Los mejores restaurantes Ecuador

Se trata de un establecimiento abierto en junio de 2017 y dirigido por una francesa Valentine y su marido Yadin. La decoración es cuidada y rápidamente te sientes a gusto, con la playa a la vista. Es el lugar perfecto para disfrutar de un buen café o un zumo de frutas. Los desayunos que se sirven son muy buenos. Para los más golosos, también pueden probar las tortitas que prepara el equipo. Para el resto del día, también sirven sándwiches o excelentes tostadas, así como platos veganos. Una buena elección de dirección, un poco fuera de la ciudad.

Un verdadero favorito del año en Quito, este es un encantador restaurante a orillas de la Floresta donde el chef Santiago ofrece cocina de fusión para compartir con amigos, a menudo servida en tablas bellamente decoradas. Desde el pez espada ahumado con salsa agridulce al estilo japonés hasta el pulpo con salsa de ajo, pasando por una serie de suculentas carnes, el chef ofrece una rara inspiración en un ambiente apreciado por locales y viajeros. Este restaurante se ha convertido en la "cantina" de algunos ejecutivos del barrio. Recomendado

En el corazón del barrio de Floresta, este acogedor local decorado en estilo bobo con paneles de madera y baratijas elabora una sabrosa cocina con influencias andinas y costeñas ecuatorianas. Los productos suelen ser ecológicos y las recetas originales. El ambiente es tan agradable como el servicio, y el lugar es popular para el desayuno (con varias opciones que se ofrecen), así como para el almuerzo, cuando el menú de entrada / plato principal / bebida ofrece una excelente relación calidad-precio. En el local se venden mermeladas caseras y diversos productos artesanales.

En el barrio de Floresta, un restaurante con el ambiente más tenue (¡casi le falta luz!) que fusiona la cocina japonesa y la peruana. Es cierto que aquí los precios son más altos que en otros sitios, pero la calidad y la frescura de los productos son inconfundibles. En la carta: ceviche, sushi, maki, temaki, tempura, gyozas... todo salpicado de un toque andino, teniendo en cuenta que Perú mantiene lazos muy estrechos con Japón. Eso sí, las raciones son pequeñas... Un restaurante "chic" que también prepara buenos cócteles.

Una mesa muy popular en La Floresta para comer cordero a la parrilla. El cordero se cocina aquí en todas sus formas, en salsa o a la parrilla, sin olvidar las deliciosas chuletas de cordero. La dirección está a cargo de alemanes afincados en Ecuador que comenzaron a criar corderos en las laderas de Sincholagua hace unos quince años, ayudados por criadores mexicanos especializados en cordero Peliguey. Los precios están un poco por encima de la media, pero merece la pena divertirse. Si no te gusta el cordero, no vayas.

Sin duda uno de los restaurantes más creativos de la ciudad. Urko ofrece una hermosa experiencia culinaria que pretende sublimar los productos regionales. Desde las especialidades de la costa hasta los Andes y el Amazonas, es un verdadero placer para el paladar. Si su presupuesto se lo permite, déjese tentar por uno de los menús de degustación, ¡un auténtico viaje para el paladar! El tema del restaurante es la cosmovisión andina, base de las creencias indígenas, y los menús se construyen en torno a las 4 estaciones de la cosmovisión que corresponden a los ciclos agrícolas.

Un café-restaurante con un ambiente acogedor, arbolado e íntimo, que rinde homenaje a la famosa artista mexicana Frida Kahlo. Puedes disfrutar de bocadillos, tacos, tortillas y bandejas de queso en un ambiente relajado y artístico , sentado en mesas de madera maciza. Los propietarios prestan especial atención a ayudar a los habitantes más desfavorecidos y ofrecen, por ejemplo, el café pendiente, que permite pagar por adelantado un café que se ofrecerá a quienes lo soliciten.

Aquí se puede disfrutar del mejor asado de la ciudad. En la carta, buenas carnes, hechas a la parrilla con esmero, incluido un muy buen lomo que se dora en la piedra caliente. Patatas fritas y yuca al lado. Es un lugar muy popular entre los lugareños, el ambiente es agradable y la carne deliciosa. Cada mesa tiene una práctica rejilla de calentamiento para mantener la carne a la temperatura adecuada. Se tarda unos diez minutos en llegar al restaurante desde el centro, pero la comida merece la pena.

