Cafeterías y salones de té Occitania

Zeste es una dirección agradable en Millau, un lugar para ir en la ciudad, donde se puede disfrutar de exquisitas delicias en cualquier momento del día o tener un almuerzo. En este salón de té-pastelería-pequeño restaurante, Arielle, que se formó en el célebre Lenôtre, lo prepara todo ella misma: desde las tostadas, las pastas o los platos completos que se ofrecen a la hora de comer hasta la repostería, que algunos consideran la mejor de Millau El milhojas o la tarta de caramelo merecen el servicio que a algunos les resulta un poco largo.

Uno se siente inmediatamente como en casa en este pequeño salón de té. Evelyne Fournier nos deleita con sus tartas caseras, acompañadas de una amplia selección de deliciosos tés. Para el almuerzo, propone en un solo plato una serie de delicias saladas, en su mayoría ecológicas o vegetarianas, como un pastel de zanahoria y comino, tartas de verduras olvidadas sin gluten o una crema de verduras de mercado, un clafoutis de brécol y castañas. Pero todo depende de la temporada y todo está tan bueno que el salón se llena rápidamente.

Tómese el tiempo para experimentar una pausa fika. Será en el Café Fika, junto al Capitolio. No se sorprenda de encontrarse con la comunidad sueca allí. La fika procede de las latitudes escandinavas y de su pasión por esta bebida tan aromática que consumen en grandes cantidades. Café en argot, por así decirlo Esta palabra se ha convertido en sinónimo de un arte de vivir. Uno se toma el tiempo de hacerse un bien acompañando su bebida caliente con un kanelbulle o bollo de brioche con canela, a veces con cardamomo o con manzanas... La dirección está a cargo de una pareja franco-sueca que le invita a descubrir las especialidades de los países nórdicos, desde el desayuno hasta el té de la tarde

Música suave, un banco acogedor, una sonrisa detrás del mostrador, Café Papiche tiene lo necesario para seducirte. Pequeño pero muy acogedor. Su "fórmula para el almuerzo" aboga por lo "casero". La elección es entre una sopa del día y pan fresco, también del horno del maestro, o un trozo de quiche, un postre y un café de muy alta calidad y seleccionado con gran cuidado. No hay cansancio para los habituales porque el jugo recién exprimido también cambia según los productos y el estado de ánimo del momento. Lo mismo ocurre con el almuerzo del domingo por la mañana. Corazonada, sabrosa... te vas muy contenta porque estás llena de la mezcla de sabores de aquí y de otros lugares! ¡Ten cuidado, es mejor reservar!

Al abrigo de las vías principales, enclavada en una pequeña calle, la tienda de Katia nos ofrece un lugar lleno de golosinas dulces y saladas. Un salón de té con un diseño decididamente contemporáneo con un techo de cristal de artista que permite seguir en directo la elaboración de las creaciones. Podrá disfrutar de banoffees, tartas de chocolate, tartas de limón y avellanas o babka de caramelo y chocolate. También puede disfrutar del menú de mediodía con ensalada poke bowl, pastel de salmón y puerros, wraps o batatas.

El mundo de Chapeau Thé está lleno de sonrisas y de placeres. Es la oportunidad perfecta para pasar un momento de convivencia en torno a propuestas gourmet. En un entorno bucólico digno de un cuento de hadas, Marion y Mathieu orquestan el lugar como unos virtuosos, hasta el punto de que la dirección se ha convertido en una visita obligada en la ciudad. Lugar de encuentro muy animado, la pastelería es el escenario de numerosos talleres, el hogar de un rincón de alimentación y una cueva de delicias. Puedes comer -en el momento o para llevar- las ensaladas y tartas de la casa. Todo es casero y se sirve con buen humor.

En el fondo del patio intimista de un coquet hotel particular, Laurie y Alexandra (madre y la chica) te acogen con una sonrisa y una elegancia natural. Desde el desayuno hasta el saborear, siempre es agradable hacer un descanso tranquilo y goloso en el turno de los Thés. A partir de las 10 de la madrugada, se puede degustar un delicioso desayuno a la francesa o un brunch campesino acompañado de un té elegido entre unas cien referencias seleccionadas únicamente en el gran especialista del té, la casa Théodor. A la hora del almuerzo se proponen pasteles salados del día, originales y deliciosos, acompañados de ensaladas frescas orgánicas; además, las bonitas ensaladas comidas se sirven también con sus tartinas (foie gras mi-cocido, pa con tomate, tartina en Maroilles…). En cuanto a los postres caseros, será difícil elegir entre la tarta frambuesa forma macaron, la tarta de manzana, la banofee, la tarta de limón mermelada o el mosaico crema de marrón y muchos otros dulces renacientes que también se pueden degustar a la hora del saboreado. ¿No te gusta el té? No hay problemas, un café excelente, un chocolate caliente caliente casero, o cualquier otra bebida aceptable a tu disposición. En invierno, el vino caliente con canela y sus pequeños pasteles reavivan los frijoles.

