Restaurantes cocina del mundo Italia

Restaurante de especialidades regionales distinto a los de las casas rústicas: el entorno es refinado y el trato, distinguido. Bajo hermosas bóvedas de piedra, las mesas de madera están rodeadas de estantes repletos de botellas: una selección de calidad para acompañar los tagliatelle con boletus, los tradicionales canederli (una especie de albóndigas tirolesas hechas con bolas de pan, speck y queso), los spätzle (pasta tirolesa) con sabor a zanahoria y naranja, el estofado de pato e hinojo crujiente... un verdadero descubrimiento. También hay una gran selección de atractivas ensaladas.

Pequeño restaurante regentado por napolitanos que dejaron la gran ciudad para instalarse en Sorrento y montar este negocio con su familia. La cocina es clásica y cuidada, centrada en el pescado y el marisco, pero también ofrece una buena selección de platos locales. La calidad de los platos y los precios razonables atraen no sólo a los turistas, sino también a los lugareños que aprecian la tranquilidad del pequeño local. La carta de vinos es correcta y los precios son contenidos. Recuerde reservar a la hora del almuerzo para la noche.

Justo al lado de la Piazza Vanvitelli, este pequeño restaurante ofrece un menú bastante variado, con platos de tierra y marisco más bien clásicos pero bien ejecutados: carne a la parrilla, pasta con marisco, antipasti y fritos. Las pizzas, preparadas en la más pura tradición napolitana, son excelentes. Por último, el restaurante ofrece una fórmula muy interesante a la hora de comer: una comida completa, a elegir entre los platos del día, todo ello con una buena relación calidad-precio. Ideal para un descanso entre una visita al Palacio Real y un paseo por el centro de la ciudad.

Una de las muchas trattorie del centro histórico, frente a Napoli Sotterranea. La dirección se ha vuelto bastante turística, pero sigue acogiendo a los habituales de la zona y ha mantenido una muy buena relación calidad-precio. Su cocina típica napolitana es sencilla, auténtica y sabrosa, con buenos productos locales. La especialidad del chef es el filete de ternera con parmesano, rúcula y tomates cherry. Servicio eficiente y personal atento.

Este pequeño restaurante ofrece una mezcla de platos típicos mediterráneos y especialidades napolitanas, utilizando únicamente productos frescos y de buena calidad. La mayoría de las recetas se basan en el pulpo: a la parrilla, en ensaladas, en salsa para pasta e incluso en una sfogliatella salada Con un vino blanco fresco de la región, ¡es una delicia! Ubicación estratégica, ideal después de un paseo por el mar. Bonito entorno y, citando al propietario, "la factura es pequeña, como el restaurante"

Un encantador refugio de montaña de piedra a 1.470 m de altitud que sirve una excelente cocina del Valle d'Aostan. Durante el día, la vista del Mont Blanc y del valle es magnífica, por la noche la luna iluminará los prados de los pastos de montaña. Entre los platos que hay que probar están uno de los seis tipos de polenta con salchichas locales, rollos de jamón con queso fundido y manzanas, y escalope de ternera alla valdostana, empanado y gratinado con jamón y mozzarella. De postre, las castañas glaseadas con miel y nata están endiabladas. Buena gama de vinos locales.

Con diferencia, uno de los mejores restaurantes de la laguna (¡y sin duda también uno de los menos accesibles!), decorado con intrigantes pinturas modernas. Pescados, mariscos y crustáceos cocinados y sazonados de forma tan sencilla como deliciosa, para realzar todos sus sabores. No olvidará su pasta, sus ñoquis y sus risotti, así como su hermosa terraza con impresionantes vistas a la laguna. Los amantes del pescado estarán encantados (carpaccio de pescado crudo, mejillones marinados con tomate, vieiras gratinadas al horno...).

