Los mejores restaurantes de cocina francesa Ontario

Una visita obligada en el mapa de los restaurantes de moda de Ottawa, con una hermosa sala abierta a la cocina donde los cocineros están ocupados. La decoración, bastante refinada, está adornada con espejos de todos los tamaños, hermosos bancos de cuero y muebles de madera. Simple y efectivo! Recomendamos sin dudarlo el plato de ostras, el tartar de carne de vacuno o la sabrosa pasta fresca casera todos los días (incluso se dan clases para aprender a hacer pasta). Definitivamente un lugar para ser descubierto fuera de las zonas turísticas.

El restaurante ONE se basa en la merecida reputación de su chef y ofrece una cocina cuya calidad y refinamiento están en consonancia con su elevado precio. El ambiente está en consonancia con la tendencia actual de este barrio de alta gama, con una decoración a la vez de diseño y cálida. Todas las tendencias de la cocina están representadas, en versión de alta gama. Si puede permitírselo, le recomendamos los filetes, incluido el famoso Tomahawk de 40 onzas (2,5 libras), así como sabrosas guarniciones como caviar, ostras y foie gras a la sartén.

Paris Paris tiene fama de bar de vinos. Nada más entrar, es imposible no ver las botellas expuestas detrás de la barra. Dicho esto, para acompañar su copa de vino, necesita unas cuantas especialidades para picar. No es de extrañar que haya una buena selección de quesos (muchos importados de Europa) y embutidos caseros. Las ostras también están en la carta, así como el tartar de buey, el solomillo de buey curado y los espaguetis de bogavante. Una visita obligada

Enclavado en una encantadora casa de Wellington Village, Stofa es el hogar gourmet del chef Jason Sawision, que ha trabajado en restaurantes de alto nivel como Atelier (Ottawa) y Canoe (Toronto), y ganó la medalla de oro en los Campeonatos Culinarios de Canadá en 2012 y 2016. Aquí ofrece un menú de cinco platos que cambia constantemente y se inspira en diversas tradiciones culinarias. Los productos canadienses están en el candelero, sobre todo la caza, con ingredientes de todo el mundo.

Este restaurante del Hotel Príncipe de Gales sirve una excelente cocina de influencia francesa. El chef elabora su cocina en función de la disponibilidad y frescura de los productos locales, con un menú que varía según las estaciones. El comedor de estilo victoriano le sumergirá en una atmósfera real donde disfrutará de platos deliciosos y se permitirá, por un momento, ser servido como un rey. El servicio de té está disponible con reserva previa todos los días de 11:00 a 17:00, y algunas noches durante el Candlelight Tea.

El célebre chef de Toronto Lorenzo Loseto sirve una cocina de una riqueza sin precedentes. Los platos son delicados y la comida se deshace literalmente en la boca. La explosión de sabores alcanza su punto álgido con el menú gourmet de cinco, siete o diez platos (también hay versiones vegetarianas), que puede mejorarse con un maridaje de vinos para vivir una experiencia a la altura de la reputación del establecimiento. No dudamos en recomendar este restaurante para una experiencia gastronómica memorable.

Si para usted la experiencia culinaria comprende mucho más que el mero contenido del plato, si necesitas excitar de otro sentido que el sabor y el olfato, entonces habrá que reconsiderar su sentido de las prioridades. Porque detrás de este edificio poco atractivo se esconde uno de los mejores restaurantes franceses de la ciudad. La cocina es muy refinada y el servicio cortés. Un establecimiento clásico en Ottawa.

Idea de Stephen Beckta, que también está al frente de Beckta Dining & Wine y Gezellig, Play Food & Wine ofrece una pizarra de pequeños platos con predilección por los quesos y los embutidos. La inspiración en la cocina es innegablemente europea, pero todo se elabora con productos muy canadienses, siempre que es posible. Para acompañar estas pequeñas delicias, una extensa carta de vinos completa la experiencia (una fina selección de vinos por copas), y para cada plato se sugiere un vino para maridar.

El chef y su equipo preparan una cocina excepcional. El menú ofrece una selección limitada, pero los platos de la carta son todos deliciosos. La carta de vinos ofrece los mejores caldos de la región. Un vino de hielo es el acompañamiento perfecto para su postre. Por nuestra parte, nos tentó el foie gras como entrante, así como el bacalao negro del Atlántico y el filete de ternera AAA como platos principales. Fue una experiencia memorable de la que aún guardamos un grato recuerdo

Sin duda uno de los mejores restaurantes de la ciudad, Hunter & Co. es una experiencia gastronómica basada en compartir. El chef y su brigada elaboran todo tipo de suculentos platos inspirados en productos locales y sabores del mundo. Ostras, embutidos, huesos de tuétano asados, queso a la plancha (el mejor del mundo, al parecer), carrillada de ternera estofada, albóndigas de pato y otras delicias forman parte de la carta (posibilidad de menú a ciegas, elegido por el chef). La lista de bebidas alcohólicas que lo acompaña todo es digna de mención, sobre todo por los cócteles de la casa.

