Restaurants cuisine régionale Provenza-Alpes-Côte D'Azur

El Auberge du Château es el lugar ideal para sus comidas en familia o en grupo. La cocina local se elabora con productos frescos, que satisfacen a los más gourmet. Cabe destacar que en colaboración con Hautes-Alpes Naturllement, el restaurante trabaja con productos de Hautes-Alpes.

Gérard y Jean-Jacques le dan la bienvenida al Café du Moulin para una parada amistosa con una vista impresionante de las montañas circundantes. Le invitan a degustar su cocina regional tradicional con productos frescos de la zona. En un ambiente cálido de montaña, con una decoración que combina armoniosamente la piedra y la madera, podrá comer y cenar disfrutando de la cocina tradicional casera y de inspiración provenzal. El Café du Moulin es también un lugar de vida con su zona de bar abierta todo el día.

A 1,4 km al oeste del pueblo, este restaurante ofrece una bonita terraza de madera con vistas a una playa de arena blanca, donde el chef te propone platos de la playa, a los cuatro perfumes, golosos, del jardín, italianas, corsas… y al jardín, a Italia, a las corsas, a los cuatro perfumes, al jardín, a la pesca del día, a los cuatro perfumes, a la gastronomía, al jardín, a Italia, a los grilletes… se encuentra en la plancha.

El Karr es una de las mesas bien conocidas de los Niçois. Ahora está bien instalado en nuestro paisaje azureano.

La decoración es de diseño y un poco minimalista que combina una parte lounge bar y una sala interior con ambiente depurado. Albert, el maestro del lugar y el chef Alexandre, proponen una cocina modesta de sabores y perfumes de varias culturas.

Nos encanta el risotto a las setas o las gambas asadas con vainilla de vainilla. En resumen, el Karr ha tomado un nuevo impulso culinario. Un lugar que desvela sus encantos según los momentos del día. Una fórmula agradable y no cuesta 15 euros a mediodía para los activos que no quieren perder tiempo (dos platos del día a elegir). Un agradable lounge bar a la hora del aperitivo con sus kémias (animaciones musicales con dj los viernes y sábados), el jueves por la noche cantante ambiente jazz y sul y una carta más elaborada la noche en la que se descubre realmente toda la personalidad y los talentos del chef siempre ácidos de novedades.

El Tire-Bouchon presenta algunas especialidades del Sudoeste que muestran originalidad, en la mezcla del dulce salado: foie gras de pato con peras especiadas, terrina de pato con higos y su mermelada de cebolla roja, sopa de calabaza con aceite de trufa, filete de lata con frutos de otoño, filete de salmón con cáscara de otoño, una magnífica cascada de salmón, por su parte, en el tradicional casco antiguo: imponente en su castilla de terracota, zorra de sombreradura, es el gran casco gordo de las familias, tal como nuestras abuelas saben todavía mimarlo. Destaca la calidad del vino: entre los más asequibles, un sanguinario y un chardonnay de Luis Latour en borgoña blanca, y un conde de Montpezat en cahur rojo, que son valores seguros. En cuanto al ambiente, está lejos de la rusticidad campesina: la iluminación y las drapeadas dan un aspecto muy acogedor, acogedor, muy elegante y bastante romántico.

A una familia corsa, los Berapur, se le debe esta escalera de (muy) buen gusto, abierta desde noviembre de 2003. Su cocina se distingue por la aportación de pequeños toques típicos corsos que vienen a amenizar platos tradicionales. Así, muscat, vinos, higos o miel, todos procedentes de la isla de Belleza, contribuyen a destacar, por ejemplo, el civet de jabalí, el lobo asado a las castañas o el magret de pato. Entre las especialidades hay que destacar el ratón de cordero asado a la myten, el pollo granjero asado con limón confitado y su puré (de los grandes éxitos de la casa, un valor seguro). También apreciarás: el huevo lechero con foie gras, el foie gras asado en pan de espece, el plato corso o el plato nizaroise, la olla del pescador, las gambas flambadas en el muscat de Cap Corse, la mil-hoja de socca y el caviar con caviar de berenjena, sin olvidar las pastas en la pistola. En cuanto al sótano, el vino corso es, por supuesto, el honor (viene de Patrimonio, para los conocedores), con algunos vinos del mundo y inevitables vinos provenzales. La decoración es muy bonita, de inspiración antigua (con columnas, arcadas molduras y estatuillas); el bar, magnífico y macizo, dominado por una placa de mármol, añade a la elegancia del lugar. Algo tan raro como apreciable, un agradable salón se ofrece a quien quiere instalarse con voluptuosidad para saborear su digestivo -tanto más cuanto que aquí los digestivos caseros valen la visita (aguardiente de vida corso, licores de castaña, de mirten y de clementina). Por último, last but not least, un patio cubierto puede servir para acoger las veladas de grupos, para los cumpleaños o cualquier otra cosa. el menú, en este caso, podrá estar compuesto por la solicitud. La reserva aconsejada, al menos los sábados. El pequeño menos: al rigor, los postres parecen bastante poco buscados. El pequeño: la amabilidad de la recepción y del servicio, garantía suplementaria de una velada lograda.

