Gastronomía especialidades locales y vinos Lorena

Su compra ecológica de la A a la Z, está en So.Bio! Una buena dirección en la zona de Carrefour para comer ecológico sin arruinarse. Los consumidores se sorprenderán de la variedad de opciones que tienen a su disposición: más de 7.000 referencias, frutas y verduras frescas procedentes de la agricultura local, 250 productos a granel, una opción económica y ecológica, pero también una carnicería tradicional con carnes locales, una panadería con pan fresco del día, disponible por rebanadas, y en la bodega, una selección de los mejores vinos, cervezas y sidras.

Los amantes de los dulces conocen bien esta dirección, salvo que Fresson ha sido sustituida por la Maison Caffet. El saber hacer de los pasteleros le permitirá redescubrir el sabor del chocolate. Con una selección fina y sutil de las materias primas, respetando a los productores, la Maison Caffet integra también los productos locales en sus creaciones. Y qué decir de la repostería que adorna orgullosa el expositor, cada reducción o tarta es una oda al placer y a la degustación. También podrá disfrutar de macarrones de frambuesa, macarrones de pétalos de rosa, macarrones de caramelo, macarrones de turrón... galletas y dulces gourmet. Con la Maison Caffet, la próxima generación está asegurada

DMP catering le ofrece sus servicios para todos sus eventos con una amplia selección de cócteles creativos, buffets originales y menús refinados con nombres evocadores: Matusalén, Jeroboam o Nabucodonosor. Las sabrosas creaciones del chef Fabian Algrin y su equipo, se presentan con elegancia y seducirán a los paladares más selectos. DMP también se ocupa de sus cócteles, aperitivos, almuerzos o cenas, con canapés salados y delicias dulces, y ofrece a sus invitados entretenimiento: un taller de wok dirigido por un cocinero, un entretenimiento de crepes preparado a petición con una selección de coberturas y un buffet dedicado al chocolate con una fondue de chocolate.

Las bocas finas estarán encantadas en esta tienda de comestibles italiana. La Boccatina le permite descubrir todos los sabores soleados del Mediterráneo, como si estuviera allí. Delicatessen, jamón de Parma, panceta, quesos maduros, mozzarella di buffala di napoli, panettone, vin de pays, directamente de Italia. La tienda también ofrece bandejas a medida para sus aperitivos y servicios de catering. Todos los días, encontrará buenos platos caseros para llevar: ensalada del día, lasaña vegetariana, boloñesa, puerros salmón, pasta fresca con todas las salsas, pizza personalizada, osobuco, incluso en el camino se divertirá.

Desde 1908, la Condesa du Barry responde a las necesidades de los gourmets y de los gourmets creando eventos gourmet. Aperitivos, comidas en dúo o en familia, almuerzo en el trabajo, o incluso un buffet, Géraldine Diseur responderá a cada momento que le confíes. Foie gras, terrinas, rillettes, decoran y colorean los estantes de esta cálida e impecable boutique. Este verdadero escaparate de la gastronomía se personaliza en cada ciudad. Aquí encontrará, entre otras cosas, una selección de Champagne Deutz, y atenciones diseñadas para usted. Cada temporada tiene sus propias delicias, creadas con la excelencia conferida a esta marca que lleva décadas reinventándose en el espíritu de los tiempos.

Este taller de fabricación de jugos de fruta ofrece dos tipos de servicios para particulares. Puedes traer tus propias frutas (manzanas, peras, frutas rojas...) para ser exprimidas. Los jugos obtenidos se envasan luego en botellas o en cajas de cartón. Después, te vas a casa con tus zumos de fruta caseros Además, durante todo el año, el Pressoir de la Vallée comercializa una gama de jugos, néctares y jarabes bajo el nombre de "Jus d'Antoine". En 2017, su jugo de manzana ganó una medalla de bronce en el Concours général agricole de Paris.

Este es el lugar al que debe acudir si desea comer alimentos más sanos y naturales. En Espace Nature encontrará frutas y verduras ecológicas, alimentos a granel, así como productos lácteos, cereales, condimentos, complementos alimenticios y cosméticos ecológicos. En resumen, hará la compra cuidando su bienestar, su salud y la del planeta. Si estás un poco perdido en tu primera visita, el equipo estará encantado de introducirte en esta forma responsable y sostenible de consumir.

