Las mejores charcuterías Canadá

Nos encanta el lado anticuado de esta tienda de comestibles, con sus largos pasillos de finos quesos, salchichas, pastas, chocolates, café recién molido, mermeladas y mostazas sin fin. Y luego todos esos olores... ¡suficientes para abrir el apetito! Además de ofrecer buenos productos, la tienda es un verdadero espectáculo cuando se ve al personal en acción, siempre dispuesto a responder rápidamente a las preguntas y requerimientos. Y nuestros amigos europeos se sentirán definitivamente como en casa aquí, con un toque de nostalgia como extra.

Más que una tienda de ultramarinos, Latina es un delicatessen sin igual. Situada en el barrio de moda de Mile End desde los años 60, se renueva constantemente con una exquisita selección de productos locales y, sobre todo, productos difíciles de encontrar en otros lugares. Los propietarios incluso han adquirido una sala de maduración a medida para ofrecer carne de calidad madurada en seco en el propio local. Y no se pierda los deliciosos platos caseros y los productos gourmet. Advertencia: ¡riesgo de engancharse!

Si pasa por el barrio de Vieux-Sainte-Rose, no deje de visitar la encantadora boutique de las hermanas Rémond, dos "comerciantes de productos gastronómicos". Además de delicias caseras y productos seleccionados a mano de otros artesanos y productores, la boutique está repleta de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, vajillas y accesorios para el hogar, sin olvidar libros y revistas gourmet. Seguro que encuentra algo para darse un capricho o para traerse de viaje.

Un lugar gourmet en el barrio de Villeray, nacido de la colaboración de Adèle Prud'homme (empresa de catering y comida preparada Adèle Super Epicerie) y Ségué Lepage (carnicero artesanal de la desaparecida Le Comptoir charcuteries et vins). Además de una variedad de platos preparados y embutidos artesanales, hay una selección de conservas caseras, productos finos, pan de la Boulangerie Guillaume, vinos de importación privada, cervezas de microcervecerías, etc. El local ofrece una docena de asientos para picar sándwiches o dulces y salados.

Puede que esta tienda no sea muy grande, pero los buenos aromas de los quesos lo compensan. La especialidad de la casa es, sin duda, el queso en todas sus variantes. Además de las zonas refrigeradas que contienen quesos de todas partes, en las estanterías también hay varios productos finos, como mermeladas, aceitunas y galletas saladas, pasta fresca, salchichas y embutidos, salmón ahumado, etc. También se ofrece servicio de catering.

Propiedad de los monjes cistercienses que ocupan esta abadía, esta tienda es su principal fuente de ingresos. De hecho, elaboran toda una gama de sabrosos productos disponibles en el lugar, sin olvidar los de otras abadías: mantequillas, caramelos, chocolates, pasteles (incluida la famosa tarta de frutas), mermeladas, jarabes del bosque, etc. La tienda también ofrece productos gourmet de la región de Lanaudière y de Quebec. Bistro de la Forêt de l'Abbaye en el lugar.

Fundada en 1871 por Jean-Alfred Moisan en el corazón del Faubourg Saint-Jean, esta charcutería de barrio es una verdadera institución en la ciudad de Quebec. Aunque las renovaciones han puesto al día el lugar, su caché de antaño sigue estando muy presente. Además de sus numerosos productos finos, la tienda está llena de otros productos deliciosos como quesos, embutidos, alimentos listos para consumir, cafés y tés, cervezas de microcervecería... Y no podemos olvidar la bodega, que incluye una de las mayores colecciones de vinos de Quebec.