Si quiere probar las especialidades locales y comer a precios bajos, diríjase al mercado de Riobamba. Aquí puedes dejarte seducir por los vendedores que te seducirán con su hornado (el famoso cerdo asado) servido con maíz blanco. El plato que hay que probar. También puedes probar batidos hechos con nieve del volcán Chimborazo Uno se siente bien aquí, en el corazón de la población más tradicional de Ecuador. La primera toma de contacto es a veces complicada, pero una vez hecha, las sonrisas llegan y las lenguas se sueltan.

Nos reunimos en la casa del "maito" para degustar esta especialidad típica de la Amazonia ecuatoriana, el "Maito de pescado de agua dulce ": pescado fresco de agua dulce (hoy en día suele ser tilapia) enrollado en una hoja de plátano y cocinado a la parrilla. Todo ello acompañado de yuca y plátanos. El lugar es muy sencillo, con muebles rústicos de madera y una terraza rodeada de vallas, como suele ocurrir en las ciudades y pueblos remotos del país. Delicioso, típico y muy económico!

Este típico restaurante guayaquileño, abierto hace nueve años y muy bien situado en el centro de la ciudad, es un excelente lugar para probar la cocina ecuatoriana, y más concretamente las especialidades de la costa, como el delicioso ceviche (¡no nos cansamos de él!), los platos en salsa bañados en leche de coco o los arroces con marisco. El pescado, las gambas y otros mariscos adornan generosamente los platos. Es bueno y colorido. Y el ambiente es cálido a la manera costeña! Te lo recomendamos.

Esta es la casa del ceviche de Guayaquil. Ya sea de gambas, de pescado o de pulpo, el ceviche siempre está delicioso. Es la especialidad de este restaurante, situado desde hace unos años en el centro de la ciudad y que cuenta con una bonita terraza exterior. Puedes acompañar tu ceviche con calamares a la tempura o chips de plátano. También hay algunos platos de carne en el menú. El restaurante estuvo cerrado durante mucho tiempo durante la pandemia, así que esperemos que pueda recuperarse de esta difícil prueba.

Una bonita pizzería dirigida por el joven Chivo. Las especialidades italianas son el centro de atención, incluidas las buenas pizzas de masa fina, pero bien rellenas. La sala es agradable y ofrece hermosas mesas de madera donde los jóvenes de Mompiche suelen reunirse. Para los que han estado navegando todo el día, recomendamos los platos de espaguetis con su elección de salsa casera (la boloñesa es excelente), ¡son gargantuescos! Tenga en cuenta que el lugar es accesible en autobús desde la terminal Esmeralda, hay una parada justo en frente de la pizzería.

Este restaurante elabora deliciosas especialidades peruanas para degustar en mesas de madera. Es difícil pasar por alto el fresco y sabroso ceviche , pero no deje de probar el delicioso pescado marinado del menú a la carta. Un plato interesante de fish&chips es el Jalea Marina, con pulpo, gambas, calamares y pescado del día, empanados y servidos calientes sobre un lecho de lechuga, maíz y tomates. Todo es muy fresco y las verduras suelen cultivarse localmente sin pesticidas. También hay platos vegetarianos.

Al final de la calle principal, este restaurante abrió sus puertas en 2013, ofreciendo exitosas especialidades italianas (pasta con marisco, risotto, lasaña...). Relleno generoso, productos frescos. Por la mañana, puede elegir entre 4 tipos de desayuno, y para el almuerzo o la cena, el menú es muy completo. Hermosas ensaladas, excelente pasta y risotto casero satisfarán sus deseos. Si eres goloso, pide un Tiramisú. También puede venir a tomar un cóctel mientras observa a los transeúntes sentados fuera del restaurante. Una buena opción

Si buscas un lugar natural para almorzar en San Cristóbal, puedes venir aquí a disfrutar de todo tipo de platos locales, sopas, encocados, pescado en todas sus formas, pero también algunos platos típicos de Galápagos como el encocado de langosta, una deliciosa langosta en salsa de coco que está de muerte El ambiente general es muy agradable y puedes conocer a muchos lugareños que vienen a relajarse aquí a la hora de comer.

