Restaurantes cocina del mundo Omán

Por fin las cosas serias, entender el pescado fresco como nos gusta! Gracias a los turcos que llevan años regentando esta suculenta posada y que deleitan a sus felices clientes con esta carne firme, sabrosa y asada (sí, ¡sólo asada!) con el buen sabor de no ahogar los sabores bajo las salsas. Calamares, pez espada, grandes camarones, la pesca del día se come con una ensalada, arroz, papas fritas. Para los que se equivocaron de dirección, elección de carnes y pizzas. Precios democráticos para seducir a los omaníes locales tanto como a los VIP.

En Salalah, es la mesa de siempre, sabrosa, variada, alegre como este Líbano que todos amamos. Fadi y su equipo dirigen el negocio con maestría, eficiencia y buen humor. Hojas de vid, hígado de cordero a la provenzal, ensalada fatoush, langostas, mero a la parrilla, falafels... llenan platos coloridos y copiosos. Lo único que falta es un pequeño vaso de vino, pero como la casa prepara buenos cócteles secos y jugos recién exprimidos, es todo lo que necesitas. Una agradable mini terraza está disponible en los días más frescos. Excelente relación calidad-precio.

Construida hace 140 años, esta magnífica Casa del Incienso (Bait al Luban en árabe), identificable por su majestuosa fachada de piedra tallada, se encuentra frente al mercado de pescado de Mutrah. El interior es el de una casa tradicional oriental, rica y refinada, con sus preciosas alfombras y maderas trabajadas. Bandera de la cultura omaní, el menú incluye y revisa todas las especialidades culinarias del país y de esta parte del mundo. Puedes comer sentado en el suelo de estilo oriental o en la terraza que da al bullicioso puerto. ¡Una dirección que no se puede perder!

No hay nada más fresco que esta cantina, situada frente a la lonja y que ofrece marisco y la pesca del día en su vitrina refrigerada. Entras, eliges (unos platos de presentación te ayudan a hacerte una idea), te lo pesan y decides la cocción y el acompañamiento (selección de ensaladas, mezzés, arroces...). Luego, en lugar del comedor blanco y azul con aire acondicionado, preferimos la terraza rodeada de una valla para mayor intimidad. Es sencillo, limpio y acogedor. ¡Local!

Con vistas a la playa -una característica lo bastante rara en Salalah como para merecer una doble mención-, una amplia terraza al aire libre, gráfica y contemporánea, se abre a la inmensidad del mar Arábigo y ofrece uno de los escenarios festivos y gustativos más bellos de Dhofar. Se puede venir a cualquier hora del día o de la noche para relajarse, disfrutar de un cóctel, picar uno de los platos fusión de la carta -al horno, a la parrilla o al wok- o disfrutar de una cena italiana en el piso de arriba. La música lounge, el ambiente acogedor y las vistas de postal son bastante nuevos y suelen estar abarrotados. Un auténtico favorito

Antes de Ubhar, los curiosos de la papila tuvieron que infligir a Bin Ateeq para que probara las recetas locales, así que coma en el suelo, acostado en los cojines, frente al televisor. Fruto de la conciencia de la herencia de la bella juventud, Ubhar cambia de marcha, desempolvando la cocina típica omaní y logrando reformular el matrah paplo con limo seco de Batinah o biryani de camello. Incluso encontraremos el shuwa que se vuelve a envolver! El marco es moderno, moderno, sin excesos y muy bueno. Venga sin dudarlo.

Situado justo enfrente del faro y las casas blancas del barrio de Al Ayjah, pero al otro lado de la bahía turquesa, al borde del agua, este restaurante tiene el panorama más hermoso de Sur. Ofrece distintos espacios, entre ellos un gran comedor de estilo omaní donde disfrutar de una comida al fresco (en la mesa o al estilo árabe, sentado sobre alfombras) y hermosas terrazas, que preferimos porque ¿por qué privarse de las vistas? La kilométrica carta ofrece una amplia selección de bebidas y sabrosos platos a bajo precio: tajines, parrilladas, pizzas, platos indios...

Más que una simple cena, disfrutará de la auténtica experiencia de una cocina rigurosa que muestra la belleza de la gastronomía china. Formado a la perfección, el batallón de chefs dramatiza con brillantez los platos específicos de las ocho principales cocinas regionales: de Shangai a Guangzhou. Desde un excelente pato asado hasta una selección de dim sum, la carta es variada y también ofrece una selección de menús para los indecisos. Menos elegante que el comedor rojo y negro, con su mobiliario asiático de madera oscura, la terraza es una opción agradable en las buenas noches.

El Restaurante sigue naturalmente la carta gráfica del hotel, pura y elegante, con predilección por el color blanco. Se puede disfrutar de la buena mesa en un patio al aire libre, rodeado de palmeras, o en el ambiente tenue de una magnífica sala de decoración contemporánea. Siguiendo la tendencia de las cocinas abiertas, la brigada trabaja en directo , orquestando un menú de cocina fusión y una amplia selección de platos asiáticos, árabes, indios y europeos. Para el dulce final, sucumba a la tortura visual del mostrador de pastelería. Francesa, por supuesto

Encaramado unos pisos más arriba, Brezza, con sus ventanales en la habitación o sus terrazas abiertas al aire del mar, es una oda a la belleza mineral de la sublime bahía de Bandar Jissah. ¡La vista, la vista, la vista! Y también un agradable y ligero menú marino, dirigido por el talentoso chef italiano Cristiano Goattin: tartar de atún con azafrán, ostras, bandeja de marisco para compartir, risotto de bogavante, etc. Arriba, el bar de la azotea ofrece una vista aún más panorámica para empezar o terminar la noche en el cielo. Buena carta de vinos y cócteles.

