Los mejores Bistros y Brasseries Martinica

Es una de las mesas más reconocidas de la isla. El sitio costero, un poco perdido entre Schoelcher y Case-Pilote, le da al escenario un loco encanto. Por la noche cenas frente al mar en un ambiente romántico. Al inventivo Chef le gusta trabajar con productos nobles y locales. Pruebe su foie gras de pato frito con medallones de manzana o ternera, gambas fritas con romero... El mar no se olvida y las sugerencias se hacen según los resultados de la pesca. Por ejemplo, note el pescado al estilo de Tahití con leche de coco.

Con su sabrosa cocina del suroeste, el Escenario hace su cine. En un decorado silencioso con una gran barra alrededor de la cual se puede rehacer la película de la noche, nos deleitamos con especialidades de fusión, recetas caseras y sobre todo productos de calidad y frescos: pechuga de pato con salsa de pimienta, cabeza de ternera en salsa gribiche, blanquette de ternera a la antigua, brocheta de lambi. Los mejillones están en la parte superior de la cuenta y, según todos los indicios, deberías probar las samoussas de pollo. Un buffet de todo lo que puedas comer, así como un plato del día a la hora de comer.

L'Éphémère es un concepto único de cena temática en los jardines de la residencia Belfort. Un jueves al mes, la chef Micheline Zie invita a sus aficionados a (re)descubrir su cocina inventiva y mixta y a compartir un momento inolvidable. Los temas cambian según la inspiración de la chef (Rimed Razié, grand large, gourmet street food...), que elabora una comida completa inspirada en los jardines criollos. Todos los martes a mediodía, puede beneficiarse de un paquete que combina una visita a la plantación con un almuerzo. ¡Una experiencia para saborear!