SARTORIA LAMBERTI

Abierto todos los días de 6:30 a medianoche.

Sartoria Lamberti

Gastronomía de alta costura

La nueva sensación culinaria de Moscú ha abierto su taller gastronómico en la planta baja del Ritz-Carlton. En Italia, una sartoria es uno de esos típicos talleres de confección. Cuando el buen gusto se combina con una delicada y artesanal personalización del servicio. Este saber hacer inspiró al restaurador William Lamberti y a su socio Alexeï Alekminsky. En este elegante taller de sabores, una modista le acoge para bordar una pequeña pieza única como regalo. Las toallas descansan entre una tabla y una plancha de hierro fundido, las luces recuerdan a los auténticos gemelos. Puedes llegar a tu mesa mirando los percheros de piezas selectas, como el traje de James Bond de Muere otro día o el vestido de Ava Gardner de La condesa descalza. En el centro de la sala se encuentra la cocina abierta del chef Sergei Andreichenko, que elabora auténtica cocina italiana con un toque moderno. Se pueden ver risottos con trufas, espaguetis con cangrejo o ensaladas con salmón y mango. La carta cuenta con pescado y productos frescos, salsas ligeras y alegres ensaladas, tartares y postres tan buenos como instagramables.
Los desayunos de la Sartoria Lamberti son legendarios: ya sea desayuno inglés o sin gluten, burrata y caviar rojo o pasteles de patata y pastrami, quinoa negra y aguacate o huevo escalfado y salmón, ¡la elección es digna de un zar! Y lo mismo ocurre con el aperitivo, siéntese en la barra y beba un Milano-Torino o creaciones originales como el Sartoria Spritz (donde el licor de bergamota se une al Prosecco) o el Pink Fular (donde la sidra casera de pomelo conversa con una ginebra infusionada con fresas). Sea cual sea el momento, Sartoria lo viste con clase y según sus deseos