Jamie Hodges y Amber Thom están detrás de esta dirección gourmet que abrirá en 2019. Antiguos propietarios del Juniper Cafe, lo vendieron para crear su propio restaurante en el centro histórico de la ciudad. Con su bella decoración de mediados de siglo, ofrece platos de bistronomía pequeños y grandes, todos elaborados con alimentos de temporada de una veintena de agricultores y productores locales. Merece la pena visitar la carta de vinos y la de cócteles. Bonus: una tienda de vinos para llevar, abierta los mismos días de 12.00 a 18.00 horas.

Fundado en 2019, a tiro de piedra del Parlamento, Aiana es una dirección de altos vuelos bajo la batuta del chef Raghav Chaudhary. Y no es su primer intento, ya que ha trabajado en restaurantes de renombre de San Francisco y Europa. Aquí se inspira en las cocinas nórdica, europea y de la costa oeste, todas ellas con un toque claramente canadiense y un espíritu de la granja a la mesa. Para los que puedan permitírselo, el menú de 10 platos es imprescindible, y merece la pena pagar el extra por el maridaje de vinos.

Situado en la planta ³⁸ del Westin Harbour Castle Hotel, este restaurante de altos vuelos es la primera y única dirección norteamericana de los chefs Alfonso y Ernesto Iaccarino, galardonados con estrellas Michelin. Este restaurante italiano de alta cocina fue galardonado con una estrella Michelin por primera vez en Toronto en 2022. Ni que decir tiene que la experiencia aquí es impecable y decididamente gourmet, con impresionantes vistas del perfil de la ciudad, el puerto y el lago Ontario. Si quiere darse un capricho, éste es el lugar adecuado

Abierto por el equipo que está detrás de The Wren, una dirección gourmet situada al lado, The Wood Owl es más bien un bar de vinos, apoyado por una cocina que marida perfectamente con los vinos que se ofrecen. Así, se puede disfrutar de un entrecot a la sartén con salsa romesco y salsa verde de chalotas carbonizadas acompañado de pommes allumettes y una buena copa de malbec. Dicho esto, la carta no sólo ofrece platos de inspiración francesa, sino también española, coreana y sudamericana. Mención aparte merece la charcutería casera.

Bienvenido a la mesa del célebre chef David Adjey, en su nuevo local del barrio del Pequeño Portugal. Como su nombre indica, se centra en la cocina francesa, que incluye clásicos de bistró como ostras, buey tártaro, caracoles a la crema y salsa de Armagnac, tabla de quesos y embutidos, bullabesa marsellesa y el famoso bistec con patatas fritas. Los postres siguen la misma línea, desde la crème brûlée hasta la tarta Tatin. En definitiva, no se desorientará, todo ello en un ambiente que huele bien a hogar.

Miembro de Relais & Châteaux y galardonado con una estrella Michelin, la mesa del chef de Ontario Patrick Kriss hará las delicias de los más sibaritas. Entre otras cosas, se formó con el chef con estrellas Michelin Daniel Boulud en Nueva York y con Régis Marcon y Troisgros en Francia. La cocina es una impecable gastronomía francesa basada en productos regionales. No hay menú a la carta, aquí podrá disfrutar de una experiencia gastronómica total con un menú degustación que se renueva constantemente. Otros establecimientos por descubrir: Alobar Yorkville y Aloette.

En el vestíbulo, las mujeres van vestidas con pieles y los porteros están de pie delante de la enorme. Dentro del restaurante, es como estar en Mad Men. No hay duda, estás en uno de los restaurantes con más estilo de Toronto. Se puede comer aquí sin arruinarse, y algunos de los platos del brunch también son asequibles, así que ¿por qué privarse? Venga y disfrute de un poco de lujo. Este es el lugar para hacerlo. Para tomar un aperitivo, le sugerimos el d|Bar, situado al lado, que también dirige el Chef Boulud.

Los famosos diners son esos pequeños restaurantes sin pretensiones que se pueden encontrar por toda Norteamérica. Nos encantan por su comida reconfortante. Mira Mira lo ha entendido, al tiempo que actualiza la fórmula con una pizarra que, para el almuerzo y la cena, oscila entre grandes clásicos (pollo asado, bistec con huevos, pollo caliente, etc.) y platos de bistró (atún blanco, tallarines con setas, etc.). Sin embargo, destaca la forma en que se prepara todo, y la creatividad está a la orden del día. Consulte también el menú del brunch de fin de semana, uno de los mejores de la ciudad.