Restaurantes cocina del Magreb Occitania

El Epicurien tiene la suerte de vivir en un lugar histórico del viejo Nîmes, en el pintoresco barrio del Islote Littré, el fuerte sello medieval y renacimiento. El restaurante marroquí puede instalar sus mesas en el patio y disfrutar de una terraza, donde uno se siente aislado del mundo urbano, tranquilo a la sombra del venerable tieto. La carta propone especialidades orientales que nos gusta: el coucous real a las cuatro carnes, un delirio para los ojos y las papilas, se reserva a los grandes apetitos de carne. El cocous vegetariano, muy colorido, compensa ampliamente, por la variedad de sus verduras, leguminosas y cereales, lo que no tiene en carne. El tajine ratón de cordero ondulado tiene sabores dulces salados con ciruelas pasas perfumadas con canela. Otros platos de carne a la parrilla, como la lata de miel, el pollo con limones confitados pero también la ensalada marroquí y las kémias son alternativas a los tradicionales coucús-tajines. Así que no dudes, pases el porche y descubre la sala íntima del Epicurien, que -el éxito obliga- te animará a reservar tu mesa antes de venir: el fin de semana suele estar lleno.

Los cuscús y las tajines son desde hace años las especialidades de este establecimiento que pretende garantizar las tradiciones culinarias marroquíes. La recepción, con decoración típica y cálida con cortinas y artesanía magrebin, es muy agradable, desde la camarera al jefe. El cuscús se presenta con sus tres elementos tradicionales: abundancia de semillas y verduras, y luego carne compuesta de albóndigas, merienda y trozos de cordero que nos gustaría ver más en cantidad. Punto negativo, el tiempo de espera es un poco largo. A falta de viajar, siempre puedes echar un vistazo y un tenedor del lado de los Jardins de Marrakech por un anticipo de Marruecos.

Una decoración orientalizante con ojivas blancas, baldosas decorativas y mesas de madera marcadas… no hay ningún error, está bien en un restaurante marroquí, uno de los mejores de la ciudad. Mesas bajas, cojines y luz suave te sumergen en el ambiente de la medina, sobre todo el fin de semana cuando las bailarinas animan las veladas o, en verano, a la hora del té verde, que se toma en terraza bajo la tienda bereber. Para los platos tradicionales, se pueden elegir varias fórmulas, varias variedades de cuscús y tajines, del más simple, el vegetariano, en el más real con profusión de carne, sémola, verduras. En entrada, puedes degustar pastillas (hojas de brick rodadas, repisas en la paloma o pollo) y los vinos, que también vienen al otro lado del Mediterráneo y acompañan muy bien los platos. Finalmente, para prolongar la inmersión total, se pide otro té con menta. Personal sonriente como en Marruecos.

Cuscús, tajines y otras especialidades de Marruecos en este restaurante. Los platos son sabrosos y bien condimentados, quizás no lo suficientemente copiosos para los grandes golpes o los golosos que lo repiden. El servicio es muy agradable y acogedor, pero el entorno no hace soñar. El restaurante también dispone de un restaurante.