Fincas vinícolas Quebec

Este viñedo familiar produce varios vinos de calidad, como el espumoso Brut Nature, el vino fortificado Insula (mosto de uva mutado con whisky y envejecido en barricas de roble americano entre 3 y 10 años), el blanco Réserve du Bout de l'île (envejecido sobre lías en barricas de roble durante 8 meses) y el rosado Saison Terrasse. El viñedo también produce sidra, y en los últimos años la familia se ha lanzado a la destilación, produciendo un aguardiente similar a la grappa italiana. Un pequeño extra: un restaurante que sirve auténticas pizzas napolitanas.

Esta sidrería-bodega está situada en una finca de 30 hectáreas y produce, entre otras cosas, la famosa sidra de fuego, la primera de este tipo en Quebec. A diferencia de la sidra de hielo, que se elabora a partir de la escarcha, este producto se hace a partir del calor. La empresa también elabora sidra de hielo (también una versión Reserva), aperitivo, sidra espumosa, sidra de lúpulo y sidra de aronia, sin olvidar vinos como el Seyval Blanc - Vidal con aromas cítricos, el Rosado con notas florales y de bayas rojas, o el Chardonnay con aromas de frutos secos tostados y miel.

Daniel Lalande forma parte de la primera generación de quebequenses que dominan el arte de la viticultura basándose en los valores familiares y el amor a la tierra. Hoy en día, la finca es una de las más importantes de Quebec, además de ser un centro de enoturismo imprescindible. La finca produce vinos blancos, tintos y rosados, así como vinos espumosos y de hielo, a base de variedades de uva de Quebec. Además: un bistró, vendimias abiertas al público y un^segundo viñedo, La Cantina.