Los mejores restaurantes de cocina francesa Martinica

Para un almuerzo romántico o una velada con amigos, l'Escale ofrece un entorno encantador y refinado, a un paso del bullicio de Grande Anse. El servicio es eficiente, al igual que el menú, sencillo pero de calidad. La cocina aquí es decididamente bistronómica. Nos gusta el mi-cuit de atún, el ceviche de dorada o el filete de ternera. Los postres no se quedan atrás. Los sabores están ahí y el personal es muy atento. Buena carta de cócteles. Menú de pizarra los viernes y sábados al mediodía. ¡Una dirección favorita!

Es una de las mesas más reconocidas de la isla. El sitio costero, un poco perdido entre Schoelcher y Case-Pilote, le da al escenario un loco encanto. Por la noche cenas frente al mar en un ambiente romántico. Al inventivo Chef le gusta trabajar con productos nobles y locales. Pruebe su foie gras de pato frito con medallones de manzana o ternera, gambas fritas con romero... El mar no se olvida y las sugerencias se hacen según los resultados de la pesca. Por ejemplo, note el pescado al estilo de Tahití con leche de coco.

Este es el nuevo punto de encuentro de los noctámbulos de Foyal. Inaugurado en julio de 2022, este restaurante situado en la primera planta en varios niveles tiene una decoración ultramoderna y a la última. Su credo: ¡del plato a la fiesta! Porque aquí es sencillo, se viene a disfrutar de una cocina de fusión, ¡pero también a divertirse con los amigos! DJ locales e internacionales se turnan regularmente en los platos para crear ambiente. En cuanto a la cocina, las especialidades mezclan sabores tradicionales y asiáticos. Buena carta de cócteles. Nos encanta

El Kanawa es el restaurante del hotel Iloma de Anse Mabouya. Con su sala con vistas panorámicas al mar Caribe y su bar frente a la Roca del Diamante, el Kanawa le invita a disfrutar de un momento de pura relajación tomando un magnífico cóctel acompañado de tapas. El chef propone un menú de sabores locales reinterpretados, que muestra lo mejor de los productos locales: ceviche de marlín, tataki de atún, bombón de cochón, foie gras y una variación de maíz, ¡sin olvidar los postres! Un lugar por descubrir en Sainte-Luce.

Con su sabrosa cocina del suroeste, el Escenario hace su cine. En un decorado silencioso con una gran barra alrededor de la cual se puede rehacer la película de la noche, nos deleitamos con especialidades de fusión, recetas caseras y sobre todo productos de calidad y frescos: pechuga de pato con salsa de pimienta, cabeza de ternera en salsa gribiche, blanquette de ternera a la antigua, brocheta de lambi. Los mejillones están en la parte superior de la cuenta y, según todos los indicios, deberías probar las samoussas de pollo. Un buffet de todo lo que puedas comer, así como un plato del día a la hora de comer.