Los mejores bares de vinos Quebec

Aunque ofrece algunas cervezas y cócteles, la baza de Rouge Gorge es su excelente selección de vinos de todo el mundo, sobre todo importados de Francia. Es una oportunidad para compartir una sencilla copa por botellas con los amigos en un ambiente contemporáneo, agradable y discreto, con el asesoramiento experto de un personal atento. También hay una selección de vinos económicos "à la tirette" (de barril) para acompañar un plato de embutidos, queso u ostras. En el sótano, el antiguo bar de cócteles ofrece el mismo menú que el anterior.

En parte vinoteca, en parte cafetería, Supernat es un lugar de moda donde pasar el día. Los azulejos blancos y verdes, las sillas de colores, la madera, los ladrillos... Todo un poco a la vez que confiere al lugar una buena dosis de encanto. Especializado en vinos naturales, como su nombre indica, cada noche se descorchan buenas botellas, acompañadas de aperitivos de inspiración asiática, como el buenísimo bocadillo de sando. También se puede venir a tomar un café, una galleta, un cóctel... Un lugar animado que alegra el barrio.

Repartido en tres plantas, el Pullman acoge a sus huéspedes en un ambiente elegante y relajado a la vez. Comparte una pasión común: el amor por el vino y todo lo que le acompaña. Este bar de vinos cuenta con más de 400 vinos en su carta, la mayoría de ellos disponibles por botellas. Suficiente para hacer felices a los amantes del vino Para acompañar su copa, el bar ofrece platos de degustación (embutidos, quesos, gravlax de salmón, etc.), aperitivos salados y dulces y platos de estilo bistró.

Instalado en el verano de 2013 en el corazón de la Pequeña Borgoña, este bar de vinos de decoración sobria se ha ganado el corazón de una clientela ecléctica. Uno va allí para descubrir buenos vinos naturales y ecológicos, presentados por un equipo de conocedores. En las cocinas, las verduras locales ocupan un lugar privilegiado, maravillosamente expuestas en pequeños platos, ideales para compartir. En verano, la terraza de la parte trasera es muy agradable. Una muy buena dirección para tomar una copa al final del día... y más si se quiere.

Hermana pequeña del excelente restaurante Faux Bergers, Buvette gentille es una dirección pequeña, íntima y relativamente nueva en el corazón del pueblo de Baie-Saint-Paul. Su concepto se inspira en las vinotecas europeas, donde las buenas cosechas y los platos para compartir con sabores locales cobran protagonismo. Como resultado, los productos de Quebec -pero no sólo los de Quebec- brillan aquí tanto en la copa como en el plato, incluso con un pequeño toque locavore. También puede optar por llevarse sus productos. En resumen, ¡es una dirección de la que es fácil enamorarse!

Primo pequeño de la Taberna de Dominion Square y del Balsam Inn, este hermoso bar de barrio de dos plantas ofrece una pizarra centrada en vinos de importación privada, muchos de ellos naturales y orgánicos, y cócteles de la casa, así como algunas cervezas de microcervecerías de Quebec. También se ofrece un menú gourmet inspirado en Portugal con, entre otras cosas, ostras frescas, pulpo asado, brandada de bacalao, batata gratinada, sándwiches portugueses... sin olvidar los famosos pasteis de nata. Un lugar que descubrir para una hora feliz gourmet.

Inaugurado en julio de 2019, merece la pena descubrir esta dirección de Little Italy. La carta ofrece una buena selección de vinos, así como pequeños platos salados y postres tan originales como deliciosos, sin olvidar el menú descubrimiento para dos. Los cócteles de la casa también son sabrosos, sin olvidar los revisitados "agujeros" (bolas de sorbete rociadas con alcohol). El interior ofrece varios ambientes: pequeñas mesas en el comedor para una velada romántica, asientos en la barra para admirar la preparación de los platos o mesas más grandes frente al mirador.

SOIF | Bar à vin es la creación de Véronique Rivest, la primera mujer en subir al podio^(2º puesto) en el Concurso Mundial de Mejor Sumiller celebrado en Tokio en marzo de 2013. El centro de atención es el vino, en todos sus colores y procedente de los cuatro puntos cardinales. Para acompañar su copa de vino, podrá elegir entre una carta de aperitivos, tablas de embutidos o quesos, y platos sencillos pero no simplistas. Para profundizar en el conocimiento de la materia, Véronique ofrece talleres, todos ellos relacionados con el maravilloso mundo de la enología.

Un encantador bar de barrio, al que se acude para disfrutar de uno o varios vinos de una lista compuesta en su mayoría por vinos biodinámicos o naturales de Canadá y Quebec. El menú no se detiene ahí, ya que también ofrece cervezas artesanales, sidras y licores (especialmente ginebra) de aquí y de otros lugares. No debe perderse los pequeños platos gourmet que varían según la temporada y la inspiración. La torre de aperitivos es una buena idea para un grupo.