Los amantes del ceviche estarán encantados en este pequeño restaurante en el corazón de la ciudad moderna. Sólo hay un plato en el menú: ¡el ceviche! El principio es sencillo, se elige entre 4 sabores con nombres divertidos: Rompe Colchón, Mata Suegra, Levantamuerto o natural. A continuación, elige el pescado, las gambas, los calamares, el cangrejo, el marisco, el pulpo o incluso una combinación y, por último, el acompañamiento. Los platos se preparan por encargo y son una auténtica delicia. Cuidado, el sabor de Levantamuerto hace honor a su nombre, ¡es tan picante como para despertar a los muertos!

El chef Carlos Fuentes estudió cocina en Francia. Apasionado de los sabores locales y de la historia de la cocina, nos ofrece un menú original en el bonito patio del Teatro Bolívar, un edificio Art Déco construido en 1930 que también alberga una galería de bellas artes. Los platos, sofisticados y basados en recetas tradicionales, nos ofrecen sabores revisitados con maestría. Si le gusta el pescado, le recomendamos elají de corvina, un courbine a la plancha con una deliciosa salsa de cacahuetes.

La especialidad de la casa es el filete de ternera cocinado en una piedra refractaria y servido así en la mesa. La carne de vacuno es excelente, proviene de la región de Santo Domingo de los Colorados, y se cocina al momento. Si prefiere el pescado, le recomendamos la tradicional trucha frita acompañada de los no menos famosos patacones. La acogida es muy amable, las raciones son abundantes y los sabores son deliciosos. Una hermosa carta de vinos de España, Chile y Argentina a menos de 25 dólares la botella, todo para el placer de sus papilas.

En Cotacachi, le aconsejamos que haga lo mismo que los lugareños y almuerce en el Mercado de los Andes. Un lugar agradable, lleno de vida, donde se puede degustar la comida típica ecuatoriana y más precisamente andina. Cerdo a la parrilla, sopa de pollo con verduras, sopa de quinoa, todos ellos platos familiares que rara vez se encuentran en los restaurantes tradicionales, harán las delicias de su paladar en la esquina de una mesa muy local. Los cocineros estarán encantados de mostrarle sus recetas ancestrales.

En el patio del seminario de San Luis, Thomas, un chef de Saint Léger sous Cholet, ha abierto un auténtico restaurante francés que ofrece, además de excelentes croissants para el desayuno, una buena carta de platos tradicionales. El bourguignon de ternera, el cassoulet o el pastel de pastor están en el menú y la calidad está ahí. Uno puede reunirse aquí fácilmente, en un ambiente muy relajado, para tomar un copioso desayuno francés y prepararse para un día de turismo. El lugar es encantador y merece una visita.

Esta propiedad perteneció a la familia Ordóñez Mata, una familia que a finales del siglo XIX y principios del XX tuvo una importante influencia política y económica a nivel nacional. Ha sido completamente renovado y ahora alberga una docena de cafés y restaurantes diferentes. Desde Dunkin Donuts hasta el tradicional restaurante gourmet El Consuelo, también se pueden degustar productos locales en pequeños puestos de la planta baja del edificio. Una hermosa restauración patrimonial que no debe perderse durante su estancia en Cuenca.

En la bonita plaza de San Sebastián, un poco alejada del centro de Cuenca, este bonito bistró belga ofrece una terraza muy agradable para degustar varias cervezas belgas, Lambic, Dubbel o Cuádruple, una amplia muestra elegida por el dueño del local, belga por supuesto. También podrá degustar especialidades culinarias típicas del país llano, como el Frikandel, croquetas de carne cocinadas en cerveza y, por supuesto, las famosas croquetas de gambas de Bruselas. Es como estar en una plaza de Bruselas y el ambiente es joven y agradable.

