegan a La Belle Ferme con los ojos cerrados. Stéphanie y Julien les dan una cálida bienvenida. Todos los días, conocerá a un productor en el lugar. Hoy le toca a Richard, un productor de carne de ternera Angus. Una dirección para descubrir!

En las estanterías y puestos de Biocoop Arélate encontrará unos cinco mil artículos. Verduras, quesos y vinos, pero también productos cosméticos y todo lo necesario para el hogar... todo ecológico, por supuesto, es lo que ofrece el equipo de la tienda, en casi cuatrocientos metros cuadrados. Pero eso no es todo. De hecho, después de sus compras, también puede sentarse en las mesas de madera, puestas a su servicio, para disfrutar de un bocadillo con pan ecológico o una quiche. Una forma estupenda de ver la vida en verde.

Fotógrafo titulado, Bruno Debon optó por hacer realidad su sueño convirtiéndose en agricultor ecológico hace unos diez años, y ahora en viticultor. Frente a su casa, situada en el fondo de un cañón calcáreo cerca de las gargantas de Chateaudouble, empezó plantando 2.500 manzanos de seis variedades, cuya producción vende en los mercados cercanos y a las AMAP locales. Luego rehabilitó sus 2 ha de viñas viejas con 5 variedades de uva, para producir un vino muy personal, orgánico por supuesto y sin insumos. Un dominio todavía confidencial y unos vinos que son los favoritos.

Marjorie y Adrien llevan esta explotación desde 2012. Inicialmente cultivaban frutos rojos, pero plantaron un huerto del que recogen la fruta cuando está madura. Congelan la fruta justo después de recogerla y la transforman en mermelada cocida en caldero durante todo el año. También cultivan plantas aromáticas como azafrán, tomillo, romero, verbena y salvia, que secan e infusionan para elaborar jarabes sin conservantes ni colorantes. También deliciosos sorbetes afrutados. Futé : ¡Venga a recoger las bayas de temporada!

En la meseta de Puyricard, venga a descubrir este viñedo de 15 hectáreas cultivado en modo ecológico. Fue adquirida en 1932. Hoy en día, son Nathalie y Jean-Michel Escoffier quienes perpetúan la tradición, respetando la viña, el medio ambiente, el sabor y los olores. La degustación de los vinos se realiza in situ, bajo los sabios consejos de Nathalie y Jean-Michel. Animación enológica, animación gastronómica, clases de cocina, talleres prácticos sobre la viña se suceden a lo largo del año para el deleite de conocedores y aficionados.

Los productores de la región se han unido en una tienda que han estado dirigiendo por turnos desde que abrió. Una amplia gama de productos agrícolas, en su mayoría procedentes de la agricultura ecológica (fruta, verdura, huevos, zumo de fruta, queso de cabra, vino, aceitunas, aceite de oliva, aves de corral, capones, carne de vacuno, ternera, pan ecológico, miel). Conocerás a Carole y sus pollos, Pierre y sus manzanas, Beatrice y sus espinacas, Marianne y sus quesos de cabra... Y por supuesto, no pidas tomates en pleno invierno... ¡todos los productos están en temporada!

En 2010, Mélanie y Christophe se trasladaron al pueblo para cultivar azafrán a 1.000 metros de altitud. La explotación, que también incluye parcelas de hortalizas y frutos rojos, es totalmente ecológica. Su meticuloso trabajo les permite cosechar los preciados pistilos de esta flor violeta, que se encuentran en las mejores mesas de la región, como la del Luis XV de Mónaco. También ofrecen setas de montaña frescas o secas (ceps, rebozuelos, colmenillas, rebozuelos de otoño), huevos frescos y mermeladas caseras.

En las alturas del pueblo, esta explotación apícola de trashumancia ecológica produce diversas variedades de miel: romero, garriga, tomillo, acacia, castaño, calanques, tilo y lavanda del Vercors. También puede encontrar propóleos, helados vegetales, pan de miel, trigo, espelta pequeña, pan de jengibre, malvaviscos, pasteles y pastas de membrillo o jabón. Se imparten regularmente cursos y conferencias sobre temas de bienestar

Abierto en la primavera de 2020 por Céline, una niña de la zona, y su pareja, Ô P'tit Bio ya se ha convertido en una referencia en la zona. Por supuesto, sólo encontrará productos ecológicos, como su nombre indica, así como productos locales y a granel. Helados Tarentina (Marsella), cervezas Aquae Maltae (Aix), Gimber pero también quesos de granja y panes artesanales, todo está ahí, para el placer de su paladar. Entre los últimos productos en llegar: el kit de cubiertos Bini, nómada y reutilizable, ideal para sus picnics en la playa cercana.

Bienvenido a L'Abeille Savonneuse, fabricante de jabón artesanal y apicultor. Ofrecemos productos gourmet y cosméticos que son excelentes ideas para regalar. Todo lo que encuentras en esta cueva de mil fragancias de Alibaba está hecho con materias primas orgánicas y según procesos de fabricación respetuosos con el medio ambiente. Gracias a sus 350 colonias de abejas, le ofrece mieles de variedades florales excepcionales. L'Abeille Savonneuse es también una empresa familiar de apicultores apasionados, padre e hijo.