Les meilleurs restaurants basques Nouvelle-Aquitaine

En una decoración y un ambiente distendido, la Brasserie de la Place mitonelada ofrece una cocina tradicional e inventiva; Patos de granja, hamburguesas caseras, productos locales y para aquellos que se aburren de los postres: tiramisú, chequeke chocolate blanco y frambuesa, brownies con chocolate y naranja… Aquí, para satisfacer a todo el mundo, también se sirven platos vegetarianos, menús para niños y brunchs los domingos.

Najatte y Sébastien Fourticq-Lahitolle descubren desde hace años un viaje tierra-mar a través de las cocinas vasca y perigórdica. El menú reducido se renueva regularmente a lo largo de las estaciones. El excelente foie gras se puede adornar con pimiento de Espelette y los calamares fritos van bien con el chorizo ibérico. La elección real es el queso de oveja vasco Ossau-Iraty antes de comenzar el famoso pastel vasco. Todo es exquisito. La fórmula de pizarra midi es una bendición para los que tienen prisa. En verano, se puede disfrutar de la hermosa terraza. En invierno disfrutamos de la bella y típica decoración vasca.

El Quais de l'Adour alberga algunos buenos establecimientos, entre ellos esta auténtica Cidrerie -Sagardotegi en euskera-. Póngase en modo vasco para vivir una experiencia única: disfrute de una generosa cocina elaborada con productos frescos y locales, acompañada, por supuesto, de Sagardo -vino de manzana vasco- producido en el propio local; con la práctica del Txotx, el famoso ritual tradicional en el que se le invita a degustar la sidra directamente de la cuba. Es, sin duda, un lugar con un ambiente acogedor y festivo para pasar una velada con los amigos. ¿Estás preparado para sumergirte?