Gastronomía especialidades locales y vinos Ontario

Esta gran propiedad, con su bodega bien surtida y su tienda, también cuenta con uno de los mejores restaurantes de la región, The Winery Restaurant. El chef ejecutivo Jason Parsons ofrece un menú degustación de cinco platos para el almuerzo y la cena, con un vino diferente para acompañar cada plato (también hay menú a la carta). En el apartado de compras gastronómicas, encontrará de todo, desde Cabernet Sauvignon y Riesling hasta Pinot Gris y deliciosos vinos de hielo. También hay un bar de vinos en la terraza y un salón en la finca.

Fundado en 1826, es uno de los mercados públicos más antiguos y grandes del país. Es el lugar ideal para abastecerse de productos frescos y locales durante los meses de verano. El mercado cubierto está abierto todo el año y alberga tiendas de arte y artesanía, tiendas de recuerdos, una panadería, merenderos, etc. Tiendas de todo tipo, incluidas varias étnicas, se agrupan también en torno a la plaza del mercado público, así como toda la zona del Byward Market, repleta de cafés, bares y restaurantes.

Establecido en 1801, este mercado público afirma ser el más antiguo de la provincia de Ontario. Se encuentra en la parte histórica de la ciudad, en la Plaza del Mercado Springer, justo detrás del Ayuntamiento. Abunda en buenos productos locales frescos, platos preparados, plantas y flores, sin mencionar la artesanía que muestra la creatividad y el talento de los artistas locales. El lugar perfecto para hacer grandes descubrimientos, traer algunos recuerdos y abastecerse de comida para un buen picnic.

La isla de Pelee es la región productora de vino comercial más antigua del país, con las primeras bodegas de Canadá establecidas hace más de un siglo. Durante su estancia en la isla, no deje de visitar el Pabellón de la Isla Pelee. Aquí podrá degustar cosechas famosas mientras disfruta de la belleza de la zona. De mayo a octubre se celebran aquí actos especiales para disfrute de los visitantes. Visitas guiadas diarias. Otra bodega en Kingsville.

Esta cooperativa en el pueblo de Jordan Station produce quesos artesanales semiagrícolas. Después de varios años de preparación, el maestro quesero lanzó los quesos Niágara, producidos con la rica y cremosa leche de las vacas de Guernsey. Comfort Cream es similar al Camembert y Niagara Gold es rico y sabroso. Un gran lugar para hacer algunas compras gourmet, especialmente porque la tienda está llena de otros productos de la región.

El LCBO (Liquor Control Board of Ontario) es una corporación gubernamental provincial con una red de más de 680 establecimientos en toda la provincia. Es el lugar donde abastecerse de vinos -incluido el famoso vino de hielo- y licores. También vende cerveza, incluidos productos importados y de microcervecería. Ubicada en la antigua estación de tren de North End, es con diferencia la sucursal más grande e interesante de Toronto.

También hay una amplia selección de cerveza. El concepto es excelente.

Creemos que Peninsula Ridge Estates Winery es uno de los mejores viñedos de Ontario. Su Chardonnay Reserva, el Sauvignon Blanc y el vino tinto elaborado a partir de una mezcla de Bordeaux se encuentran entre los mejores vinos de la región. En el corazón de la mansión victoriana se encuentra la mesa del viñedo: The Restaurant at Peninsula Ridge. Sirve refinadas exquisiteces canadienses, con productores locales. Para aquellos con un presupuesto limitado, elija el brunch del domingo.

Especialista en la producción de Riesling, Chardonnay y Cabernet desde hace más de 30 años, este reconocido viñedo es una de las variedades de uva más antiguas de la península del Niágara. Blancos, tintos, rosados, espumosos y helados forman parte de su cartera. El viñedo también gestiona la distinguida Posada de los Veinte, que alberga el restaurante del mismo nombre y un centro de salud balneario. La mesa de la posada ofrece durante todo el año una cocina basada en productos regionales, cuidadosamente preparados por el chef y su equipo. Una referencia en la región!

Esta encantadora casa ofrece una vista impresionante de los viñedos y el lago Ontario. En los días soleados, se puede ver la ciudad de Toronto a lo lejos. Dispone de una tienda de vinos con una cuidada selección de accesorios y artículos de decoración, alojamiento, un hermoso edificio de piedra para eventos privados y un elegante restaurante que sirve sabrosa cocina influenciada por los sabores regionales. La mesa Vineland Estates es una auténtica delicia.