Este restaurante tradicional del centro histórico de Belluno se encuentra en un antiguo almacén de vinos. Un entorno cálido e íntimo, con una hermosa carpintería y manteles impecablemente blancos. Tanto los habituales como los recién llegados disfrutan acudiendo a este lugar para degustar su cocina de montaña basada en especialidades regionales, como el skiz, un queso de Belluno, el pastin, una carne marinada con especias, pero también la polenta y la carne estofada o, en temporada, la caza con setas. De postre, será strudel de manzana, parfait o turrón y caramelo.. Personal amable.

¡Toda una institución en Módena! Si tuviera que elegir un solo restaurante, vaya al Danilo. La cocina tradicional de Emilia-Romaña se prepara con gran cuidado y pasión, y así ha sido durante generaciones. Embutidos de alta calidad, pasta fresca casera, quesos locales, una buena selección de vinos y postres típicos. De segundo, le servirán a la manera tradicional un carrito de bollito misto o carnes asadas. El personal es muy atento. Se recomienda encarecidamente reservar para comer en este establecimiento tan popular.

Un poco alejado del bullicio del centro histórico, un pequeño, discreto y acogedor restaurante que sirve una cocina regional de calidad (se recomienda el baccalà alla polenta, ¡es una delicia!) basada en productos frescos. Los platos son sencillos pero sabrosos, la pasta y los postres son caseros y la cocina es magistral. Y todo ello acompañado por un buen vino local. El menú de mediodía tiene una buena relación calidad-precio. Finalmente, el trato del personal es, en cierto modo, la imagen de la cocina: generoso y auténtico.

La Osteria Bottega es un punto de referencia en el panorama de la restauración boloñesa, que no es poca cosa. Está situado a lo largo de una calle anónima cerca de Porta Saragozza y ha sido uno de los favoritos desde su apertura. Su jamón es uno de los mejores de la región. Su cocina ofrece la joya de la tradición, transpuesta con elegancia e investigación, un equilibrio de finura y sin florituras superfluas. El menú varía según las estaciones y las materias primas son de alta calidad. Como bonus, la acogida es muy profesional y cordial. Es imprescindible reservar.

Una verdadera institución en Bolonia, dirigida sin interrupción por la familia Fanciullacci desde su fundación en 1903. El establecimiento ofrece cocina regional, elaborada con materias primas de calidad. Pasta casera, raciones abundantes de platos locales y servicio de primera clase: los ingredientes necesarios para pasar un buen rato en la más pura tradición boloñesa. Sin olvidar la luminosa sala de estilo Liberty, decorada con fotografías, retratos y carteles de época. Es un restaurante muy frecuentado por la élite artística italiana y por los turistas.

En el primer piso del Palazzo Grassi, la vitrina de la colección Pinault, este pequeño café vestido todo de blanco ofrece una agradable parada, con una hermosa vista del Campo y el Gran Canal. Para el almuerzo, platos ligeros y sabrosos para prolongar el descubrimiento de la exposición. Nos gusta morder los ñoquis con mantequilla de anchoas o carne cocida a baja temperatura; pasteles y bebidas igual de apetitosas, como la curiosa tartaleta de arroz inflado. ¡Estamos muy lejos de la comida aquí!

Este excelente restaurante frente al lago en el encantador pueblo de Lesa es famoso por sus especialidades de pescado. Esta dirección, que es uno de los lugares favoritos de los residentes del Lago Mayor, está lejos de las atracciones turísticas de la zona. Pescado crudo, risotto de pescado, con almendras e higos secos: la cocina es refinada y hecha con productos frescos de primera calidad. No dude en pedirle consejo al jefe y él podrá darle ideas sobre las especialidades y el vino. El lugar suele estar lleno de gente por la noche, así que es mejor reservar con antelación. Buena relación calidad-precio.

Si quiere comer pescado o marisco, ¡este es su sitio! Por supuesto, estas no son las especialidades de la región, pero los habitantes de las montañas también tienen derecho a unas cuantas marisquerías. Spaghetti alle vongole, sopa de pescado, brocheta de camarones... la elección es amplia. Los jueves ofrecen excelentes parrilladas de marisco. También platos de carne y algunas especialidades típicas del Trentino. Recomendamos el solomillo de cerdo en rollo de speck glaseado con vino marsala. Trato cálido y precios correctos.

