Resultados Restaurante vasco Ciboure / Ziburu

CHEZ MATTIN

Vasco • €€

4.3/5

• 8 opinión

Cómo llegar y contactar

Carte de l'emplacement de l'établissement

63, rue Evariste Baignol, 64500Ciboure / Ziburu, Francia

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05.59.47.19.52

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2024

Recomendado

• 2024

Restaurante con un ambiente auténtico que ofrece platos del País Vasco con recetas clásicas que el chef domina.

Desde los años 70, esta institución perpetúa las recetas familiares que lo convierten en un auténtico restaurante vasco, con recetas clásicas dominadas por el chef sin descuidar la creatividad. Desde que se entra en Chez Mattin, se huele el País Vasco, desde la decoración hasta el plato, todo recuerda la riqueza de la región. Según la temporada, el menú a la carta (deliberadamente corto) incluye bacalao confitado al estilo amatxi, mollejas de ternera enteras asadas, entrecot Pireneika, sin olvidar su famoso Ttorro, ¡la especialidad!

Quiénes somos "CHEZ MATTIN"
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Información y horarios en CHEZ MATTIN

Cerrado domingos y lunes fuera de temporada y festivos. Se recomienda reservar. Menú de 30 a 55 euros. Menú degustación para toda la mesa a 70 €/pers. Se admiten grupos.

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Opiniones de los miembros sobre CHEZ MATTIN

4.3/5

8 opinión

Valor para el dinero

Calidad de la cocina

Originalidad

Marco/Ambición

Servicio

Ordenar por..:

FbeSwl

Visitado en junio 2022

Valor para el dinero

Calidad de la cocina

Originalidad

Marco/Ambición

Servicio

Pas loin de l’étoile ….

…. Mais ce n’est pas ce qu’ils cherchent à mon avis. C’est bien mieux ainsi. Cadre typique et service au top. Très bonne cuisine locale et beaucoup beaucoup d’habitués. C’est un (Bon) signe ???? réservez et vous ne serez pas déçus . Ris de veau … exquis !! Une très bonne signature qui me fait revenir !!!

Mayumi

Visitado en octubre 2019

Valor para el dinero

Calidad de la cocina

Originalidad

Marco/Ambición

Servicio

Trop bon

Cela fait des années que nous sommes clients chez Mattin et nous n’avons jamais été déçus
C’est du gastro sans tralala
Je recommande 1 million de fois

hervelb

Visitado en abril 2018

Valor para el dinero

Calidad de la cocina

Originalidad

Marco/Ambición

Servicio

Cuisine tres bien.tres bon restaurant maisdommage qu'il n'y ai eu aucun geste commercial alors que le serveuse m'a éclaboussé et taché en amenant le plat .

letesteur2

Visitado en mayo 2018

Valor para el dinero

Calidad de la cocina

Originalidad

Marco/Ambición

Servicio

Mériterait une premiere étoile !!!

Incontestablement une des meilleures adresses de la cote basque !!
Mais avant toute chose , le plaisir se trouve dans nos assiettes. La carte est variée et la cuisine exécutée de main de maître . Celle- ci saura vous enchanter.
Les cuissons sont maîtrisées et la présentation artistique de chacun des plats est un plaisir pour les yeux.
Créativité , Inventivité , autant de qualificatifs non usurpés , tant le bonheur à chacun de nos passages est au rendez-vous.
Le chef ??? ... Un virtuose du piano qui sans cesse invente de belles mélodies et cela pour notre plus grand plaisir. Un festival de dessert étonnants, surprenants , inventifs , hors du commun.
Une brigade professionnelle au top !
Accueil et service réalisés par 3 charmantes demoiselles.
Pour les amoureux exigeants de la BONNE CUISINE c'est ici que cela se passe !!!
Signé : pseudo : letesteur .