Restaurants cuisine régionale México

Su especialidad 1965: las panaderías y los comedors ("restaurantes") que sirven platos típicos de la región. Es el lugar ideal para probar el chocolate caliente. En cualquier otro lugar de la ciudad se hace a base de leche, pero los aficionados saben que el verdadero chocolate se prepara con agua. Dado que el chocolate es considerado como la bebida de los dioses en Oaxaca, se encuentra en el corazón de su reino.

Si está buscando un restaurante auténtico y sin complicaciones que le ofrezca abundantes especialidades mexicanas, ha llegado al lugar adecuado Don Comalón es una cantina que abrió sus puertas en 1946, siguiendo el modelo de otras cantinas del país: se sirven botanas de cortesía mientras los clientes piden bebidas(sopes, burritos, tacos, etc.). Para los viajeros con prisa, también se puede pedir una amplia gama de platos a la carta. No deje de probar el delicioso ponche de granada. Las actuaciones suelen tener lugar en el escenario principal.

No te pierdas un descanso en este acogedor café con una decoración cálida y minimalista y una bonita terraza. Tanto si quiere tomar un café rápido antes de salir a la carretera como si quiere comer algo, no le decepcionará. El desayuno incluye zumo fresco, café y un plato (por ejemplo, tortilla de jamón y champiñones). A la hora de comer, el menú incluye una sopa o ensalada casera, platos típicos y un postre. Hay una amplia selección de sándwiches, siempre con un toque sofisticado. Sano, delicioso y acogedor.

Una lonchería es el equivalente a nuestra cafetería. Y en éste, no le faltarán opciones, ya que este establecimiento sólo sirve poc-chuc en porciones adaptadas al número de comensales. Tanto si estás solo como en familia, saldrás totalmente adicto a esta especialidad yucateca. Porque tal especialización es también una garantía de calidad: el poc-chuc es realmente suculento. Recordemos los ingredientes: finas lonchas de cerdo, tomate, cilantro, cebolla, naranja amarga y tortillas, por supuesto. Están previstas obras de reurbanización.

Casa de época con techos altos y abanicos inevitables, todo ello con un bonito alicatado. La familia campesina tradicional proviene de Hopelchén, una comunidad especializada en la cochinita pibil. Aquí se cocinan principalmente productos frescos. El menú de esta cocina familiar cambia cada semana, pero en cada ocasión encontramos lo esencial de la cocina regional, empezando por el copioso pan de cazón que se acompaña deaguas frescas de chaya u horchata con coco. No debe perderse bajo ninguna circunstancia.

Una crepería de Verónica, francesa. La especialidad de la casa, la crepe búlgara, compuesta de yahourt, frutas, nueces y miel, es bastante suficiente (y calórica) para dos. El café es muy correcto. Se puede cenar y la carta de vinos es honesta.

Este restaurante se ha convertido en un icono para los que quieren descubrir la cocina tradicional local o sumergirse en los platos de temporada. En este bello laberinto de salas y patios se sirven todas las especialidades regionales, incluida una degustación que permite probar diferentes tipos de mole, o platos de chalupas como entrante. Los que deseen sumergirse en una gastronomía más internacional encontrarán su felicidad con los filetes de ternera, los filetes de salmón o los platos de gambas y pescado.

Esta pequeña gargota ofrece una gran variedad de crepes salados y dulces. Los ingresos de nuestra casa se adaptaron al gusto mexicano, por ejemplo, crepes con queso Filadelfia y mermelada, pero eso cambia un poco. Ideal si tienes un pequeño hueco hacia las h. 

Como su nombre indica, este restaurante es ideal para degustar pozole, una sopa de origen prehispánico que aquí se presenta con los tres colores de la bandera mexicana: rojo, blanco y verde. Cada color ofrece un sabor diferente. La sopa también se puede pedir para llevar, en litro o medio litro Esta dirección tan popular también ofrece muchos otros pequeños platos tradicionales (en salsa, como debe ser): tacos, quesadillas,flautas, chalupas, etc Excelente y auténtico, pedimos más.

La mejor mesa de la ciudad para degustar las especialidades de la región, con vistas panorámicas.