El sushi en Shankha es simplemente excelente. Preparado en el momento, por supuesto, a menudo con pescado que sale del agua, ya que los pescadores no están lejos, el menú es largo y la elección difícil. Recomendamos especialmente el rollo de atún picante, que es una auténtica delicia. La gran ventaja es, obviamente, la ubicación, que es simplemente extraordinaria. Con los pies en la arena, frente al mar, se puede disfrutar de la comida con el sonido de las olas en un ambiente zen, muy diferente del ajetreo del centro del pueblo. ¡Estamos en La Punta!

Maxi, un chef argentino, y Oriana en la sala, hacen de este restaurante un lugar al que volver. Las pizzas son excelentes, pero los platos a la carta merecen especial atención. Enclavado en el corazón de Balsa Surf Camp, Jaja en Balsa es un verdadero restaurante gourmet. Maxi es muy inventivo y su cocina te sorprenderá tanto como su pequeño paraíso tropical. Las hamburguesas, los tacos y los platos de pescado marinado seguro que le gustan. Y por si fuera poco, puedes elegir entre una buena y variada carta de bebidas. Recomendado

Si te gusta el cevihe ecuatoriano, aquí no te decepcionará. Chuky's shack es un restaurante de playa de visita obligada que sirve probablemente los mejores ceviches de Puerto López. Todo se prepara por encargo, lo que deja tiempo para disfrutar de un buen zumo fresco o una buena cerveza local (cuidado con que suelen ser grandes) mientras se admira la vista de la bahía. Ceviches de pescado, calamares, pulpo y, sobre todo, el singular ceviche de caracolas, una especialidad que no hay que perderse. Chuky y su esposa te reciben con un buen humor comunicativo.

Aquí te encuentras en un hermoso restaurante, bastante gourmet, con cocina ecuatoriana inventiva y un bar bien surtido, por no hablar de una clara vista de la bahía desde la sala de arriba. Disfrute de la pesca del día o, si está cansado del pescado, pida un magnífico T-Bone cocinado a la parrilla a su gusto. El servicio es impecable, el personal sonriente y el sabor es estupendo. También puede venir aquí a desayunar o simplemente a tomar una copa al atardecer. Ambiente relajado.

Un pequeño restaurante local, muy bien situado, justo al lado del hotel Villa Tacunga, a 50 m de la plaza de Santo Domingo. Es una pizzería, pero la comida también es muy buena. El local forma parte del edificio histórico de Villa Tacunga, pero la gestión es independiente. Un buen lugar para cenar a la vuelta de las excursiones, el personal es amable y los productos utilizados son de buena calidad. Los sábados, Teddy's suele servir una deliciosa carne estofada en un menú muy asequible. Cada día hay un menú diferente.

Aquí todo destila lujo y voluptuosidad. Grandes salones con magníficas mesas dispuestas en cuadrados, personal impecable, ¡estamos en uno de los restaurantes más bonitos de la capital! No se pierda el cangrejo Pandora, un delicioso milhojas de cangrejo con salsa vinagreta de fruta de la pasión... una delicia. El resto de la carta está a la altura, y aunque la cuenta es un poco abultada, la calidad de los platos y del producto lo justifica con creces. Te lo recomendamos.

Se trata de una excelente opción, en pleno corazón de la Mariscal, para los visitantes que deseen degustar cocina ecuatoriana gourmet a un precio asequible. El amable personal le acompañará en un viaje rico en colores, sabores y aromas. Los platos se preparan principalmente con productos locales, con un toque de originalidad para demostrar que hay un verdadero chef al mando. El crujiente de cuy es la mejor preparación de cuy que hemos probado en todo el país, y el arroz con leche de postre merece la pena probarlo.

¿Te gusta el sushi? Te encantará Midori Sushi. Aquí, el pescado es fresco y se pesca en las aguas de las Galápagos El atún es excepcionalmente fundente, y el Tataki de sésamo está muy logrado. Si quiere variar los placeres, puede verse tentado por un ceviche, no lo dude, todos están a la altura. ¡La variedad de panecillos es impresionante y el chef es inventivo, uno puede volver sin aburrirse en este encantador restaurante, de primera línea donde muchos locales tienen además sus hábitos!