Por la belleza de su marco y de sus platos, este restaurante figura entre las 3 mejores direcciones culinarias de Salalah El refinamiento asiático está omnipresente, reflejado en el atento servicio, la presentación de los platos y la elegancia de la decoración hasta en el más mínimo detalle (¡hasta los aseos son imprescindibles!). Auténtico y viajero, el menú recorre con brillantez los países ribereños del Mekong (Tailandia, China y Vietnam): desde la sopa pho de ternera hasta el pato pekinés, pasando por los currys. La carta de vinos también es excelente.

Soi significa "calle" en tailandés, un nombre que se adapta a este hermoso restaurante situado en el borde del hotel Kempinski, con una apertura directa a uno de los bulevares del barrio de Al Mouj. Mientras el menú refleja la escena culinaria de Bangkok, se puede comer en la calma de una acogedora sala vestida de madera, o mejor aún, en la íntima terraza del patio interior. El menú ofrece una sabrosa selección de lo mejor de la cocina tailandesa y, en efecto, todo está delicioso, lo que hace de éste uno de los mejores restaurantes asiáticos de la ciudad. Servicio atento.

Algunos recuerdan la época, hace veinte años, en que había pocos o ningún café en Muscat: D'Arcy's ya estaba allí, como un café anglosajón. Un éxito que perdura, desde el desayuno hasta la noche, con un fuerte contingente de mujeres expatriadas en charlas Earl Grey, pero también muchos omaníes - una mezcla agradable. A cualquier hora del día, en una decoración de cajas de caramelos amarillas y azules o más agradablemente en la terraza, puedes comer buenas ensaladas, buenos sándwiches, fish & chips como en el campo... y golosinas sobre la marcha.

Bondad, autenticidad y regularidad. Venimos a degustar generosos platos hechos con productos caseros frescos. Disfrutamos de un pescado elegido directamente del puesto y servido a la parrilla o cocinado a la manera oriental con patatas fritas, ensaladas, hummus... Es el punto fuerte de la casa, aunque los carnívoros también tienen algo a su favor. Hay dos opciones para instalarse: una gran habitación con aire acondicionado o la bonita terraza cuando el clima es suave, un poco al abrigo de los coches y para ser preferidos. Una relación calidad/precio inmejorable y un servicio eficiente.

Las murallas almenadas de esta "ciudadela" son una visita obligada en el distrito ministerial de la entrada norte de la ciudad. Su tamaño y arquitectura recuerdan a una fortaleza real, pero no, es sólo una reproducción imponente. Alberga un enorme restaurante dividido en un gran patio central, rodeado, a modo de paseo, por una sucesión de lujosas salas de diversos tamaños, donde se puede disfrutar de una comida en privado, y por qué no, sentarse en el suelo sobre alfombras en árabe. La cocina es local, los omaníes están allí como introducción al país.

En las callejuelas del casco antiguo de Nizwa, éste es el restaurante más bonito de la ciudad: una mesa típica que ocupa varios niveles de una casa antigua bellamente reformada. Se puede comer al estilo omaní, sentado en el suelo sobre cojines, o a la mesa, en la terraza o con aire acondicionado. Ambiente familiar, servicio rápido y platos abundantes. Shawarma, kebab, carnes a la parrilla, cada plato se sirve siempre con hummus, pan árabe y una sonrisa. Turístico, sí, pero auténtico.

En el corazón del Hotel Rotana y con vistas a la piscina principal, este es el restaurante indo-asiático de la Marina Hawana. El ambiente es acogedor, con luces tenues, mucha carpintería y, en el exterior, una gran terraza abierta a la brisa de la tarde con pequeñas mesas esparcidas por aquí y por allá, sofás, velas. Una buena selección de sushi, sashimi, makis, etc., pero también varios curries y tandoori, kebabs, pato pekinés, naan (pan indio), y algunos platos mediterráneos para los recalcitrantes...

Este sencillo restaurante está regentado por indios. Sorpresa: la carta es superbreve, lo contrario de las cafeterías habituales. Amjad es el especialista local en marisco. Aquí se come cangrejo, langostinos y una gran variedad de pescados del Golfo y del día, cocinados y preparados al momento: a la plancha, fritos, al estilo indio, etc. ¡Incluso puedes traer tu propia pesca! ¡Incluso puede traer su propia pesca! También es un buen momento para probar el arroz con polvo de tiburón.

Ganador de varios premios locales e internacionales, este excelente restaurante se beneficia de la doble y talentosa supervisión de un chef francés y un chef indio. En un ambiente elegante y acogedor, salpicado de referencias a este gran país de cocina variada, podrá degustar platos tradicionales del norte de la India, preparados a la perfección y condimentados en su punto justo para no ofender las papilas gustativas europeas: ensaladas, currys, biryanis, platos cocinados en el horno Tandoor, etc. que se acompañan con el famoso pan naan y el arroz basmati perfumado con azafrán.

Iluminado con braseros, situado en la playa frente al golfo de Omán, es el restaurante de pescado y marisco del hotel The Chedi Muscat, gráfico y sublime como todo el establecimiento, con mesas a dos pasos del agua, una carta de platos delicados, bellos platos y grandes vinos. Fine de claire, caviar Royal Beluga, bisque de langosta, ceviche de gambas, fuente de marisco, pescado fresco del día cocinado y sazonado al momento... todo está delicioso. Por la noche, el lugar es perfecto para una propuesta de matrimonio o para la chabadabada...