Los mejores restaurantes Martinica

Situado en la primera planta de un edificio frente a la Place de la Savane, este nuevo restaurante ofrece una cocina generosa y moderna. Le espera un ambiente cálido y acogedor. ¿Nuestra especialidad? Carnes, aves y pescados a la parrilla, que el chef sublima a la perfección, trabajando con rigor los productos y los métodos de cocción para deleitar su paladar. Para acompañar los platos, una cuidada selección de vinos y champagnes (en su mayoría de pequeños productores y microcuvées). El restaurante también ofrece sabrosos cócteles.

Lise ha tomado el relevo del antiguo Marley's, con su magnífica terraza con vistas al mar. Este bar-restaurante lounge ofrece cocina criolla de calidad: un gran plato criollo, colombo de pescado o pollo, langostinos crujientes, cangrejo relleno, aguacate feroz, ouassous a la plancha... Pero aquí la estrella es la langosta. Hay un menú con bogavante y otro con lambi (en temporada). Mención aparte merece la pesca del día. Sonriente bienvenida.

Un poco lejos del bullicio de la bonita playa de Grande Anse, Vanessa, de servicio, y su madre, en la cocina, acaban de abrir una auténtica crêperie bretona, al aire libre, a la sombra, bajo los árboles. Las galettes son abundantes y deliciosas, tanto saladas como dulces. Huelen a Bretaña Se sirven con auténtica sidra... de Bretaña, ¡por supuesto! El servicio es rápido y amable. Se organizan conciertos y veladas con regularidad, ¡así que permanezca atento! Gran relación calidad-precio en Grande Anse.

Este flamante restaurante-concepto-bar es como entrar en una caja (la entrada es por el aparcamiento). Una vez dentro, sorprende su decoración atípica, a medio camino entre un chalet suizo y una colorida casa criolla. La carta oscila entre los clásicos contemporáneos y lo exótico. La idea es hacerle viajar. Y funciona Hay una mesa especial de pierrade (la especialidad del lugar). Cada mesa tiene un botón para interceptar al camarero. Exposiciones regulares y eventos nocturnos.

Un concepto original: recién llegado a Martinica, Stéphane Rétif, chef con una estrella Michelin desde 2005 por su restaurante Le d'Antan Sancerrois en Bourges, acaba de lanzar su propio restaurante que combina la alta cocina con el exotismo del terruño martiniqués. Ofrece un menú único y sorprendente, que por supuesto tiene en cuenta sus gustos y contraindicaciones. Su leitmotiv: crear una cocina de fusión para el momento. ¡Y funciona! A ello se añade un marco encantador y acogedor, con una cocina abierta. Una experiencia gastronómica para dos.

El título lo dice todo El credo de este recién llegado a Diamant es la cocina "kaza", que significa "casera" Y en efecto, en este restaurante que mezcla especialidades tradicionales de bistró con sabores criollos, se da mucha importancia a la elección de productos locales, frescos y cocinados in situ. Hay una amplia selección de poke bowls, hamburguesas y tartares de pescado del día. Los postres son como los platos: caseros y deliciosos Todo servido con una sonrisa y buen humor. Una bonita terraza donde tomar un cóctel. Te lo recomendamos

¡La familia Lili crece! Después de Le François, Lili llega a Cluny con su cocina fresca y local, en un ambiente moderno y relajante. El marco es espléndido y está decorado con gusto. La comida hace juego con la decoración: ensalada de pescado frito, bocadillo de ternera local, falda de ternera con puré de ñame, arroz con leche de coco quemada o crumble de mandioca al cacao. Y el fin de semana, brunch: bollería, tostadas, huevos ecológicos revueltos, tortitas de plátano con yogur, miel y salsa de fruta de la pasión, sándwiches de aguacate y queso fresco. Nos encanta

Enclavado en el encantador entorno de Anse Figuier, con una vista impresionante del mar Caribe, este nuevo restaurante de playa ofrece una cocina fina, bien preparada y condimentada. En la carta: mini tacos (de pollo, gambas o ternera), cigalas flambeadas al ron, tartar de aguja con cítricos, vuelta de melocotón desglasado con salsa de perro, hamburguesa de firma de cigalas lambi con salsa de maracudja. Los postres son igual de deliciosos. Los platos están compuestos como obras de arte. Los cócteles están para morirse

Novedad en Pointe du Bout: frente al Creole Village, Ice N'Coffee es un colorido snack bar donde degustar helados, crêpes (salados o dulces) y ensaladas con una bebida refrescante. Nos gusta especialmente el Creole Bounty Cup (helado de chocolate, sorbete de coco y Bounty, chocolate caliente, coco rallado, nata montada) o el Triple choc (helado de chocolate, chocolate blanco, Oréo, chocolate caliente, almendras tostadas, nata montada). También nos gusta la combinación ultra indulgente de gofre y helado, como el Nutsy o, para los aficionados al chocolate, el Choco-fever.

El tipo de cafetería que nos gusta En el paraíso perdido que es Grand-Rivière (y donde el panorama de la restauración sigue siendo bastante limitado), este snack bar te recibe como en casa, con un ti-punch o una Lorraine, y te sirve una cocina sencilla pero bien ejecutada, con productos frescos y de temporada, y sobre todo con una excelente relación calidad-precio. En la carta: bocadillos, paninis, croque-monsieur, carnes a la parrilla para llevar o para comer, pizzas, hamburguesas... El ambiente en el comedor o en la bonita terraza exterior es de lo más agradable y siempre animado.