He aquí una panadería muy original, una dirección muy acogedora e informal que sirve sabrosos platos a todas horas (y vende pan al mismo tiempo), a dos pasos de la Piazza Ducale. Brioches rellenos y dulces para desayunar, lasaña, pasta al horno, así como carne o pescado y sus acompañamientos según el menú del día. La calidad es de primera y el personal, encantador y siempre sonriente. Terraza en verano.

Un restaurante japonés de calidad y al mismo tiempo una pastelería, aquí está la fórmula de Basara que combina la pastelería japonesa con el sushi. Una receta exitosa con delicias orientales como el daifuku tierno (bolitas de masa dulce con judías rojas, chocolate...), pequeños y coloridos nerikiri hechos con pasta de judías blancas, pero también porciones individuales de té verde o tiramisú de sésamo negro. Innovador, la posibilidad de tomar un aperitivo "sushi", donde el nighiri, el hosomaki y los rollos de sushi acompañan la cerveza, el cóctel o una copa de vino.

Para una velada romántica con un poco de aderezo, este restaurante hará las delicias de los comensales más exigentes, sin vaciar el monedero. Su ubicación, en una colina que domina Saluzzo, a 2 km del centro de la ciudad, permite disfrutar de las vistas desde la terraza cuando hace buen tiempo. Los platos se elaboran con productos regionales de temporada, cuidadosamente seleccionados y de primera calidad. La carta de vinos, cuidadosamente seleccionada, cuenta con más de cien etiquetas de los mejores viñedos italianos y europeos.

Se trata de un restaurante muy concurrido. Tanto los locales como los turistas son unánimes en sus elogios a la calidad de la cocina ferraresa. El negocio familiar comenzó en 1958, cuando Noemi abrió un restaurante en este edificio del siglo XV en pleno centro histórico. Hoy es su hija María Cristina quien ha tomado el relevo, con la ayuda de sus dos hijos y un equipo agradable y acogedor. En el menú, pastas y postres caseros, tablas de embutidos de Emilia-Romaña y secondi a base de carne. Cuenta con una buena selección de vinos.

En Praiano, una parada en el restaurante "Il Pirata" es casi obligatoria. ¿Cómo no sucumbir a este lugar tan especial, tanto por su ubicación como por su ambiente íntimo? Es a la vez un bar salón y un restaurante y resulta agradable a cualquier hora del día. Los huéspedes tienen a su disposición una zona de solárium con ducha. El exotismo está omnipresente: la cocina y el bar están integrados en la cueva y las mesas están armoniosamente distribuidas a lo largo del paseo marítimo. Comer allí al ritmo del oleaje es una sensación fuerte, con un romanticismo garantizado.

Excelente relación calidad-precio para una cocina inventiva a dos pasos de la plaza Navona.

Antes era un pequeño bistró donde los pintores y artistas de la ciudad venían a hablar. El local comprado y renovado por Bendji alberga hoy un restaurante. La vista de la ciudad desde la terraza es una trampa por sí sola. En el interior, la decoración es sencilla y moderna, y la iluminación ligera pone bien en valor el amarillo claro de las paredes. En la primera planta, en los pequeños balcones, tres mesas "luna de miel" ofrecen la misma vista que la de la terraza. La comida típica de la región es buena. Es mejor reservar su mesa en temporada, sobre todo para las mesas en los balcones de la planta. Buena selección de vinos de la región y de toda Italia. Por último, durante el día, el lugar es un bistró, como en sus primeras horas.

Es un restaurante extraordinario situado en la elegante Tenuta Monacelle con sus famosos trullos. El chef ,Pierluca Ardito, ofrece una refinada cocina local y de temporada, elaborada con productos de "kilómetro cero", creando platos tradicionales de Apulia impecablemente ejecutados y bellamente presentados, con un fino equilibrio y sin adornos superfluos. El pan con la comida y los postres son caseros. Es un lugar ideal para una cena románticay para alejarse del mundo moderno. El servicio es impecable.