Julien y Patrick Cogniard crían aves de corral que se alimentan con piensos producidos en la granja. Los corderos nacidos en la granja se crían bajo el cuidado de la madre y se alimentan con los propios piensos de la granja. Esta producción 100% ardenesa se realiza durante todo el año para las aves de corral y de enero a noviembre para los corderos. En la granja encontrará pudín de ave blanca, rillettes y paté de hígado de ave en verrines y paté de conejo.

Como era de esperar, aquí podrá descubrir un sinfín de vinos ¡Y qué vinos! Hay vinos de Alsacia, por supuesto, pero eso no es todo. Podrá elegir entre muy buenas botellas de Burdeos o Borgoña (incluso por cajas). Si no sabe qué elegir, Eva, la encantadora sumiller, le aconsejará y le sugerirá que añada a su cesta algunos productos delicatessen. Todo el mobiliario instalado para exponer las botellas está a la venta, y es sublime, con un espíritu de brocante chic.

Una docena de agricultores han decidido unir sus fuerzas para crear una tienda de productores: Saison Paysanne. La tienda está situada en la ruta de Langres, en Neufchâteau, y ofrece los productos de una treintena de agricultores de la zona y de los departamentos vecinos. El ambiente es cálido y acogedor. Puede encontrar productos frescos y de temporada, fruta y verdura, carne, queso, bebidas, ultramarinos y también una sección de cosmética. Todos los ingredientes están ahí para comer localmente y preparar una buena comida con los amigos o la familia.

Situada en Mirecourt, Bil'Fruits es una tienda local que vende fruta y verdura, así como té, café y vino. Encontrará productos frescos y de calidad. Deliciosas y jugosas fresas francesas, espárragos, pepinos frescos, zanahorias, ensaladas, cebollas blancas, pomelos, piñas, manzanas, crujientes rábanos, sabrosos kiwis, fabulosas clementinas... Cada semana se ofrece una cesta de fruta o verdura, y la entrega es gratuita en la zona. La tienda funciona desde 1936.

Nicolas Reinbold es un panadero en busca de autenticidad. Sólo trabaja con harina de trigos antiguos, no híbridos, cultivados según los métodos de la permacultura y la agricultura mixta. Nicolas se abastece en Les Maîtres de Mon Moulin (Roland Feuillas) en colaboración con Moulin Foricher. En la tienda de Ribeauvillé, descubrirá el "Croissant Bar", un concepto exclusivo de Alsacia Cada pastel se puede rellenar por encargo con una variedad de rellenos caseros que cambian con las estaciones: mermeladas, jaleas, pasta de avellana, crema de chocolate... ¡Qué rico!

Nicolas Reinbold es un panadero en busca de autenticidad. Sólo trabaja con harinas de trigos antiguos, no híbridos, cultivados según los métodos de la permacultura y la agricultura mixta. Se abastece en Les Maîtres de Mon Moulin (Roland Feuillas) en colaboración con Moulin Foricher. Nicolas presta especial atención a la tradicional baguette francesa. También es un genio de la pastelería de viaje, es decir, de la bollería vienesa. Cada uno es más delicioso que el anterior, y los clásicos compiten con las creaciones efímeras.

Noémie Meyer Ferré y Gilles Meyer son los dos apasionados de Sainte Joie. Gilles, que se ocupa de la finca, y Noémie, que se encarga de la gestión y la comunicación tras un cambio de carrera, han orientado su producción hacia métodos ecológicos y biodinámicos. La gama es amplia: crus tradicionales de la región, vinos blancos, tintos, espumosos y dulces, pero también, y sobre todo, ¡un rosado del Coteaux Varois! Sorprendente para una finca alsaciana, ¡pero funciona a la perfección!

Esta tienda es el templo del chocolate y los macarons. Las recetas las elabora Pascal Brunstein, Meilleur Ouvrier de France. Algunas de sus creaciones son originales y sabrosas. El cacao utilizado es de la mejor calidad, procedente de plantaciones lejanas. Explore un mundo de sabores, intuiciones y creaciones volviendo a la esencia misma del producto: sus orígenes. Por primera vez, podrá descubrir los chocolates grand cru, desde la ganache hasta la cobertura. El equipo estará encantado de aconsejarle y guiarle con maestría.

