Las mejores panaderías Quebec

Esta magnífica panadería está especializada en panes tradicionales alemanes de masa madre y bollería vienesa, elaborados con cereales de cultivo local y harina integral molida in situ, todo ello recién horneado a diario en el hogar. Sus diversos experimentos combinando sabores locales con la tradición europea han dado lugar a algunos productos originales. Para mimarle, le espera una selección de strietzeln con fruta de temporada, pretzels, focaccia y otros productos caseros.

Si el paladar tuviera memoria, le perseguiría el croissant de mantequilla de Paillard: una cubierta crujiente y un centro muy tierno, con un gran sabor a mantequilla, ¡es una maravilla! Pero esto no debe eclipsar el departamento de pastelería, con su gran variedad de macarrones y otras milhojas elaboradas por un chef formado en las mejores escuelas. Los desayunos, ensaladas, sándwiches y quiches son deliciosos Esta gran pastelería también ofrece chocolates caseros, caramelos y mermeladas, sin olvidar su café.

Cuando un hombre apasionado por la vida y las cosas buenas decide dejarlo todo en Francia para emprender nuevos proyectos en Quebec, el resultado es la excepcional panadería Chez Fred. Ubicados en el bello barrio de Westmount, elaboran con mucho cariño una multitud de panes para todos los gustos, pasteles tan decadentes como deliciosos y bollería para morirse, todo ello elaborado con los mejores procesos artesanales. En cuanto a lo salado, hay quiches, sándwiches y pizzas para comer en casa o para llevar. ¡Promete ser una experiencia gourmet!

Una escala gastronómica tal y como nos gusta La Bête à pain es una panadería, una pastelería y una tienda de platos preparados. Está llena de productos frescos y caseros: panes ecológicos, una buena selección de bollería y pastelería (las chouquettes son especialmente buenas), terrinas, cretons, salmón ahumado... ¡Qué delicia! Las fiambreras, que incluyen un buen sándwich, una ensalada, una bebida y un pastelito, se agradecen para una reconfortante pausa para comer. También recomendamos su restaurante de barrio, Le Saint-Urbain, situado a pocos pasos.

Esta pequeña cafetería-pastelería es una verdadera institución. Apreciamos los productos artesanales caseros: pasteles, panes de todo tipo, pizzas, quiches, patés, etc. Sin olvidar la vasta selección de pasteles que satisfará a más de uno, así como las especialidades bretonas (sucursal de la avenida Mont-Royal) como el kouign-amann y el farz. Para ser disfrutado en el lugar con un buen café o para llevar en su acogedor nido. La casa también ofrece dulces de temporada, en Navidad o Halloween por ejemplo.

Esta panadería es una de las favoritas de los habitantes del barrio de Rosemont-La Petite-Patrie. Los fines de semana, la gente acude aquí para comprar los pasteles que harán que su desayuno sea aún más sabroso de lo habitual. Los croissants son imprescindibles, los panes son deliciosos, y las tartas, quiches y otros pasteles caseros también están en el menú. También hay una buena selección de quesos y patés de Quebec, terrinas y salchichas locales y de importación, platos preparados, etc., sin olvidar la galletería tradicional (con mención especial para el shortbread bretón). ¡Disfrute sin moderación!

El Toledo, que toma su nombre de una antigua balanza comercial encontrada en el local, abrió sus puertas en 2019. El espacio está muy bien decorado, con una gran mesa, sillones acogedores y hermosas lámparas. Aquí reina el pan, y es absolutamente imprescindible probar el "pan asesino" (avellanas caramelizadas, miel y aceite de oliva). Pero no pase por alto las suculentas viennoiseries y pasteles, así como las delicias saladas del chef, que también merece la pena probar. Una dirección que crea adicción a la gastronomía

Ubicado en el antiguo presbiterio de Saint-Jean, que también albergó La Boulange hasta 2021, La Midinette es el vástago de las hermanas Monna (de Cassis Monna & Filles), que han conservado el carácter histórico del local añadiéndole un toque más excéntrico. La Midinette se hace cargo de la parte de pastelería del negocio, añadiendo un bar de refrescos en el comedor o en la terraza. La Midinette es también una tienda de vinos, que ofrece una fina selección de vinos de importación privada. Es un lugar ideal para darse un capricho en la isla

¿Qué puede haber mejor que el olor a pan recién horneado? Y aquí hay mucho donde elegir, con la famosa baguette, el pan de kamut y espelta, el pan de queso y el pan con pasas. Como en cualquier panadería que se precie, la gama de viennoiseries y dulces es tan amplia como deliciosa, sin olvidar los platos para llevar, como la pizza de pera y queso de cabra, que puedes acompañar felizmente con una kombucha. Un lugar ideal para empezar el día con buen pie, o para saciarse de deliciosos productos antes de una excursión al Parque Nacional de Forillon.

Como un ave fénix que resurge de sus cenizas, la panadería Toujours Dimanche ha vuelto con un nuevo y reluciente aspecto tras el incendio que arrasó el local en julio de 2022. Al igual que antes, encontrará sabrosos panes, pasteles y tartas caseros, así como platos gourmet para degustar in situ, acompañados de una especialidad de café, té, batido, refresco italiano o cerveza de microcervecería. Los puestos también están adornados con productos de Quebec.