Trattoria tradicional en una calle peatonal del centro de la ciudad, cerca de la plaza Garibaldi. Una buena y sencilla dirección para descubrir las especialidades culinarias de Parma, como los gnocchi fritti servidos con excelentes embutidos regionales, los tortelli y la carne de caballo. Personal sonriente y servicial. Aunque el porche de la entrada es un poco triste, las pequeñas salas, repartidas en varios niveles, son más acogedoras. Diviértase contemplando la cascada de jamones colgados del techo.

En las afueras de Soave, en el romántico marco de un antiguo convento ^{del siglo XVI}, este restaurante sirve con maestría los mejores platos tradicionales venecianos. La carta ofrece una selección de platos del mar (ñoquis con gambas y tomates, marisco, etc.) y de la tierra (tartar de ternera, carpaccio con salsa, etc.). Todos los platos se acompañan con vinos de Soave. Preciosa terraza de verano. Cuatro habitaciones dobles amuebladas con gusto sirven de B&B. Excelente desayuno.

La Cantina del Borgo es una dirección histórica en el centro de Castiglione Olona que ofrece al visitante curioso un menú que cambia cada mes. Todo ello respetando la tradición gastronómica lombarda. Carnes frías, quesos y postres caseros, pero también polenta, pasta con champiñones y sopa de cebolla son algunas de las propuestas del chef Giovanni Lorenzo. El entorno y la atmósfera característica del lugar hacen que sea aún más atractivo para establecerse. Y cuando lleguen las placas, pronto te convencerá la belleza y la bondad del lugar.

Todo es bueno en este restaurante ligeramente elevado detrás de Cernobbio. Productos frescos de calidad y pizzas deliciosas, todo a precios realmente honestos para un lugar tan turístico. El pescado del lago es el protagonista, con recetas que tienden a la sofisticación (risotto con filetes de perca, pescado frito). Bonita habitación, pero el verdadero valor añadido es la terraza con su espléndida vista del lago. Recomendado para todos aquellos que quieran comer bien, incluso la ambientación está cargada. Unas cuantas habitaciones bien cuidadas para los que quieran detenerse más tiempo.

¿Por qué ir al Gaucho y comer argentino en Milán? Por un lado, porque la carne es excelente y otras partes, porque el patrón del lugar no es más que Javier Zanetti, el lateral del albiceleste que ha asumido la túnica de los Nerazzuri más de 750 veces. Una excelente dirección. 

El atractivo restaurante del Hotel Cantine Ascheri ofrece comidas mucho más asequibles que una de las habitaciones. En la sala abovedada o bajo la pérgola, será tentado por los especiales diarios marcados en la pizarra o el menú que cambia cada semana. Las propuestas siguen las llegadas del mercado, para platos de gran frescura, aunque siempre se encuentran lo esencial como la salchicha de Bra, los ñoquis alla Castelmagno (tomate y albahaca) y un plato de quesos locales, todo ello acompañado de un buen vino.

A dos pasos del centro histórico de Ivrea, este establecimiento ofrece una cocina tradicional auténtica y sin pretensiones. Encontrará numerosas especialidades locales(bagna cauda, vitello tonnato...). La acogida es realmente cordial y el servicio amable, en una decoración rústica que combina perfectamente con lo que hay en el plato. Si no sabe qué elegir, tome el menú degustación, y obtendrá una buena visión general de la cocina piamontesa. Es un lugar típico que ofrece una gran relación calidad-precio.

Después de varios años en el templo de la gastronomía, la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Pollenzo, el restaurante del gran chef Guido Alciati se ha instalado en un nuevo edificio. Para no sentirse fuera de lugar, el escenario sigue siendo una de las residencias reales de los Saboya, la Villa Real de Fontanafredda. El ambiente refinado garantiza una cocina que no se come sino que se disfruta. Todo es bueno, hermoso (aunque no muy abundante) y por supuesto muy caro. El bistrot Disguido ofrece platos más asequibles pero igualmente refinados.