Ubicado en una callejuela del casco antiguo, este pequeño restaurante ofrece una gran variedad de platos típicos locales. Descubrirás una "farandole monegasca" compuesta por varios sabores provenzales: rellenos, barbagianos (tipo de ravioles), pastel, pimientos asados…

La carta es variada, con diferentes aficionados, carnes (entrecote, filetes, magret de pato, cuadrado de cordero) o pescados asados (dorada, lobo, vieiras). En cuanto a las pastas, te servirán espaguetis con una gran variedad de salsas.

Podrás acabar con postres caseros como el tiramisú o la crema quemada a la flor de naranjas. Hay que destacar la bonita terraza situada detrás de la catedral, para disfrutar de una estancia refrescante o gastronómica ya que el servicio es no stop en temporada alta. Más: el trato es muy acogedor.

El Rasromán es mítico. Ecentosamente ligado a la historia del Gran Premio de F 1 de Mónaco - ya que se encuentra en una curva estratégica del circuito-este establecimiento es uno de los más famosos del principado, sin embargo, dista mucho de haber tomado la cabeza gorda… En una decoración completamente reformada hace dos años, muestra una excelente relación calidad-precio con el mediodía, un plato del día a 12 euros y una copa de vino de degustación a 4 euros. La carta ofrece platos variados (de 25 a 9 euros) a las tendencias mediterráneas: pavimentado de pez espada con litronelle, mixed grill del mar, avellana de rapas al vino de Provenza, colne tomate y albahaca, risotto primavera, torneos de pato con miel o incluso tapiz de cordero a la oriental. Y para terminar en una dulzura qué mejor que una crema quemada a la regaliz, una tarta para la abuela o el tradicional mullido con chocolate. Más: una bonita terraza para los buenos días y un servicio agradable.

Situado justo delante de la iglesia, en el corazón del casco antiguo, este pequeño restaurante ofrece una cocina de temporada. Una pequeña terraza permite a los excursionistas y visitantes tomar unos momentos de descanso y alegría en el ambiente del viejo carrete.

Le Petit Chez Soi es bien conocido, se siente inmediatamente a gusto. La acogida del propietario es sencilla, y la forma de chalet suizo del restaurante crea un ambiente cálido. La terraza acristalada da a la plaza de la iglesia. Los platos están bien surtidos con productos frescos, en su mayoría locales y cocinados en casa por el joven chef cuyo cuidado y pasión se puede sentir. Para acompañar, una hermosa carta de vinos.

Este hotel de la estación de tren está gestionado por Christine y Adrien Piasco desde 1981. La propietaria de los lugares, chef discípulo de Augusto Escoffier, micula una cocina auténtica, familiar, tradicional y provenzal. Pies llenos, calabaza, muslos de pato abuela, civet de jabalí marinado a la antigua, ratón de cordero al tomillo de Provenza, falso-solomillo; la carta cambia diariamente según la temporada y las llegadas. Pero si es una institución que perdura todo el año, son las moldes marineras forma Doudou y el aïoli, alternancia cada viernes, y para las que es mejor reservar. Todo esto se puede degustar en el patio privado sombreado, o en una de las dos salas, decorada con decoración provenzal y rústica.

Este restaurante propone especialidades regionales del Champsaur y platos tradicionales montañeses, lo que hace único, aparte de la calidad de su acogida, la cocción de los platos al horno de leña. Encontrarás el placer de compartir entre amigos un buen perraz con las finas lonjas de buey, magret de pato y pecho humo. La carta te propone platos adecuados a todos los gustos: no tienes nada que hacer, salvo disfrutar del aire puro de la montaña.

Instalado en este eje que pasa desde abril de 2016, esta pequeña dirección vuelve a tener buenas recetas tradicionales a lo largo de una pizarra renovada diariamente. Aquí no hay carta ni menú: se trabaja en circuito con productos frescos y, en particular, se hace una gran parte de los pescados y mariscos. En cuanto a los sabores, la langosta o la langosta asada al mango y cilantro es una especialidad muy apreciada (pero no te olvides de pedirlo antes). Y para acompañar su comida, Kevin a los pedidos ha elaborado una extensa carta de vinos, con bonitos hallazgos, así como con el paso de la carrera.

El restaurante L'Orée des Pistes le da la bienvenida en el corazón de las Orres 1.650 m, al pie de las pistas, en un entorno típico de madera de melezo. Abierto desde 1975, es uno de los lugares ineludibles de la estación de las Orres desde su origen. Allí encontrarás una cocina gastronómica entre tradición e inventiva, con un mapa que evoluciona a lo largo de las estaciones. Platos tradicionales clásicos acompañados de un gratin delphinois o verduras de invierno, platos de montaña como raclette o pierradas, y deliciosos postres para los golosos, sin olvidar una selección de grandes vinos AOC, sabrán colmar todos los apetitos.

En el corazón del barrio libre de Safranier, esta dirección fuera del tiempo dispone de un jardín-té sorprendente y distendido. Este pequeño remanso de vegetación, abierto desde el desayuno, propone a la degustación de platos del sur (rellenos nicenanos, raviolis, gnocchi salsa de albahaca…) y ha hecho del tártaro su gran especialidad, servido en su versión clásica o acompañado de salsas variadas (en provenzal, azul o cabra…). Los vegetarianos no se quedan con una copiosa base de sabores provenzales dedicada a ellos. En una versión de té, las bebidas van acompañadas de dulces dulces y los amantes de las pausas aperitivos apreciarán también la carta de tapas para picorer al principio de la noche.