Restaurantes cocina del mundo India Del Norte

En este restaurante, dirigido por una familia jainista, encontrará algunas especialidades rajastaníes y un menú 100% vegetariano. Podrá disfrutar del agradable jardín bajo la sombra de los árboles y de la fachada de este hermoso havelien piedra roja. Y si hace mucho calor, el comedor con aire acondicionado también es bastante agradable, aunque un poco oscuro. El menú limitado ofrece una cocina sabrosa, no demasiado picante. Los indios y los turistas occidentales saben dónde encontrar calidad a buen precio y las mesas se llenan a la hora de comer.

La ubicación del Hotel ITC Rajputana puede no ser atractiva al principio, encajado entre la estación de tren y una carretera elevada, pero su restaurante Peshawri pronto le hará olvidar este inconveniente. El escenario, un tanto curioso, recuerda probablemente al interior de una casa tradicional de la región de Peshawar, en el norte de Pakistán. Paredes de piedra, biombos de madera tensados con cuerda, largas mesas de madera y taburetes tapizados. El interés radica, por supuesto, en la comida. Los chefs prepararán deliciosas especialidades del norte de la India con un toque.

El restaurante más famoso de Vadodara, dentro del WelcomHotel ITC Alkapuri, Peshawri ofrece cocina mughlai (del norte de la India/paquistaní) como ningún otro. El menú es corto y conciso, pero todo está absolutamente delicioso. Las mesas de madera con caballetes dan carácter a la sala, que sigue los códigos de la región, con sus urnas de cobre adornando las paredes. El espectáculo continúa en la cocina, separada de la sala por una pared de cristal. Aquí podrá observar a los maestros cocineros del tandoor a sus anchas.

Este restaurante es tan bueno y agradable que la gente que vive en el Pearl Palace no parece arriesgarse a comer en otro sitio. En la azotea, donde un magnífico pavo real de hierro forjado le observa, el restaurante domina el barrio y las alturas de la ciudad. Un menú impresionante, una multitud de platos deliciosos y frescos, un gran ambiente, buena música, un personal sonriente y realmente receptivo, no encontrará nada mejor en Jaipur por el precio.

Un poco difícil de encontrar, en el primer piso del Hotel Palace Heights, el restaurante siempre está lleno por la noche a pesar del paso del tiempo. Esa es una muy buena señal. El servicio es impecable y la decoración es agradable con sus persianas de bambú. Las mesas ampliamente espaciadas en el gran comedor proporcionan cierta intimidad. La gente viene especialmente al Zaffran por sus deliciosas carnes asadas. Las chuletas de cordero marinadas y asadas son siempre un gran éxito y deleitan a los paladares exigentes. Se recomienda reservar.

¿Le apetece un viaje culinario al sur de la India? Este establecimiento es una institución y hay que tener paciencia antes de sentarse. Tienes que dejar tu nombre en la entrada y esperar, esperar... hasta que te llamen. En el menú, dosa, thali y suculentos idli servidos con chutney de coco y encurtidos picantes. Para saciar la sed, hay una selección de lassis y batidos. También se puede comprar chaat, la comida para picar, y bollería en la pequeña vitrina refrigerada de la entrada.

Situado en un agradable patio ajardinado, este elegante café-restaurante ofrece una carta variada: especialidades indias, como el pollo a la mantequilla o el tandoori, y platos internacionales, como unas hamburguesas de cordero muy buenas. Todo se cocina con productos frescos y excelentes. Los turistas no se equivocan, suele estar lleno. Si hace calor, puede refugiarse en la pequeña sala climatizada de la planta baja. Y el resto del tiempo, la terraza de arriba, con una vista impresionante de los templos, suele estar abarrotada.

Es uno de los mejores restaurantes de Leh. Todo en el menú es recomendable, pero nuestra preferencia son los platos cocinados al tandoor (kebabs, pollo tikka), las especialidades tibetanas como los momos de cordero, los kothays (momosmitad al vapor, mitad fritos), el shabalay o la sopa de aguacate. Si le gusta el pescado, la trucha también está en el menú cuando la carretera de Manali está abierta. Puedes sentarte en la terraza o en el comedor cuando las tardes aún son frescas. Servicio amable y profesional.

Creado por dos hermanos, este establecimiento desea restaurar el espíritu del magnate baithak, es decir, un lugar convivencial donde uno se reúne por la noche con la familia o los amigos. El establecimiento, frecuentado por familias de clase media, es tan hermoso como bueno. El restaurante está situado en lo alto de las montañas y combina una iluminación suave, una refinada decoración de madera y un servicio profesional. El menú ofrece una amplia selección de especialidades mogoles, chinas y tandooris, con o sin carne. Recomendamos el malai kofta y el pollo tandoori, que son copiosos y deliciosos.

Situado en el Mall, este restaurante es muy popular entre los turistas. El ambiente es moderno y agradable. Y con razón: la comida es muy buena, los platos abundantes y el servicio rápido. Entre los platos que triunfan están los momos de cordero y las recetas chinas de pollo. Los platos se elaboran con ingredientes ecológicos, pero a veces pueden contener GMS (glutamato monosódico), así que no dude en especificarlo si no lo quiere en su plato. Puede acompañar su comida con una cerveza o un vino.