En el mismo patio de las oficinas de Slow Food, se encuentra Osteria Boccondivino, el primer restaurante con la etiqueta Slow Food, que ofrece una comida excelente, sencilla y sabrosa, a precios más bien modestos para la calidad que se ofrece. Se respetan los criterios de la etiqueta: productos frescos, de temporada y locales para platos sabrosos y auténticos. No olvidará el vitello tonnato y el brasato di vitello al barolo. La magnífica carta de vinos es un homenaje a los viñedos locales. Cuando hace buen tiempo, la terraza es muy agradable.

A sólo 4 km del centro de Gavi, el restaurante de lujo del hotel L'Ostelliere puede contar con un ambiente encantador y una cocina refinada para seducir a sus huéspedes. Habilitada en el antiguo granero, la habitación interior combina elegantemente un ambiente tradicional con una decoración contemporánea. En los días soleados, los amantes preferirán la romántica terraza y la magnífica vista de los viñedos para disfrutar de una cocina regional revisada con estilo y vinos cuidadosamente seleccionados. ¡Todo es perfecto!

Orgullosa de su creciente reputación, esta cantina de pueblo se ha convertido en un restaurante con cierta clase, y sus recetas son un poco más sofisticadas que antes. Sin embargo, en el plato, los sabores locales siguen siendo tan especiales como siempre. No se pierda los raviolis al sugo di Gavi, con su salsa de vino estofado... Y, por supuesto, la carta de vinos es maravillosa para cualquier entendido. El servicio es perfecto, tanto en el bonito comedor como en el jardín. Muy recomendable

Barra de vinos y restaurante gourmet, La Curia ofrece una refinada cocina piamontesa que sigue las llegadas del mercado, acompañada de una larga lista de vinos. Tres habitaciones interiores abovedadas de ladrillo rojo y una agradable terraza de verano conforman el escenario. El menú, de un nivel decididamente alto, ofrece un verdadero viaje a través de los fundamentos de la cocina local, cocinada con refinamiento. Risotto con espárragos y robiola di Roccavareno, tajarin con boletos, papas fritas piamontesas, pan casero y grissini ¡La frescura de los ingredientes habla por sí misma!

Il Mezzo-Litro, un bistró de barrio sin igual, añade un toque contemporáneo a los sabores tradicionales de su cocina. En parte vinoteca, en parte cervecería, es tan popular entre los oficinistas locales en su pausa para comer como entre los turistas en busca de los sabores del terruño piamontés. El menú sigue las tendencias del mercado, y el pan y los grisines son caseros. La carta de vinos también es muy buena. Detrás del largo mostrador, un equipo femenino le recibe con una sonrisa.

Galardonado con una brillante estrella Michelin, Vintage 1997 es todo menos un restaurante de segunda mano. El Chef Pierluigi Consonni combina sabores marinos con productos tradicionales piamonteses más "terrosos". El resultado es impresionante, y la carta también se ha adaptado a las tendencias actuales, con exquisitos linguini con verduras sin gluten, que permiten a todo el mundo disfrutar de una cocina de primera. La carta de vinos es igual de mágica. La presentación artística y el ambiente acogedor son perfectos para saborear estos tesoros...

Frescura, sencillez saludable: Estas son las palabras clave de Soup & Go. Lejos de limitarse únicamente a servir las sopas, este pequeño bistró de barrio 100% ecológico ofrece ensaladas, pasteles deliciosos y esmofaciones muy suaves. Espárragos y jamón, puerros y salmón, pollo y tomates, brocoli y salchichas… Las sopas de Soup & Go no son adecuadas para los que están al régimen. Después de tomarse el tiempo para comer en la curva o en la sala interior en las mesas de madera y en las paredes verdes, siempre te sientes bien. 

El restaurante Tandem está enteramente dedicado a una de las especialidades de Nápoles: el ragú napoletano. Se trata de una salsa a base de trozos de ternera y cerdo cocidos a fuego lento durante horas en salsa de tomate y hierbas (no confundir con nuestra salsa boloñesa, en la que la carne está picada). El ragú puede servirse con varios tipos de pasta (preferiblemente pasta corta, como ziti o rigatoni) o al estilo scarpetta, es decir, presentado en un cuenco en el que se moja el pan con avidez. También hay platos vegetarianos y sin gluten.