Amantes del buen café, ¡este es vuestro sitio! Matthieu Sand ha abierto recientemente su tostadero en el antiguo local del Oiseau Bleu, frente a la basílica. Encontrará una amplia gama de tés negros, verdes y blancos, cafés tostados por el propietario y de todo el mundo, así como infusiones. También se pueden adquirir productos de alimentación de calidad. En la primera planta se ha habilitado una zona de degustación en un ambiente acogedor. La acogida es muy cálida.

E mizzica! ¡Maravilloso! Esta es una tienda que hace honor a su nombre y le lleva a descubrir los mejores productos de la gastronomía siciliana. Combinando una tienda de comestibles y un bar, Mizzica es sobre todo un lugar cálido y familiar donde se puede descubrir el estilo de vida siciliano, tomarse el tiempo para comer bien sin prisas, compartir un plato, antipasti, una buena botella con los amigos o la familia. A través de una hermosa colección de vinos, pastelería Nisi, embutidos Lombardo, conservas Campisi y Adelfio, aceite de oliva Consoli... y otras especialidades, he aquí una tienda que revela toda la riqueza de los productores sicilianos, ¡nos encanta!

Explotación familiar, esta granja caprina produce una amplia gama de quesos de cabra 100% naturales y ecológicos, de pasta blanda y prensada. La gama es amplia: tomme de cabra, queso fresco, queso aromatizado, tronco de ceniza, leche pasteurizada, yogures... Puede visitar la granja para comprobarlo usted mismo y comprar su queso en origen. La granja de cabras Niderviller cuenta con un rebaño de 120 cabras. Puestos en el mercado de Lutzelbourg los sábados por la mañana y en el mercado de Niderviller los viernes alternos por la tarde.

Esta empresa familiar, comprometida con el respeto al sabor y a los productos locales, es una carnicería excepcional desde hace 4 generaciones. Estos carniceros compran su carne a los productores locales, y Mathieu Ruffenach, carnicero, se encarga de que el producto esté perfectamente seleccionado. En los estantes, encontrará carne de calidad, charcutería casera y platos preparados. Puede encargar paquetes de barbacoa, paquetes de raclette, paquetes de pierrade, etc. La panceta de cerdo rellena y el jamón de viticultor tienen sus fans.

Kévin y Bernard Harlé, criadores de cerdos y carniceros, le dan la bienvenida a su nueva granja-tienda de Réding. Todos los productos de la tienda proceden de productores locales cuidadosamente seleccionados, situados en un radio de 40 a 50 km. Socios de confianza que comparten su compromiso con la calidad y los métodos de producción tradicionales y naturales.

¿Cuántas panaderías conoces que abran a las 5.30 de la mañana? Pues bien, hay que quitarse el sombrero ante Oswald, cerca de la estación, que ofrece pan fresco y bollería desde el amanecer Ni que decir tiene que es un lugar muy frecuentado. En el salón de té se puede tomar un café o un cruasán antes de coger el tren, o un excelente pastel a la hora del té. Y a la hora de comer, ¡hay una larga cola para los bocadillos! Señal de una buena casa.

Olivier Nasti, que lleva años haciendo que Le Chambard sea excelente y no necesita presentación, ha decidido ampliar su paleta y ahora ofrece chocolates excepcionales en Kaysersberg. Su pastelero de toda la vida, Jordan Gasco, también está a bordo, por supuesto, y Skulptur, apenas unos meses después de su apertura, ya se ha convertido en el templo de los gourmets de toda la región, con sus grageas au marc de gewurtztraminer, su ganache fumée au bois de sapin y su praliné au pain d'épices.

Un nuevo y encantador local en el corazón de la ciudad, dedicado a los amantes del aperitivo. Lo que no era más que una broma para Arnaud, Quentin y Paul se ha convertido en un auténtico negocio. En este encantador local, podrá comprar todo lo relacionado con los aperitivos. Aquí sólo encontrará productos artesanales fabricados en Francia. Vinos ecológicos, licores, embutidos y otros tesoros... Para llevar o degustar in situ con amigos o colegas. ¡Sólo queda divertirse!