Ambiente joven y relajado en este restaurante donde se encuentran turistas occidentales e indios. La sala es agradable y la carta variada (cocina tibetana, india, china, pizzas, pasta, etc.). El otro establecimiento situado en Main Bazar propone una cocina vegetariana.

Los amantes de las tiernas carnes a la parrilla estarán encantados. Brochetas de pollo, cordero, pescado, gambas o paneer cocinadas al tandoor, todas ellas disponibles en una gran variedad de recetas. En Calcuta, todos los amantes de la cocina no vegetariana alaban las cualidades de este restaurante cuya cocina se inspira directamente en las recetas tradicionales del Imperio mogol. Si el marco es más bien sencillo, el servicio es rápido y el personal atento. Una apuesta segura.

La famosa Brown Bread Bakery es una visita obligada en Benarés: productos frescos, panadería ecológica, ambiente acogedor y propicio para reuniones, una parte de los beneficios se devuelve a la escolarización de niños pobres y a ayudar a la emancipación de las mujeres. Ensaladas, pizzas, una gran selección de quesos (producidos en Nepal, Manali o Auroville), carnes, excelentes desayunos... En la planta baja el restaurante, en los pisos superiores las habitaciones de la casa de huéspedes y, por último, el restaurante de la azotea con música en directo todas las noches. Muy recomendable.

En altura, las dos salas muestran dos ambientes diferentes. En el ^primer piso, mesas de café y alfombras en el suelo, perfectas para una taza de té, lassi o un refrescante granizado de menta y limón. En el segundo piso, unas mesas para disfrutar de los beneficios de la cocina vegetariana del restaurante. Aquí no hay glutamato, la menor cantidad de aceite posible y comida orgánica fresca. La variada carta ofrece ensaladas, bocadillos, dal, curry, todo ello de forma saludable y deliciosa. Muchas opciones también para el desayuno. Una muy buena dirección a cualquier hora del día.

Nuestro enamoramiento de Majnu Ka Tila. Situado en el corazón del pequeño centro comercial del barrio, este establecimiento es un remanso de paz ordenado y gourmet. Con sus paredes de azafrán, estante de libros y sillones de mimbre, se siente como en casa. La bienvenida es adorable y los pasteles de la ventana son "caseros". Un muy buen plan para un desayuno o una merienda a un costo menor. Pruebe el muffin de chocolate, un muesli con fruta fresca y disfrute de un verdadero espresso. También a la carta: lassi, elección de tés y limonada casera. ¡Un cuartel general ideal!

Situado arriba, directamente en M.G. Marg, es un restaurante típico que sirve deliciosas especialidades tibetanas(thentuk, thugkpa, momo...). Es un lugar muy bueno y acogedor, con bonitas vistas a la calle peatonal, y los precios son muy razonables. Recomendamos los momos de cerdo y las lonchas frías de cerdo con especias, ¡están deliciosos! Además, se puede tomar una cerveza fría con la comida. Pero cuidado, el local cierra bastante pronto por la noche... Un verdadero favorito.

Este pequeño y acogedor restaurante sirve deliciosa comida tibetana elaborada por^{la Sra.} Diki Chenzum. Los platos son variados y abundantes: excelentes momos, thugkpa, thenthuk, fideos, sopas, pero también muy buenos zumos de fruta fresca y lassis. Sencillamente, el mejor restaurante tibetano de la ciudad. Pero cuidado, hay pocas mesas y las plazas son caras, y suele ocurrir que al final del día se agotan los ingredientes frescos con los que se preparan algunos platos... Muy recomendable para comer.

Este restaurante abierto por la encantadora Nilza es una pequeña joya. Incluso es el único de Ladakh que sirve auténtica cocina ladakhí El local es precioso, con mucha carpintería, una cocina tradicional abierta y un pequeño balcón con unas vistas impresionantes. El menú, a base de productos ecológicos locales, es variado, destacando el khambir relleno (pan de Ladakh), el chhutagi y el skyu ( pasta casera en un caldo), el thugkpa, el mok mok ... Excelentes postres y bebidas originales. Posibilidad de tomar clases de cocina. Un auténtico favorito

Seamos sinceros, Spice Court es un restaurante para turistas. Pero... la calidad está ahí, el entorno es agradable, el servicio es impecable. La comida se realiza en un gran jardín con, en la primera parte de la noche, un espectáculo tradicional. A partir de las 21:00 horas, los indios se apoderan del lugar y los artistas se van a casa. El menú ofrece una gran variedad de platos guisados, perfectamente condimentados y sabrosos. Una bonita sala con aire acondicionado recibe a los clientes en los días de calor. La guinda del pastel es que el propietario habla un francés impecable.

Este restaurante de kababs es toda una institución en Lucknow. El abuelo, chef del último mogol, dejó como preciado legado a su nieto, Mohammad Usman, el arte de preparar kababs que se deshacen en la boca. Desde la calle se puede ver trabajar a los cocineros. Kababs de cordero, pollo, vegetarianos, biryani, pollo tandoori, roomali asado... Todo servido en un ambiente acogedor en una cantina de mercado... En resumen, toda la cocina awadhi que caracteriza a Lucknow. Una delicia por poco dinero.