Los mejores restaurantes Rusia

Hamlet+Jacks es una visita obligada para los amantes de la cocina creativa, sutil y magistral. Ubicado en una discreta calle del Triángulo de Oro, en un sobrio entorno industrial, con una terraza especialmente agradable cuando hace buen tiempo, Hamlet+Jacks combina felizmente la gastronomía rusa contemporánea, un ambiente joven y acogedor y unos precios muy asequibles. La carta de vinos (que incluye muchos productores rusos) también está especialmente bien pensada y adaptada al pequeño menú de temporada. Imprescindible

Es un oasis de zenitud y refinamiento japonés en el corazón del burbujeante Moscú. Rápidamente llegamos a los superlativos con este establecimiento de excelencia, que es sin duda el mejor restaurante japonés y de mariscos de Moscú, creado a su vez y enclavado en el mejor hotel de la capital: el Lotte. Aquí jugamos una mezcla magistral de tradición y modernidad con un enfoque totalmente japonés: calidad del producto sublimada con sencillez, presentación sofisticada y servicio discreto. ¡Gran arte!

Una dirección que causa sensación entre los amantes de la buena cocina italiana, desarrollada como un taller gastronómico abierto. Creada por Uilliam Lamberti y Alexei Alekminsky, Sartoria está diseñada como una sastrería napolitana especializada en gastronomía. No te pierdas las especialidades: risotto de trufa y queso de cabra, alegres ensaladas con salmón salvaje y mango, o espaguetis caseros con cangrejo. Los fines de semana son famosos los brunchs con todo incluido. Cuando todo lo que se puede comer se combina con el estilo y el buen gusto.

Este pequeño restaurante con media docena de mesas es, sin duda, uno de los brunches íntimos más agradables de la capital. Si el entorno moderno y cálido y el personal amable (que habla inglés) y deliciosamente servicial no le convencen, entonces la comida lo hará. El restaurante se enorgullece de mezclar influencias rusas y francesas, sirviendo cocina casera de fusión moderna. La influencia francesa es más evidente en los postres, que están para morirse, pero todo, desde el café hasta los huevos, seguro que gusta.

El Café Mart tiene muchas ventajas. Es sin duda la clave de su éxito con los bobos de Moscú. En primer lugar, la decoración: varias habitaciones según el ambiente deseado. Luego está la cocina georgiana, de la cual sólo se ha conservado lo mejor, con algunas especialidades regionales que no se pueden encontrar en ningún otro restaurante de Moscú. Pequeño pero rico espacio en la bodega y un programa de música en vivo. El lugar finalmente, en la Petrovka, justo detrás del Museo de Arte Contemporáneo cuyo café Mart comparte el patio (muy agradable en verano entre las estatuas).

Aún poco conocido porque acaba de abrir, Depo, con sus 11.000 ^m2 (!), es el mayor salón de comidas de Europa. Situado en el lugar de un antiguo depósito de tranvías, encontrará 120 puestos de granjeros, 75 rincones de comida rápida, tiendas, restaurantes e incluso una sala de conciertos en este gigantesco mercado de alimentos. Tendrá una (difícil) elección de especialidades de todo el mundo. No podemos aconsejarle lo suficiente para ir a este bazar culinario único: saldrá sorprendido, con la barriga llena y las estrellas en los ojos.

El restaurante preferido de las personalidades del gobierno ruso por sus cenas de negocios. No sorprende, porque aquí es donde podrás probar las famosas arañas de mar de Kamchatka. A la carta, hay más de 300 variedades de marisco y puedes elegir tu pescado directamente en el acuario. El trato es profesional, el ambiente es bastante business durante la comida.

No dudes en hacer un descanso en la tienda de este restaurante si estás en este barrio para probar una bogavante azul, ostras o caviar en el mostrador a precios más interesantes que en el restaurante.

Esta cadena de cantinas ultramodernas es, no sin razón, una de las más populares de San Petersburgo. Los interiores son de madera y dominan los colores cálidos. La decoración está llena de pequeños detalles delicados (flores frescas...), también se arreglan encantadoras zonas para niños. En el menú, muchos platos se renuevan regularmente. Recorrerás los diferentes espacios de la cocina (barra de ensaladas, parrilla, wok, barra de vinos, pan y bollería...) para componer tu bandeja de comida. La elección es tal que es fácil volver a ella sin repetirse.