Desde 2009, esta maravillosa historia familiar es todo un éxito Con sede en Estrasburgo, este chocolatero transforma in situ vainas de cacao cuidadosamente seleccionadas, lo más cerca posible del delta del Mekong, en el sur de Vietnam. En la tienda o en línea, podrá derretirse de placer degustando una gama de chocolates con nombres que suenan a invitación al viaje (Dong Nai, Ham Luong, chocolate blanco con sésamo...). Eithaj también ofrece una amplia selección de cafés, mermeladas, pimientos aromatizados y otros productos de alimentación.

Estos viticultores de la región de Champagne se instalaron en la región hace 25 años, con su experiencia. En la actualidad, Angélica dirige el negocio con el apoyo de su familia. Cada año se producen nada menos que 50.000 botellas de sus cubas. Dos veces al año, abren su finca al público para realizar catas. Sus vinos han recibido varias medallas y son redondos, aromáticos y ecológicos. No deje de descubrir las diferentes añadas, entre ellas el ineludible Henri II, que pone a la sombra a algunos champagnes, porque la pasión se ha transmitido de padre a hija.

Jean, Pierre y su padre, junto con el viticultor Jean-Paul Schmitt, construyeron esta bodega bioclimática, la mayor construcción de paja de Europa (100 toneladas de paja). Apoyados por su fiel equipo, este dúo de hermanos, uno en la bodega y en la viña y el otro en la venta, ¡se complementan a la perfección! Achillée destaca por su originalidad y sus vinos únicos, cuyas botellas están adornadas con etiquetas que se reconocen al instante. Nos gusta especialmente el crémant Zéro Dosage: amarillo intenso con tintes rosados, muy claro, con una espuma fina y persistente.

Édouard Brun posee un viñedo familiar de más de 8 hectáreas situado en la Montaña de Reims, así como en Aÿ y Mareuil, y compuesto por uvas pinot noir, meunier y chardonnay blanc. Desde 1994, el Sr. y la Sra. Delescot cuentan con la ayuda de sus hijos. Las bodegas de la casa, de varios cientos de años, permiten que el champán envejezca a una temperatura constante. Una dirección de renombre que merece la pena visitar con una fascinante gama de champagnes.

Con más de 206 medallas a sus espaldas, la destilería Meyer le propone descubrir todos sus néctares en esta tienda tan bonita, desde el whisky hasta el brandy, sin olvidar la ginebra, el pastis ¡e incluso el spritz! Este último es una pura delicia, menos amargo de lo que estamos acostumbrados, y seguro que hará las delicias de los paladares más delicados. Seguro que encontrará lo que busca en esta tienda. El atento equipo le recibirá con una sonrisa, le invitará a probar los productos y le dará valiosas explicaciones.

Esta empresa apícola familiar existe desde 1882. En la actualidad, Mathieu Bertschy dirige un millar de colmenas. Apicultor especializado en la transformación de la cera, fabrica e intercambia cera gofrada en formatos estándar o personalizados. Es el lugar ideal para iniciarse en la apicultura, con todo el material y los suministros necesarios para el trabajo en el colmenar, la alimentación de las abejas, la extracción y el envasado de la miel. Los apicultores profesionales también pueden comprarle.

Esta panadería artesanal toma su nombre de Turlutin, un duende travieso protagonista de una canción que cantan los niños el día de San Martín. Los panes se cuecen en horno de leña: a la antigua usanza, rellenos de semillas, pasas, nueces o aceitunas. También hay manalas en diciembre y galettes des rois en enero. Los sábados se puede desayunar en la panadería. Los productos de Turlupain también se venden en los mercados de la región y en diversos puntos de venta de productos ecológicos de Alsacia. Es posible hacer pedidos en línea.

Una tienda de comestibles multiservicios de valor incalculable en este pueblo de montaña. Sophie Antoni Jouve la regenta desde 2021 y ahora está bajo una nueva dirección. Mezcla de tradición y modernidad, es el lugar ideal para tomar un café, hacer la compra, tomar un tentempié o pedir prestado un libro. También se organizan eventos temáticos, como veladas de cata de vinos y tardes de cerámica, conciertos y espectáculos para todos, e incluso la comida de la tercera edad. Los niños se acercan a tomar unos dulces, y las generaciones se reúnen en un ambiente cordial.