Por lo tanto, los sabores vienen directamente de las familias de los dos jóvenes propietarios y cocineros: de Oaxaca para uno, de Michoacán para el otro. Y no hacen la fusión, si de moda en todo el país: la carta respira la lista de platos especificando bien en qué cultura gastronómica se sumergen las papilas. La elección es corneada, ya que todos los platos son apetitosos: ¿corundas o redes de arrastre? ¿molos variados de Oaxaca o daphreadillo y atapakua del Michoacán? A menos que te guste el famoso caldo de piedra al pescado o a los camarones… todo lo que sea es ir acompañado de un agitador al o, mejor aún, del ron de Uruapan: la charranda.

En todo México, los mercados son una buena opción para comer alimentos frescos y sabrosos a un precio económico. Los mercados de Mérida no son una excepción. El mercado Santos Degollado, más conocido como el Mercado de Santiago, fue completamente renovado y modernizado en 2018, para deleite de la vista y del paladar... Invita a pasear entre las numerosas taquerías -estos puestos originalmente especializados en tacos, pero cuya oferta se extiende a todas las especialidades yucatecas- y, por supuesto, a hacer una pausa gastronómica.

Este es el lugar de encuentro de los viajeros que residen en esta zona turística. Encontrarás todos los preparados posibles a base de café local, así como las típicas bebidas regionales que descubren absolutamente: pozol (café y maíz) y tazcalato (maíz, cacao, achiote y canela). También se come muy bien los pequeños platos mexicanos o de inspiración internacional.

Es una casa antigua (de verdad) y su patio le da la bienvenida para desayunos y almuerzos de inspiración mexicana y española. No dude en pasar por aquí para disfrutar de una buena comida antes de salir a la calle. La comida es tradicional, pero sin embargo ordenada y original: ahogados a la torres (¡una delicia!), ensaladas de frutas, fajitas de pollo, machaca con verduras... También algunos dulces, sobre todo gofres. Instalado a la sombra, en el patio, uno se siente descansado y satisfecho al final de la comida.

Es el único restaurante en la carretera que conduce al yacimiento arqueológico. Es bueno saber si necesita tomar fuerzas antes de la visita de las ruinas. La cocina es, por supuesto, muy sencilla, ya que se encuentra en el bosque, en medio de la nada, pero muy sabrosa puesto que las tortillas se hacen a mano y cocidas con fuego de madera.

En pleno casco histórico de San Francisco, es un lugar para cenar al aire libre y disfrutar de las especialidades de la cocina regional: lechón tostado, caldo de pavo , sopa de limón, tamal horneado o empanadas de chaya y queso. Tan popular entre los lugareños como entre los visitantes, que también vienen aquí a refrescarse con una horchata de coco, acompañada de uno de los muchos aperitivos de la taquería.

Una bonita casa de época que propone especialidades que caracterizan al norte del país: la carne a la parrilla. Asegúrese de usted.

En el patio del museo epónimo, antiguo edificio totalmente renovado, la carta es amplia y la preparación de los platos de inspiración española y mexicana ejecutada con seguridad. El lugar cuenta con una terraza, un bar y también una zona dedicada a la expresión musical. Un momento muy bueno.

El Cachimbazo es un buen lugar con un ambiente tradicional y familiar para comer marisco en la ciudad. El local tiene una colorida terraza de madera con vistas al mar y a sus juguetones pelícanos. En la cocina, todo un ejército de cocineros se ocupa de satisfacer los paladares de los visitantes más exigentes con los tradicionales filetes de pescado rellenos de marisco, calamares rellenos de cangrejo o el muy regional pan de cazón.

El nombre de este pequeño restaurante con decoración rústica y acogedora revela sus mapas tan bien como el visitante: Sí, se sirven tacos, lo pone el más emblemático y popular del país, pero son tacos como en ningún otro lugar, ya que los ingresos son muy creativos y originales: opciones vegetarianas (nopal y tomates asados, queso con nueces de macadamia con salsa aïoli), chorizo acompañado de abogado y salsa de almendras, además de los perfectamente originales tacos al pastor y tacos de cerdo pimol. Para aquellos que quieran reconciliarse con la cocina mexicana, disfrutando también de una excelente carta de postres caseros.