Este salón de té inglés está situado en una bonita y soleada plaza del centro de la ciudad. En verano, puedes sentarte en la terraza bajo los grandes parasoles blancos. En invierno, la habitación bien calentada del primer piso permite disfrutar de un momento de calma. Puedes disfrutar de un capuchino o un generoso chocolate caliente, a menos que prefieras probar un té: lapsang souchong, té de Formosa, té negro y verde afrutado... ¡Los gourmets también pueden disfrutar de un Pavlova, un pastel de nuez o un pastel de queso! En cuanto a las bebidas frías, un zumo de naranja recién exprimido o, una especialidad de la casa, un gran batido de frutos rojos servido frío. El Flower's Café, víctima de su propio éxito, suele estar lleno de gente, pero un scooter recorre la cercana avenida de Alsacia-Lorena, lo que le permite disfrutar de una amplia selección de bebidas y pasteles durante su día de compras!

La panadería ofrece una amplia gama de panes con distintas harinas, pero no sólo eso. Al fondo de la tienda hay un salón de té, exquisitamente amueblado. En invierno, la chimenea da al lugar un ambiente cálido y acogedor. Sentarse en los cómodos bancos ante un té delicadamente perfumado o un chocolate a la antigua, acompañado de una tortita de azúcar o un pastel de arándanos, se convierte en un auténtico momento de placer. También podrá disfrutar de un excelente desayuno con la buena repostería de la tienda.

Aquí te sientes bien, nos recibe con brazos abiertos, siempre con una sonrisa, con mucha atención y simpatía. La decoración nómada estilo tentativa bereber tiene todo para seducir, añadiendo a la atmósfera un sentimiento de exotismo completo. Este salón de té se ha convertido en casbah tunecina, tonos cálidos marrones y anaranjados, tejidos rayados coordinados, velas, mobiliario moderno, dibujos y caligrafías en las paredes… para recibirnos mejor, especialmente a mediodía, ya que ahora se puede comer. Para el descanso almuerzo, las ensaladas, las tartas saladas, los bricks tunecinos… fiel a su universo ambiente del mundo, el Shambhala también desarrolla sus actividades: zona de juegos más rica, organización de veladas temáticas, cursos de conversación en lenguas extranjeras, meditación, yoga… Este lugar es único, palabra de Pequeño Fué.

En el Moulin à Café, puede sentarse en la terraza y observar a los transeúntes, o en el pequeño, refinado e íntimo salón interior, con su techo de finales ^{del siglo XIX} adornado con una soberbia lámpara de araña y un suelo al más puro estilo italiano. Aquí podrá disfrutar de una amplia gama de tés, cafés en grano y bebidas gourmet, y a la hora de la merienda podrá darse un capricho con la tentadora repostería casera Antes de marcharse, puede elegir su propio té suelto de la biblioteca para llevárselo a casa y seguir disfrutando de esta dulce pausa.

"Chapristea de Chapristea", ¡hay gatos en este café! Es verdad, no te han engañado... Estás en un neko café, la versión tolosana, ¡bajo bellas bóvedas de ladrillo! En otras palabras: un salón de té donde adorables bolas de pelo sólo esperan una cosa: ¡acurrucarse en tu regazo! Aquí, los gatitos de todo tipo pueden campar a sus anchas. El concepto se desarrolló en todo el mundo tras comprobar los beneficios y los efectos relajantes en nuestros amigos felinos. Además de arañar a tu gato (algunos están en adopción, ¡así que descúbrelo por ti mismo!), hay un montón de tés perfumados, cafés orgánicos, chocolates calientes y dulces... Un salón que te sentará bien. ¡Chatea entonces!

Simon y Bastien Villaret, hermanos y cogerentes, abrieron este glaciar artesanal italiano a dos pasos de la plaza de toros en mayo de 2016. Tras una estancia en Italia donde descubrieron los helados a la italiana, los dos hermanos decidieron realizar una reconversión profesional abriendo un café glacial artesanal. Todos los cafés italianos están representados, desde el Lavazza al cappuccino pasando por el café macchiato. El hielo, artesanal, es casero para el regalo de todas y todos, para degustar en corneta o en sorbetes. Estos últimos se realizan con fruta fresca de temporada y todas las cremas incluyen leche entera, buena nata y perfumes 100% naturales sin gluten y originarios, por favor, de Italia. Un pequeño escritor transalpino en el corazón de la Nîmoise romana no se pierde.