Se trata de uno de los restaurantes más bonitos y acogedores de Sestriere, tanto por su encantadora decoración de estilo montañés como por la amabilidad de sus propietarios, que ofrecen una bienvenida perfecta. Los platos son típicos de la tradición piamontesa, abundantes y sin pretensiones, y se acompañan de una carta de vinos bien surtida. También dispone de una agradable terraza, si el tiempo lo permite, donde podrá disfrutar del espléndido entorno, rodeado de montañas. Muy recomendable

Paredes verde oscuro, muebles de diseño retro, carteles de los años 50... El ambiente íntimo y encantador (sólo 25 plazas) de esta osteria combina perfectamente con el entorno verde que la rodea. El menú sigue las llegadas del mercado, ofreciendo especialidades regionales de carne y pescado finamente cocinado, como bigoli con almejas, ñoquis con ragú de vieiras o anguila a la parrilla. ¿Está encantado con los productos que acaba de probar? Se pueden comprar en la tienda vecina que dirige la misma familia.

En el corazón del centro histórico, en las bodegas de un antiguo palacio, esta norcinería es la cita de los gourmets locales. Paredes rojas, granadas, paladares… el ambiente es auténtico y refinado. Los ingresos son la exclusividad de una de las familias más antiguas de la zona: gestiona amablemente el establecimiento. Corderos criados localmente, jabalí; la carne es de primera calidad. Platos confitados únicos y cocina a la antigua. Es una gran cantidad de sabores y perfumes que hay que descubrir si pasas por la región.

Este restaurante a orillas del Naviglio recibe su nombre de Henry Paul Pellaprat (1869-1950), autor en 1935 de L'Arte culinario moderno, la buena mesa francesa y extranjera, texto adoptado desde todas las escuelas de cocina. Dos salas -la cocina es visible desde una de ellas- para degustar numerosas recetas milanesas revisitadas y deliciosos postres como el pastel de chocolate caliente en corteza. 

En el corazón de Asolo, bajo los soportales de la calle central, esta dirección histórica es el lugar ideal para encontrar un auténtico ambiente regional. Las paredes están decoradas con antiguos aperos de labranza, y la carta incluye sabrosos platos como bacalao a la vicentina, conejo con hierbas y queso cocinado con setas. Mención especial merece la polenta, ingrediente principal de muchos de los platos, que puede comerse con queso, carne o incluso caracoles. La charcutería, el queso y los postres tampoco le dejarán indiferente.

Este local, que recibe su nombre de un plato tradicional de cocina típicamente romana, es un lugar histórico y popular conocido por sus excelentes platos típicos, su ambiente acogedor, su servicio rápido y sus pequeños precios. El mejor plato aconsejable es, evidentemente, la especialidad de la casa, la pasta cinesia e pepe (queso y pimienta). Este plato muy antiguo es el plato del pastor a base de queso de oveja (el pecorino romano) y pimienta, que a pesar de la aparente sencillez es muy difícil de realizar.

Un restaurante elegante frecuentado por famosos, de Bill Clinton a Meryl Streep, así como por toda una serie de estrellas del cine italiano. Un equipo de chefs de diferentes regiones prepara los platos refinados inspirados en la tradición romana. La ubicación es excepcional, sobre todo para el jardín, situado detrás de la piazza Navona, en una pequeña plaza elevada a la sombra de los árboles y que da a los edificios a proximidad cubiertos de vid.

La cafetería de la megatienda Giorgio Armani tiene una decoración sobria y sofisticada. Hermosos desayunos con una amplia gama de brioches y croissants rellenos. Muy solicitado para comidas de negocios, el local también se llena de fashionistas a la hora del aperitivo. Renovado hace cinco años, 19 después de su apertura, este café lounge se divide entre una cafetería en la planta baja y un restaurante más gourmet en el piso superior. Una sección de pastelería completa el cuadro, con tartas gourmet elaboradas por un pastelero de primera.