Gracias a este hogar, la producción vinícola de Ontario ha crecido considerablemente tanto a escala nacional como internacional. La recepción se encuentra en un antiguo granero de 1920 y cuenta con una boutique y un bar donde podrá degustar los famosos vinos de Inniskillin, como pinot noir, cabernet franc, vino de hielo y otros excelentes productos locales. Para los entusiastas del vino, las visitas y catas revelarán los secretos de la bodega y el gran arte de la elaboración del vino. Otra finca en Okanagan.

La familia Bosc le da la bienvenida con gran hospitalidad a su famosa casa. Desde 1978, Paul Bosc ha estado desarrollando uno de los mejores sitios para el cultivo de la vid en Ontario. Produce vinos finos y, en particular, excelentes vinos de dominio. Château des Charmes es uno de los productores de vino más reconocidos de Canadá. Su éxito en concursos nacionales e internacionales atestigua la alta calidad de sus vinos. Este magnífico castillo es una verdadera joya de Niagara-on-the-Lake y merece la pena visitarlo.

Un insólito mercado público le espera en San Jacobo. Cientos de puestos venden delicias locales, muebles y enseres domésticos, tejidos, cosidos y prendas de vestir hechas a mano, y artículos forjados a la antigua usanza con fuelles y martillos, todo ello vendido por comerciantes menonitas para muchos. En la misma zona encontrará un mercado de antigüedades y outlets.

Raise The Root es el pequeño mercado ecológico del barrio de Leslieville. Angela y JJ, los dos propietarios, dirigen este refugio saludable y gourmet para promover la alimentación sana y los productos de agricultores y productores locales. Aquí encontrará productos de Pfenning's Farm, Sosnicki Organics, Lady Cone Hopyard, Appletop Farms y otros. También se exponen otros muchos productos ecológicos del país y de otros lugares... ¡Una dirección muy recomendable donde todo es 100% ecológico!

Incluso cuando las temperaturas exteriores son bajas, Summer's siempre está lleno, ¡y por una buena razón! Sus deliciosos helados caseros están entre los mejores de la ciudad. Ofrecen más de 20 sabores, además de ediciones de temporada, sorbetes y yogures. Los propietarios de esta heladería familiar son muy exigentes con la calidad de sus helados. ¡Déjese tentar! Puede encontrar sus helados en muchas tiendas y ultramarinos del área metropolitana de Toronto.

Si bien este sector ha abierto recientemente sus puertas al público, es decir, en la primavera de 2010, se necesitan varios años de trabajo para convertir esta tierra en viñedo. Varias vides se plantan en 25 acres para una producción anual de aproximadamente 30.000 botellas. El campo produce vinos blancos (riesling, chardonnay), rosados (gamay rosado) y rojos (gamay, pinot negro) y vino de hielo (vidal), perfecto cómplice de tus postres.

Se trata de una bodega de vanguardia, inaugurada en el verano de 2004 y dirigida por el enólogo Phillip Brown. La arquitectura del edificio es todo un logro: su vestíbulo de piedra en forma de loft, que separa la zona de producción de la de recepción, merece una visita por sí solo. Pero, por supuesto, la principal razón para ir es excitar el paladar con buenos vinos. Durante la temporada de verano, la bodega presenta una serie de conciertos en su anfiteatro al aire libre. Otra finca en Okanagan, Columbia Británica.

Productor de excelentes vinos, este viñedo familiar da la bienvenida a sus huéspedes a una hermosa posada de 1842 que una vez sirvió como punto de acceso a la Escarpa del Niágara. Situado frente al Parque Provincial de Short Hills, el viñedo cuenta con instalaciones para picnic y una hermosa terraza. En temporada, Couch House Café sirve comidas ligeras y se distingue por sus bandejas de quesos artesanales de Quebec y Ontario, para ser disfrutados en el sitio o llevados de picnic.

Propiedad de John Howard, Megalomaniac es una bodega que destaca por su nombre y su comunicación poco convencional que se burla suavemente de los propietarios de viñedos que ponen sus nombres a sus vinos. Una propiedad muy agradable con una sala de degustación y vinos agradables en blanco y tinto, con algunas cuvées de reserva y vinos de especialidad (rosado, espumoso...). Durante tu visita, te recomendamos sin duda la experiencia de cata de vinos guiada y una comida en su restaurante, Megalomaniac Food + Drink.