Aquí estás en el corazón de una verdadera cueva de Alí Babá, creada por el dibujante Andrei Biljo. Cada uno de los comedores tiene su propia atmósfera. Una rosa de caramelo con muñecas viejas y cenas nostálgicas sirve el salón de té. La gran sala, donde se apilan los viejos transistores, las fuentes improbables y las estatuillas de papel maché, es el comedor. El menú está inspirado en la era soviética. Es necesario reservar, especialmente para los conciertos de música en vivo. El jueves es la noche de "Vuelta a los 90", donde se puede bailar toda la noche.

Aunque es discutible si la cocina que se ofrece aquí es típica de la región de Odesa, la calidad de los platos está fuera de toda discusión. ¡Comemos bien en Mamá! Pescado a la plancha o empanado, pollo relleno de albaricoques secos, makaroni po-flotski (macarrones con hierbas y carne). La decoración industrial de la sala, en dos niveles, es muy acertada, una reminiscencia del ambiente del puerto de Odesa. Así que encontramos un trozo de Ucrania en Rusia, esta vez de acuerdo con el derecho internacional.

Esta cadena (23 restaurantes en todo Moscú), cuyo nombre es una onomatopea correspondiente al traslado de la vaca que adorna la entrada de cada restaurante, es una de las fórmulas favoritas de los moscovitas. En un ambiente cálido, animado y familiar, se elige platos como en un self, bandeja a mano. A menudo, a la hora del almuerzo, se encuentra la calma más bien por la mañana y por la noche. Es un buen lugar para probar las ensaladas rusas, como la ensalada pollo piña y el arenque de piel. Una selección de buenas parrilladas, cocidas delante de ti (de ternera especialmente, como el nombre del restaurante lo indica). Allí encontrarás las bebidas rusas tradicionales, el mors (zumo de baya), kva y té.

La antigua confitería Wolf and Beranger se hizo famosa la noche del 27 de enero de 1837, cuando Pushkin vino aquí a tomar un chocolate justo antes de salir para un duelo fatal. El escritor era un habitual aquí. Todo tiende a recordarle, desde su estatua de cera, que se puede ver detrás de la ventana, hasta las figuras aladas que sostienen las lámparas de la sala principal, símbolos de su sociedad literaria. El ambiente puede tender hacia el gran barnum turístico.

Este restaurante está a la vanguardia de la gastronomía petersburguesa desde la década de 2000, tanto en San Petersburgo como en Repino (una ciudad costera a 40 km). Está muy cerca del Instituto Smolny y es una combinación ideal con la visita. Su cocina tradicional rusa burguesa (¡o incluso imperial!) da en el clavo. Empiece con los tradicionales pirojkis, continúe con una ensalada de lubina ahumada con patatas y chucrut. Guarda espacio para el Napoleón (milhojas al estilo ruso), uno de los mejores de la ciudad.

¿Qué puede esconderse detrás de este misterioso nombre (retranscripción fonética de "Cocorico" en ruso) aparte del desayuno? ¡Pero más desayunos! En efecto, el restaurante sólo sirve pequeños dej, incluido el almuerzo, el saboreado y la cena, las 24 horas. Una auténtica ventaja para los jubidores o los tafadores que no tienen hora. El menú se compone de desayunos procedentes de todo el mundo y propone nada menos que 27 cocciones diferentes de huevo.

Un café bastante atípico para este barrio, forma parte de una cadena de 5 establecimientos moscovitas. Si su alma requiere algo real, sencillo y local, no encontrará nada mejor. Deliciosos cheburekis por 70 rublos con un buen vaso de kvass frío o una kotleta (albóndiga) con puré de patatas casero, todo ello acompañado de un vaso de vodka o vodka con pimienta por 230 rublos. Suele estar lleno por la noche, por una buena razón: una vez que entras, no quieres salir

Puede que el Café Bosco no destaque por la originalidad de su cocina(como en muchos restaurantes, es una feliz fusión de italiana, europea y rusa), pero su ubicación en el GUM y la calidad del servicio lo convierten en una base ideal. En verano, su terraza con vistas a la Plaza Roja ofrece sin duda la mejor vista del corazón histórico de Moscú. Hay que añadir un poco a la cuenta, pero el entorno merece la pena, sobre todo para una primera visita a Moscú. Recomendamos sus enormes cafés con leche y sus elegantes tartas.