Bajo la dirección de Véronique y Houssem desde marzo de 2021, el local es muy popular entre locales y visitantes. Aquí los panes se elaboran con harinas ecológicas e ingredientes de calidad. Y qué decir de los cruasanes de pura mantequilla y las deliciosas viennoiseries, ¡sin olvidar los dulces! El restaurante también ofrece comidas para llevar, como sándwiches gourmet. También hay una pequeña tienda con libros y productos artesanos.

Pascal trabaja en la auténtica panadería artesanal francesa. Sus deliciosos panes, todos hechos a mano y frescos del día con ingredientes de primera calidad, están disponibles en panes tradicionales, baguettes, pan de nueces y tutti quanti. También hay pasteles (incluyendo croissants de mantequilla pura), pasteles, sándwiches y pasteles (salados y dulces), una pequeña selección de quesos de Quebec y carnes frías. La parada ideal antes de hacer senderismo en el Parque Nacional Jacques-Cartier, o como recompensa en el camino de regreso

Esta panadería artesanal no ha estado vacía desde que abrió en 2016. Detrás del proyecto están Seth Gabrielse, ex empleado de Laloux y del SAT Culinary Lab, y Julien Roy, coronado mejor aprendiz de panadero en la ^4ª feria mundial del pan en Francia mientras trabajaba en Le Pain dans les voiles. Aquí se hace hincapié en los productos sanos, naturales y caseros cultivados en Quebec. Además de panes y pasteles, preparamos sopas, sándwiches, pizzas, pasteles salados, etc. Posibilidad de probar estos dulces en el lugar, en un local de estilo escandinavo.

Esta panadería tradicional elabora una deliciosa gama de panes de masa madre (pan con pasas, bastardo con dos quesos, integral de 9 cereales, etc.). Las viennoiseries de mantequilla pura también son una delicia, especialmente los croissants de almendra y los brioches de caramelo, sin olvidar las tartas, bollería fina, etc. También puede sentarse a desayunar o comer sobre la marcha, por ejemplo, un queso a la plancha con queso Migneron o una ensalada de salmón ahumado. También dispone de servicio de bar de vinos.

Esta pequeña panadería sólo prepara delicias, todas caseras y elaboradas con harinas ecológicas, sin productos químicos, aditivos ni mejorantes. Panes de todo tipo, sabrosas viennoiseries y pasteles (¡los brioches están de muerte!) se alinean en las estanterías. Para completar su picnic, se venden en el lugar quesos finos de Quebec y rillettes, patés y otros productos similares. Además: ¡sabrosos helados para refrescarse en verano!

Desde hace más de 25 años, esta panadería tradicional hace las delicias de locales y visitantes. El lugar perfecto para empezar el día o reponer fuerzas para un picnic en el parque nacional, ofrece panes, baguettes, bollería y otros deliciosos productos (con mención especial para las pizzas caseras). Todos los panes se elaboran con harinas de cereales cultivados sin herbicidas, pesticidas ni abonos químicos, y la panadería también utiliza productos ecológicos de Quebec siempre que es posible. Rincón boutique con productos regionales y artesanos.

Antiguamente situada en el presbiterio del pueblo, la panadería-hornearía Nuances de Grains se ha trasladado a un nuevo edificio para preparar sus delicias y dar la bienvenida a los gourmets. La panadería sirve suculentos cafés tostados artesanalmente en su tostadero, así como deliciosos productos de panadería como panes de masa madre, bollería y pasteles como el de zanahoria. También se puede comer algo rápido, como un croissant de jamón y queso o una empanada de carne de ciervo.

Aquí apostamos por la frescura, la calidad de los ingredientes locales y una alimentación sana. Una sola mirada al mostrador de la panadería ya está haciendo retumbar el estómago! Para empezar bien el día, recomendamos encarecidamente sus pasteles de mantequilla pura, incluidos los chocolates de bayas silvestres. Una verdadera delicia! Los sándwiches y las ensaladas caseras, por no hablar de las comidas para llevar, son también una excelente opción para el almuerzo. Y ya que está, llene su cesta con deliciosos productos regionales a la venta en el sitio.

Reconocida dirección gastronómica, funciona como panadería, pastelería y mostrador de comida preparada. Cada día, el equipo elabora deliciosos panes, pasteles y tartas para empezar bien el día, acompañados, por supuesto, de una especialidad de café. Aquí, las técnicas francesas se combinan con productos regionales para crear un resultado delicioso. Algunas veces al año, también se ofrecen talleres de panadería y eventos especiales, como una velada de ostras y vino natural.

Esta panadería artesanal es una empresa familiar que revive las delicias de antaño siguiendo la tradición de nuestros antepasados. La gran especialidad: los famosos buñuelos de patata en todas sus variantes (nuestra preferencia: bañados en jarabe de arce). Los panes se hacen a mano, así como las tartas (azúcar, nueces de pacana, jarabe de arce, etc.). Además, la panadería prepara patés (de pollo, de acadia, de salmón, etc.), platos caseros (lasaña, pastel de pastor, etc.), platos preparados y adobos de todo tipo.