Una casa de gastronomía polifacética. El Chef Cyril Strub es un hombre polifacético apasionado por los productos locales y de calidad. De vuelta a su pueblo natal después de 30 años en otras cocinas y otros países, ahora pone a la venta sus embutidos y terrinas excepcionales, así como un servicio de catering de alta gama, servicios de barbacoa y asador, paquetes de chef a domicilio e incluso cursos de cocina.

Beevrac es una tienda de comestibles a granel que ofrece productos un poco diferentes de los demás, con algunas pepitas de oro desenterradas por todas partes. Además de los precios inmejorables en comparación con otras tiendas, puedes meter todo en tus propios botes, que no debes olvidar traer: bicarbonato, detergente en polvo, vinagre de cristal e incluso gel de baño. La gama de productos de higiene es muy amplia, al igual que la de productos alimenticios. Puede encargar una cesta de fruta y verdura a bajo precio, acompañada de aceite a granel.

Nada más abrir la puerta, se encontrará en España. Filial delicatessen del restaurante del mismo nombre (los productos también están en la carta), esta encantadora tienda ofrece una amplia gama de productos españoles. Charcutería (y sin gluten), quesos, aceites y vinos españoles... suficiente para viajar con productos de calidad. Unas sardinas, unos pimientos rellenos y un trozo de turrón... y ya está listo para empezar a preparar sus tapas de aperitivo. El restaurante también ofrece tablas de embutidos para llevar, ideales para un aperitivo improvisado a precios muy razonables. El servicio se presta con una sonrisa y un acento de ensueño. El pequeño extra: nos encanta que se pueda hacer el pedido por Internet.

Con más de 206 medallas a sus espaldas, la destilería Meyer le propone descubrir todos sus néctares en esta tienda tan bonita, desde el whisky hasta el brandy, sin olvidar la ginebra, el pastis ¡e incluso el spritz! Este último es una pura delicia, menos amargo de lo que estamos acostumbrados, y seguro que hará las delicias de los paladares más delicados. Seguro que encontrará lo que busca en esta tienda. El atento equipo le recibirá con una sonrisa, le invitará a probar los productos y le dará valiosas explicaciones.

Esta carnicería y charcutería tradicional goza de una excelente reputación, plenamente justificada. Encontrará carnes impecables, charcutería muy apreciada, embutidos y carnes a la brasa, sin olvidar los buenos consejos. Cada día, en el escaparate, encontrará un nuevo plato del día, basado en recetas tradicionales locales, y muchas ensaladas frescas. La carnicería Deux Sarres también ofrece un servicio de catering.

En una antigua serrería, Daniel Villaume continúa el trabajo de su padre y prepara artesanía artesanal de frutas o flores. Están a base de grosellas negras, grosellas, fresas, ruibarba, flores de sobrecarga, pastas… No hay adición de vino, alcohol o aromas. En realidad, el alcohol se obtiene únicamente mediante la fermentación del zumo de frutas o la caída de la planta, el azúcar y el agua de origen. 100% naturales, estos pequeños vinos se elaboran al ritmo de las estaciones. También se puede visitar la sala de fabricación de estos famosos Crus Vosain.

Fanny fundó esta pequeña empresa a principios de 2024, especializada en el uso de plantas silvestres locales del sur del Mosela para elaborar infusiones, polvos alimenticios, hidrolatos, macerados oleosos y licores. Todos los productos son ecológicos. Dispone de una gama infantil, composiciones a medida, una gama para mujeres embarazadas o en periodo de lactancia e incluso una gama para mascotas. Elija la tisana "Boost": rosa mosqueta, llantén lanceolado, jengibre, ortiga...

Esta empresa familiar despegó en 1947 gracias a Ernest Butterlin y su esposa Léa Mann. Su hijo Jean es el responsable de las 8 ha de la finca. Las viñas están repartidas en 30 parcelas, entre ellas el Grand Cru Steingrübler. La familia cultiva sus viñedos según métodos tradicionales: gestión integrada del viñedo y vendimia manual. Producen vinos llenos de carácter, como el Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2020 con su nariz ahumada (rosa mosqueta, albaricoque) o el Riesling Grand Cru Steingrubler, mineral con notas de cítricos confitados.

Esta granja ofrece una gran variedad de productos de granja, como carne de cerdo, charcutería de granja, bacon y carnes ahumadas, empanadas, pasteles de carne y terrinas. También crían aves de corral alimentadas con sus propios cereales. También elaboran pan, kougelhopf y pasta. También se pueden hacer pedidos fuera de este horario.