Stroganoff Steakhouse es la cita de los amantes de la carne en San Petersburgo. Es una de las denominaciones seguras del escenario gastronómico peterosoise, un lugar apreciado por los locales para las comidas en familia o entre amigos. Situado en un edificio histórico que albergaba los barracones y establos de la guardia imperial que subyace antes de la Revolución, sus grandes salas con piedra y suelos masivos ofrecen un entorno agradable y contemporáneo. La calidad de la carne y del servicio ha permitido a Stroganoff obtener muchas distinciones a lo largo de los años. La carne procede de las mejores ganaderías rusas (regiones de Bryanskaya y Orenburgskaya), Argentina y Japón (carne de vacuno de Kobe). Como indica el nombre del restaurante, una gran especialidad de la casa es la buey stroganoff, el auténtico, y quizás el mejor en la ciudad. La carta no se detiene por las carnes y propone los platos rusos más refinados (caviar negro y rojo, cangrejo de Kamtchatka, etc.) y los zakouskis golosos. Y como no se come una buena carne sin una buena copa de vino, la carta te ofrecerá vinos de todo el mundo, pero déjate guiar por su servidor entre los deliciosos vinos georgianos y rusos del sótano. 

Tres salas bien arregladas, cocina rusa de calidad, veladas dannas. Pero es una de las direcciones más caras de la ciudad.

Es una de las principales cadenas japonesas de suchi. Sus restaurantes son muy sencillos, el menú es variado y los precios razonables. Probablemente no sea el mejor restaurante japonés de Moscú, pero sin duda es el más barato, a los moscovitas les encanta y vienen aquí con sus familias. Para los niños, además de menús especiales, hay acuarios con peces, lápices para dibujar, ¡les encanta! Esta cadena está presente sobre todo en los alrededores de Moscú y es un valor seguro y barato cuando no se quiere molestar.

Varenichnaya N°9 ofrece comida casera rusa sencilla y sabrosa, siempre barata. Puedes disfrutar de los varenikicaseros, dulces o salados (nuestros favoritos son los de trigo sarraceno y crema de setas), ¡todos están muy buenos! La ambientación es, como de costumbre, nostálgica soviética: estanterías llenas de libros y baratijas, y una decoración que evoca interiores planos. Tomar un té con vareninki dulce como tentempié entre visita y visita será un muy buen uso de su tiempo y una relajación garantizada.

El restaurante se encuentra en el hermoso Museo de Arte Moderno "Erarta", una visita obligada en San Petersburgo. Aquí no encontrará platos fuertes sino, a precios razonables, cocina gastronómica de temporada de muy alto nivel. Se reserva un lugar especial en la institución para la estética visual del plato sin que ello vaya en detrimento del sabor. El lugar ideal para saciar su sed de arte y gastronomía. Las reservas están disponibles en el sitio web.

Es una de las creaciones de Alexander Rapoport, un influyente restaurador de Moscú a menudo recomendado a los turistas. Situado en el edificio del legendario Hotel Nacional, es un restaurante con una decoración Art Decó: mesas y asientos blancos y rojos rodeados de estatuas, obras de mármol de artistas soviéticos, mármol también en las paredes y techos pintados. La habitación es a veces un poco ruidosa. Recomendamos las albóndigas de tres carnes con hielo picado y ostras de las islas Sajalín, en la frontera con Japón.

Un restaurante, un bar, un bar de karaoke. Básicamente, sólo te sientas ahí, tomas un trago y te das un festín. Una gran sala (con muchos cubiertos) con una decoración cuidada, al estilo de un club de salón. La casa se especializa en productos del mar, ya sea al estilo ruso o de sabor picante. Finos platos de mariscos, platos de pescado entero (algunas carnes también), mariscos y crustáceos cocidos. Mucho sushi/sashimi. Pelménido con carne o mariscos (por ejemplo, tinta de sepia). Está lleno de gente el fin de semana, atmósfera explosiva garantizada!

Esta cantina especializada en pirozhkis (panecillos rellenos), toda una institución en Petersburgo, lleva abierta desde 1956. La directora, Valeria Nikolayevna, a pesar de su venerable edad (dejó de contar a los 75 años), se mantiene fiel al cargo desde 1983 y sigue estrictamente el proceso de producción tradicional. La masa de las tartas y los pirozhkis siempre está recién hecha por la mañana, los clásicos pirozhkis con carne o col están suculentos y generosamente rellenos. ¡Tan local!

Las exclusivas creaciones de esta heladería están llenas de sabores inesperados: canela fresca, aceitunas verdes o crema de ceps. Es tan inusual que lo amaremos o lo odiaremos, ¡pero seguro que lo recordaremos! Cada bola se sirve por separado para evitar la confusión de sabores. El servicio, un poco "anticuado" al estilo soviético, no es muy cálido pero forma parte del decoro de esta institución (¡y ahorra en las propinas!). Otra especialidad de la casa: los postres italianos.

