AIANA
Gastronómico
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€€€
2024
Recomendado
•
2024
Fundado en 2019, a tiro de piedra del Parlamento, Aiana es una dirección de altos vuelos bajo la batuta del chef Raghav Chaudhary. Y no es su primer intento, ya que ha trabajado en restaurantes de renombre de San Francisco y Europa. Aquí se inspira en las cocinas nórdica, europea y de la costa oeste, todas ellas con un toque claramente canadiense y un espíritu de la granja a la mesa. Para los que puedan permitírselo, el menú de 10 platos es imprescindible, y merece la pena pagar el extra por el maridaje de vinos.
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