Los mejores restaurantes de cocina francesa Occitania

La cadena Hippopotamus se creó en 1968 en Francia para los grandes comedores de carne. Los amantes de la carne encuentran aquí lo que hay que hacer en cantidad. A menudo considerados un poco caros, los platos satisfacen a los carniceros que pueden elegir entre diferentes razas francesas (charolesa, aubrac, salinos, rubia blonde Aquitania) y varios cortes para los carpaccios, tartarás de buey, filetes, onglets. Aparte de eso, la carta de los menús en sus grandes líneas es como siempre fundada alrededor de las parrilladas y de las carnes rojas. El Atelier Burger ofrece hamburguesas a medida, en las que podrás elegir todo el pan hasta la carne. En cuanto a la decoración, es como en todos los Hippopotamus: paredes de ladrillo, luz tenue, banquetas rojas. Cabe destacar para los recalcitrantes de los platos vegetarianos, ensaladas, pescados y un buen gratin delphinois. La fórmula Hippo Ciné ofrece una reducción en un lugar de cine. No vengas demasiado tarde, sobre todo los sábados por la noche, ya que se trata de una corcongestión con el multiplexe.

Las tendencias Lisita que se encargan de la arena tienen la decoración de un restaurante gastronómico. Colores sobrios, una configuración de mesas impecable y la calidad de las pinturas murales anuncia la de los platos: una presentación artística muy cuidada, ni siquiera te apetece romper el plato. Olivier, el chef en la cocina, valoriza los productos regionales y renueva su tarjeta a lo largo de las estaciones. En cuanto a la boca, anotamos las finas preparaciones de atún, de rapo o de Santiago. En cuanto a la carne, se rellenará la tostada de carne braseada, crema de apio a las cuatro especias, batatas, o el magret asado, pera asado con miel de los Cévennes y cebollas rojas. El personal de Stéphane Debaille y Olivier Douet está a su servicio en el Boulevard des Arènes.

Pascal, el hijo del país, ha desarrollado muy bien esta cervecería PMU. El lugar es a la vez tradicional y acogedor. Una clientela de oficina todo el año. Se propone un plato del día, por ejemplo, costillas de cordero al tomillo o al mediodía jamón asado salce a la pimienta de pimienta. En el gran menú, caracoles, entrecote aligot, queso y postre. Un establecimiento regular.