El lugar para ir a por buena comida sobre la marcha(streetfood como decimos hoy en día), oriental, magrebí y judía. Para disfrutar en el momento o para llevar. En el menú, los platos imprescindibles: falafel, shawarma, tchakchouka y mucho más. Por la noche, sobre todo los fines de semana, el café se convierte en un bar popular para los jóvenes. El nuevo establecimiento del mismo equipo, Babaganoush, es similar a Bekitser pero en versión barra de pita. Bekitser tiene varios puntos en la ciudad, las direcciones están disponibles en el sitio web.

En los días fríos de la capital del norte de Rusia, nada calienta las manos y el corazón como una sopa caliente Este pequeño café ofrece algunos muy buenos, así como sándwiches (ciabatta, panecillo o sándwich clásico) y café para llevar. El menú cambia diariamente y ofrece 5 sopas, cada una con al menos un vegetariano, un caldo de carne y uno exótico, con hierbas, especias y otros sabrosos aditivos. Muy práctico para un descanso rápido, saludable y barato.

Un café garaje construido en medio de la nada en el verano de 2015, en un patio abandonado, y rápidamente se convirtió en un lugar hermoso y de moda. El estilo industrial americano tiene mucho éxito con una gran mesa de billar en el medio de la sala, hermosas motocicletas antiguas. Los grandes ventanales y el enorme patio prometen momentos agradables en verano. El menú es sin complicaciones con pizzas, ensaladas, algunos platos asiáticos, buenos desayunos, cervezas de barril, vino y alcohol fuerte. Los fines de semana, a menudo se llena con una multitud bastante joven y local.

A la entrada de WinZavod, este pequeño restaurante dirigido por un equipo joven y amable ofrece una excelente cocina rusa y georgiana (recomendamos el conjunto georgiano y el lobio). El lugar es especialmente adecuado para una pausa rápida entre dos exposiciones. El menú es amplio y económico, y los platos que se sirven rápidamente son frescos y sabrosos. Para un descanso más tranquilo, la cafetería también es popular por su oferta de té y sus buenos postres. Otro punto fuerte del lugar es su amplia terraza con sombra para los días agradables.

Creado por Oleg Menshikov, este restaurante fue uno de los primeros en convertirse en una especialidad de la cocina siberiana entre los gourmets de la capital. Lo había disfrutado tanto durante el rodaje de una película en Krasnodar que decidió compartirlo con los moscovitas. Una cocina y productos que ahora están muy de moda. La sala principal nos sumerge en los acogedores salones con luces tenues y paredes alineadas con las grandes residencias rusas de finales del siglo XIX. El menú cambia a lo largo del año según los períodos de caza y pesca autorizados

Como su nombre indica, el lugar es perfecto para disfrutar de una buena carne, por lo que el restaurante del Hotel Mamaison se ha convertido en una especialidad y una reputación en toda la ciudad. En el hotel Mamaison, encontrará la comodidad y los medios para satisfacer a la clientela de la mejor manera posible: no pasará por alto los 8 tipos de sal y los 6 tipos de mostaza para acompañar la pieza elegida, que manejará con la gran cubertería de Claude Dozorme. Como un pequeño extra, la terraza es particularmente agradable cuando hace buen tiempo.

Bautizada como "La era soviética", esta cheburechnaya anuncia el color, que se refleja en el tono de su decoración: carteles con mensajes de Lenin, portadas de antiguas ediciones de Pravda en la pared o un logotipo con la hoz y el martillo, el imaginario soviético revive desde la cómoda distancia actual. De hecho, el restaurante existe desde la caída del Muro, y desde entonces sus precios se han dirigido con éxito a las masas populares. Por ejemplo, un chupito de vodka con pepinillo cuesta menos de 100 RUB.

Vendrás a este restaurante especialmente por su ubicación y su terraza enclavada en el verdor. No es que la cocina sea de mala calidad, pero es superada por el ambiente. Un lugar ideal para relajarse en las tumbonas disfrutando de una deliciosa vista del Parque del Ermitage y una excelente opción para tomar un aperitivo antes de un espectáculo en la Nouvel Opéra situada directamente detrás del restaurante. Ten cuidado, pagas el precio completo por el escenario y tienes que ser paciente en caso de grandes multitudes.