Nathanaël Ducteil ha instalado su restaurante en la tienda Comptoir des Viandes, donde se pueden degustar las especialidades revisitadas por este talentoso chef de Martinica: hot-dog de lambis, cerdo local (côte boucanée, kumquat confitado, boniato, cacahuete) o un filete de lubina en costra de almejas, crema de lentejas. En el lado dulce, merece una mención especial el boniato, una suave salsa de ron añejo, o el arroz con leche de coco, sorbete de "nannan coco", tuile de arroz y crumble. Sólo hay 15 plazas, así que ¡reserva con antelación!

Frente a la playa de Anse Mitan, Max y Laura elaboran sándwiches caseros con productos frescos y locales, servidos en vajilla ecológica. En la carta figuran los clásicos: la Panam con su bistec picado, salsa de roquefort y cebolla confitada, la Hambourg con su bistec condimentado con curry y salsa tártara casera, así como hamburguesas más locales: la Kréyol (pescado empanado, terciopelo de boniato, mayonesa picante), la Afro (pan con cúrcuma, pollo marinado, plátano amarillo, cebolla roja). ¡Descubra una nueva hamburguesa cada fin de semana!

En el corazón del pueblo criollo, bajo la magnífica tela de sombra XXL, el legendario Malibú ha cambiado de propietario para convertirse en West Indies Kfé. La carta propone cócteles clásicos y creaciones originales con un toque caribeño, como el Blue Lagoon, el Madras Frozen y muchos otros. En cuanto a la comida, el restaurante sirve platos sencillos como crepes, accras, tapas, hamburguesas y tartar de atún. Es un lugar ideal para parar a comer algo después de un día en la playa, un aperitivo improvisado o una comida con amigos.

Escondido en un entorno verde, este restaurante gastronómico con vistas al océano es una sorpresa divina. El Chef Jonathan Nerovique propone una carta sencilla pero refinada, basada en productos frescos y locales: brochetas de langostinos empanados con coco, vieiras a la sartén caramelizadas en un almíbar espeso y mousse de coral con plátano amarillo a la sartén o ouassous minuto de la abuela fricasé... Todo está bien conjuntado: acompañamientos, salsas, presentación. Mención especial merecen los entremets de chocolate, ¡una auténtica koud'coeur! El servicio es muy profesional.

¡A por los palillos! Un nuevo restaurante de sushi acaba de abrir en Anse à l'Âne. Podrá degustar platos clásicos japoneses como california rolls, makis fritos, nigiri, poke bowls, ceviche y ensalada wakame, así como toda una gama de jap'snacks, un concepto fresco y sabroso made in Martinica: yakiroti, tempura, raviolis de gambas al vapor y gyosa. Todos los jueves, "todo lo que puedas comer". No se olvide de reservar, el concepto le encantará

En la playa de Coin du Carbet, el Flamingo Beach Bar ofrece un entorno idílico. Aquí podrá degustar cocina casera, tomar un cóctel a la hora del aperitivo o descansar en una tumbona frente al mar. Encontrará los clásicos: tartar o filete de marlin, accras, balaous, hamburguesa... pero también los menos clásicos: nanas saladas (plato servido en una piña). Los postres son deliciosos (helados, gofres, etc.). La acogida es sonriente y el servicio bastante eficaz (riesgo de espera los fines de semana). Organizan regularmente veladas y almuerzos.

Detrás del mercado, este pequeño restaurante con los pies en el agua es famoso por sus deliciosas accras, abundantes y perfectamente condimentadas También puede probar las brochetas de pollo con piña, gambas o marisco (lambi, pescado, gambas), servidas con verduras péyi, crudités, patatas fritas o puré, o el fricasé de chatrou. Los platos están muy bien presentados y son generosos. También hay una buena selección de ensaladas (de pescado o criolla). Una bienvenida sonriente. Una dirección acogedora a un precio razonable.

Esta pequeña cafetería sin pretensiones está llena de sorpresas. Puede que la decoración sea un poco espartana, pero la comida es abundante y está elaborada con ingredientes locales frescos. Aquí, todo es casero: bokit (no demasiado graso y bien surtido), crêpes, patatas fritas con boniato, pasta, plátano gratinado, accras de verduras (¡imprescindible probarlo!) o bacalao, pescado capturado por los pescadores locales, pollo frito. Pruebe uno de sus deliciosos cócteles o mocktails, como el mojito de ciruela. Una excelente relación calidad-precio y una amable bienvenida

Cambio de propietario para este emblemático restaurante del pueblo de La Poterie. Su bonita terraza está resguardada bajo una colorida carpa de madera en el corazón de un entorno verde. En este lugar mágico, el tiempo parece haberse detenido. Pero no el servicio En consonancia con la reputación del lugar, la nueva carta es una mezcla de platos franceses y criollos, revisitados con refinamiento. El menú cambiará regularmente, con productos locales frescos y especias criollas. Se recomienda reservar.

En un bonito entorno verde, a tiro de piedra de la bonita playa de Schoelcher, este restaurante, que parece una cabaña de pescadores, sirve cocina local de primera calidad. Todo es casero, incluidas las salsas y las guarniciones, y los productos son 100% de Péyi. El menú es sencillo pero eficaz. Destacan el mi-cuit de atún, el filete de aguja, la brocheta de dorada y la especialidad de la casa: la brocheta de pollo. Acogida calurosa y personal atento. Excelente relación calidad-precio. Lo recomendamos

Con su bonita terraza exterior y sus vistas al mar, O'Pub es mucho más que un restaurante o un bar de cócteles: es un lugar donde la gente se reúne para disfrutar de una copa, una cerveza caribeña, tapas, ensalada, filete de dorada al estilo libanés o cuscús perlado con giraumon, o para jugar a juegos de mesa. Se organizan espectáculos con regularidad. No se pierda: happy hour de 16:00 a 18:00 todos los días con todas las cervezas de barril y el cóctel del día.