Carnicerías Canadá

Te hace preguntarte si estás en una carnicería o en una joyería. La carne se exhibe, se muestra, se admira, desde la ventana hasta la cámara frigorífica. El maestro del arte, Charles Bizeul, es un cantante de neo-butchery formado en Fleisher's en Nueva York, nada menos. Su credo: la trazabilidad y los animales trabajaban "del hocico a la cola". Su especialidad: carne añejada (hasta 150 días), sin duda la mejor del distrito de Griffintown. Las delicadezas (salsas, especias, bollos de hamburguesa, encurtidos...) completan el cuadro de este pequeño paraíso carnívoro.