Es el amigo de los fringales y los noctámbulos. Kroshka Kartoshka es un cartel que encontrarás en toda la ciudad: en los lugares turísticos y de salida, y también en otros lugares. La receta es sencilla: patatas grandes cocidas en horno en un papel alu y que se compongan de 4 bases: a la griega (con crema fresca y cornisa), mantequilla y ciboulette, mantequilla y queso (nuestra preferida y la de la mayoría de los aficionados) y por fin mantequilla y carne. A continuación te encuentras con la hermosa carne, verduras, condimentos y salsas a la carta, con una buena cerveza o una limonada. Mucho más eficaz que una Red Bull y cuánto más reconfortante y sabroso. Por su cuenta, Kroshka Kartoshka significa "pequeña patata". Pero, como habrán comprendido, se trata de un aspecto emotivo que limita a la litota.

Atmósfera divertida para los amantes de la comida sana y la fusión, con una fuerte inspiración asiática. El menú ofrece una amplia selección, incluyendo varias opciones vegetarianas, siempre bienvenidas en Moscú. Los platos son buenos, frescos, y la cocina abierta inspira confianza. Finalmente, la habitación es colorida y acogedora, cediendo a lo que está de moda en los milenios de hoy en día. Le recomendamos que pruebe uno de los deliciosos tés de frutas enteras en sifón que ofrece el restaurante. En definitiva, un lugar imaginativo que será bueno tanto para el estómago como para los ojos.

La comunidad es el nicho de una cena que dura toda la noche y se convierte en una noche de Lounge. El escenario es absolutamente extraordinario (tómate el tiempo de mirar en Internet para hacerte una idea) y consigue crear un espacio íntimo para los invitados mientras que proporciona un hermoso escenario y suficiente espacio para los músicos en vivo y los DJ sets que tocan allí por la noche. La comida es excepcional y juega con todos los sentidos, el gusto y los colores. Para colmo, los cócteles, alcohólicos y no alcohólicos, están magistralmente elaborados.

El restaurante Russkiy Dvorik hace retroceder a sus comensales varios siglos. El interior del restaurante está diseñado al estilo del clasicismo tardío. La decoración interior es históricamente exacta, los camareros con trajes típicos le ofrecen todos los sabores de una auténtica cabaña rusa. El chef Andrey Louzin revisa la cocina tradicional rusa para elaborar platos instagramables. Los menús del desayuno llevan el nombre de famosos artistas rusos, desde Chekov hasta Chaliapin. El conjunto es agradable y los platos deliciosos.

Nunca irás por casualidad a este restaurante, situado en medio de la nada en el Este de Moscú. Pero si estás ansioso por la cocina regional rusa, aquí hay un restaurante muy auténtico de la comunidad tártara. El lugar también parece ser el centro de las actividades tártaras en la capital y a menudo se llega en medio de una boda, un cumpleaños o un concierto! Pruebe el pilaf de cordero y pasas, el sadj de pollo, los panqueques fritos kystybaï y el famoso chak-tchak y baoursaki de postre!

Este restaurante se burla de la élite moscovita. Oblomov, el personaje del siglo XIX célebre en la novela homónima de Goncharov, está aburrido y es perezoso, una metáfora de Rusia en un momento en que Europa está en plena revolución. En el restaurante, te tumbas en mullidos sofás y te sirven la cocina rusa del chef Pavel Kirillov, incluida la caza, mientras esperas en el calor de una acogedora sala el fin del mundo. El local es especialmente conocido por su carta de postres.

Este restaurante tiene una sala grande y espaciosa, y en verano una terraza con sillones de mimbre en el patio del restaurante. Antes de la cena se puede jugar al backgammon, ajedrez, bádminton o tenis de mesa mientras los niños tienen acceso al tobogán, al columpio e incluso a una hamaca. Su chef, Iso Dzadaeva, dice que sólo cocina según las recetas de su abuela georgiana. Como suele ocurrir en los restaurantes del grupo gastronómico Ginza, la calidad de los productos es de primera categoría. En resumen, ¡vivimos y comemos bien en Elardzhi!

¡John Donne logra la hazaña de ser uno de los restaurantes más concurridos del barrio por la noche cuando la competencia es dura! El lugar se esfuerza por tener siempre algo que celebrar o un evento que la gente quiera disfrutar. En las noches de juego, el restaurante se convierte en un pub irlandés; en verano, se puede disfrutar de la terraza estilo bistro. Después de la medianoche, puedes bailar toda la noche como en un club de rock americano. Y, a todas las horas del día, puedes disfrutar de una excelente comida con una mezcla de influencias rusas y anglosajonas.