Inaugurada en otoño de 2018, esta joven dirección se instala frente al mercado cubierto de la ciudad y está dirigida por una pareja apasionada. Él es brasileño, ella es local y tuvo una dirección similar en Londres durante varios años. Juntos dirigen este establecimiento vegetariano con talento Favorecen a los productores locales y hacen deliciosas propuestas en el momento. En la terraza o en la acogedora sala del establecimiento, podrá tomarse su tiempo para disfrutar tranquilamente de su almuerzo, café o té.

Esta pequeña y encantadora cafetería sirve deliciosos y generosos brunchs. Atrás quedaron las tostadas con mantequilla, los huevos revueltos y el café de filtro: aquí, el placer aumenta con los huevos benedictinos con pulled pork en pan de semillas, con un gofre de azahar, mascarpone y fruta fresca, con tortitas húmedas cubiertas de bacon crujiente... También se puede optar por un bagel, una ensalada mixta, una tostada de salmón, aguacate y queso fresco, una galleta, un bol de fruta, un plato vegano o sin gluten. También hay bebidas caseras y buenos cafés.

Feliz cumpleaños... ¡Bapz! 20 años ya que este honorable salón de té con un aire tan british te acoge de forma amigable para un descanso. Aquí todo es unté de la tarde. La vajilla de loza floreada, las sombrillas y paraguas en las paredes, los bancos cubiertos de tela y, por supuesto, los deliciosos bollos y otras delicias expuestas. El brunch inglés, que significa una mezcla de dulce y salado, se sirve todos los días. A la hora de comer, el plato del día se presenta con un espíritu muy británico en platos abundantes. No se olvide de la sección de panadería, con panes calientes del horno para sus sándwiches club caseros

Cuando uno piensa en repostería, automáticamente piensa en azúcar. Salivamos ante un cremoso Paris-Brest relleno de praliné, una tartaleta de chocolate o un baba muy aguado Pero qué diría si le dijéramos: ¡la repostería es salada! Cuando se piensa en ello, se puede imaginar cualquier cosa, y eso es exactamente lo que ha hecho Marie. Con un CAP en diseño y pastelería, elabora Paris-Brest salados con queso de cabra mezclado con mora o queso Roquefort con pera, o un Saint-Honoré con trucha ahumada y wasabi. Como Le Petit Futé lo ha probado, podemos confirmarlo: ¡está bueno, muy bueno! Este bonito salón de té, engalanado con suaves tonos verdes, es tan acogedor que cuesta marcharse.

En el corazón de una antigua estación de ferrocarril reconvertida en boutique, la Biscuiterie Védère le invita a disfrutar de una experiencia gastronómica única. Además de sus dulces caseros, pone el acento en las delicias regionales. A pocos pasos, una locomotora histórica BB4240, construida en 1934, recuerda el rico pasado ferroviario de Bagnères-de-Bigorre. Para mejorar la experiencia, Védère ha diseñado un salón de té en un auténtico vagón de la SNCF. Mientras saborea las especialidades locales, podrá admirar la majestuosidad de los Pirineos, en un marco cargado de historia y delicias gastronómicas.

El Café Canopée ha hecho una apuesta por la calidad, la relajación y el sabor. En un ambiente refinado, con un toque de estilo escandinavo combinado con algunos toques de ladrillos de Toulouse que calientan el lugar, la calma y el bienestar te acompañan una vez que has pasado por la puerta. ¡Ideal para trabajar mientras se disfruta de zumos recién exprimidos, té o café tchai! El café es simplemente delicioso, sin amargura, redondo en la boca, tostado por nuestros amigos de Burdeos ovenheavenbx! Leche de vaca o café con leche de almendras, depende de ti. No te pierdas el rollo de canela para un momento de indulgencia o fórmulas de almuerzo saludables y variadas. ¡El único riesgo es hacerse adicto al Canopée y a sus cafés!

En Zaza Café Galerie, lo ideal es consumir de forma responsable. Empieza por la decoración, con muebles antiguos, sobre todo de formica, para un look setentero total. Y luego está Zaza, una cafetería en una galería donde cero residuos y cero plástico están a la orden del día. En este lugar alegre y colorista, ven a tomarte un buen café de Etiopía o El Salvador, de comercio justo, por supuesto. A la hora de comer, los platos salados incluyen frutas y verduras de temporada, que se pueden regar con una cerveza ecológica local. También destacan los valores vegetarianos. La bollería es deliciosa y el brunch generoso, pero sin gluten ni lactosa. ¡No se olvida a nadie!