Destilería - Liquoristerie Canadá

Es en una antigua iglesia anglicana, reformada para la causa, donde cuatro amigos han montado una destilería artesanal absolutamente brillante. Se ha conservado el carácter del lugar, hasta el cementerio de al lado. Se pueden beber néctares elaborados con productos locales de Quebec, incluido su producto estrella, Les Herbes Folles, una ginebra elaborada con hierbas y flores silvestres de la península de Gaspé. No sólo se pueden comprar los elixires en el propio local, sino que también se pueden degustar en el comedor o en el patio de la iglesia.

Ubicada en un magnífico local a orillas del río, esta destilería artesanal destaca por su ginebra St. Laurent, que se infusiona con algas cosechadas a mano en la región (el equipo también elabora una versión envejecida durante más de un año en viejas barricas de whisky). También se producen otras bebidas espirituosas, que podrá descubrir en la visita guiada seguida de degustación, o sentándose en el bar con unos sabrosos aperitivos al lado.

Como primera microdestilería de la región, pone el terruño en la botella recurriendo a los recursos locales para crear sus bebidas espirituosas. Su producto estrella es sin duda la ginebra KM12, que contiene pimienta de las dunas y brotes de abeto balsámico, entre otros ingredientes, y de la que también existe una versión con pepino nórdico. También está la ginebra 48 Chemin Price, elaborada a partir de la fermentación de mosto de arándanos, el licor Lily, disponible en dos versiones (gaulteria y menta silvestre, y té de Labrador) y productos listos para beber.