En un bello entorno histórico con dulces sirenas, Christophe lleva 18 años encantando la tetería y pastelería familiar. Los mousses son deliciosos sin perder nada de su ligereza, las frutas sublimadas por la masa de galleta, las tejas crujientes también saben derretirse cuando se trata del corazón; en resumen, un gran arte. El propietario ha creado incluso una bodega ideal que hará las delicias de los amantes de los grandes whiskys, así como de los finos champanes. En verano, se puede disfrutar de un encantador zumo de arándanos en la terraza.

En el corazón de la emblemática Avenue de Champagne, el Syndicat Général des Vignerons ha abierto su boutique. Un centenar de cuvées representan las cuatro regiones de Champagne, fruto del saber hacer de un centenar de viticultores y cooperativas. Una fina gama de champanes, típicos de su terruño, que se pueden degustar a copas o por botellas, in situ o para llevar en este hermoso espacio envolvente de 80^m2. La tienda ofrece eventos a lo largo de todo el año, empezando por supuesto por encuentros con los viticultores y talleres de cata.

Desde su creación en 2018, este productor de fresas y frambuesas, manzanas y peras, así como de setas, este joven hortelano ha plantado casi 6.000 árboles frutales, siendo los más numerosos los manzanos seleccionados entre varias variedades. Un productor con la etiqueta Moselle Quality.

Es una hermosa tienda orgánica con un estilo moderno e industrial, donde puedes comprar tus productos a granel Para los que no conocen el concepto, cuando compras a granel, traes bolsas o frascos. Esta nueva forma de consumo ayuda a limitar los residuos, especialmente los envases. La mayoría de los productos vendidos son orgánicos y locales. En las estanterías, hay productos por todas partes, todo está ordenado y te dan ganas de comprar También puedes encontrar productos de higiene como champús sólidos o desodorantes de Lamazuna. ¿La ventaja de la estructura? ¡Una tienda con opciones, especialmente para las especias!

Cuando se trata de miel, la familia Colin-Valentin sabe un par de cosas Desde hace 3 generaciones, mantienen un precioso saber hacer apícola. En la actualidad, es Damien Colin quien cuida de las abejas en la granja apícola. Produce mieles 100% alsacianas y naturales (sin aditivos) que se benefician de la etiqueta IGP (Indicación Geográfica Protegida). Miel de abeto, de castaño, de bosque, de tilo, de acacia o de flores: ¡hay para todos los gustos y todas las comidas! La tienda ofrece muchos subproductos deliciosos.

Desde 1871, cinco generaciones de apasionados viticultores se han sucedido en el Domaine Dirler-Cadé de Bergholtz, en Alsacia. Apasionados de la viticultura biodinámica, Ludivine y Jean Dirler producen vinos de gran finura, reflejo perfecto de sus terruños únicos. Sus 18 hectáreas, de las que el 42% están clasificadas como Grands Crus, producen Rieslings, Gewurztraminers y Pinots Griss de una complejidad poco común. El uso de métodos naturales, el respeto por la biodiversidad y la atención al potencial de cada parcela producen vinos de gran personalidad: desde Grand Crus como Kessler y Kitterlé hasta deliciosos lieux-dits.

Para quienes se preocupan por su bienestar y por el medio ambiente, La Source es el lugar ideal para comprar. Los productos naturales y ecológicos son aquí los reyes, desde la alimentación a la higiene, la belleza e incluso los complementos alimenticios. La tienda es muy acogedora, te asesorarán muy bien y todo a precios muy razonables, tanto para ti como para los productores, que reciben un salario justo. Se hace especial hincapié en los productos regionales, así como en el bienestar animal y la independencia.

Aquí le esperan baguettes crujientes, cruasanes de pura mantequilla y buen humor Así es como se pueden describir las famosas panaderías que regenta Patrick, el maestro panadero desde los años setenta Empezó con buen pie llevando su delicioso pan directamente a los bloques de pisos de la ZUP, para deleite de los residentes. Después fue lanzando poco a poco sus panaderías, inicialmente llamadas Wilson, ya que la primera abrió en la calle Wilson de Mulhouse, y a medida que crecía el éxito, le siguieron otras. Ahora se llaman By Riclin.