Los mejores takeaways Turquía

Si es un amante de los bocadillos de callos, un clásico de la cocina turca, déjese tentar por este pequeño establecimiento, con una gran reputación ganada a pulso entre los estambulíes, que no dejan de recomendarlo. Y para los que no les gustan los callos, hay una versión con köfte (albóndigas) o sucuk (salchicha picante). Desde los fogones, Oğuzhan le divertirá con sus anécdotas mientras espera. Un pequeño y encantador restaurante, aunque rudimentario. Recuerde reservar porque hay poco espacio.

Es cierto que este café no tiene demasiado encanto, pero aquí se viene por las vistas. Si tiene hambre y quiere pedir un croque-monsieur (tost en turco) o tomar una taza de té con vistas al Cuerno de Oro y al casco antiguo, no dude en cruzar la puerta de este café con una terraza excepcional. No obstante, si no encuentra sitio en la terraza, no vale la pena que se quede para probar la carta, un poco decepcionante. Tenga en cuenta que si decide irse, los camareros no se lo reprocharán, ya están acostumbrados.

Si busca tomar un tentempié en el distrito de Beyoğlu, este es un buen sitio para hacerlo. Este pequeño dürumcü en la esquina de una calle cerca de Nevizade es sin duda uno de los mejores de la ciudad. El pan se hace en el momento y se sirve caliente, y las cebollas se sazonan con sumak, una especia acidulada. El tavuk şiş (brocheta de pollo marinado) es particularmente delicioso, al igual que el adana. Se ha convertido en una institución en la ciudad, pero no por ello los precios no han aumentado. Para comer en el local o para llevar. La acogida es muy cálida.

Para una comida rápida mientras visita el barrio de Taksim o Kadiköy, déjese tentar por un buen tantuni, un plato que proviene de la región de Mersin, en el sur de Turquía. Este tentempié turco en forma de sándwich o de dürüm (rollo),a su elección, se rellena con carne picada ligeramente picante, tomate y cebolla. Se puede acompañar con zumo de limón y pedirlo en un plato junto con yogur. El restaurante pertenece a una cadena, con establecimientos esparcidos por toda la ciudad, pero son verdaderos especialistas en este plato, así que tranquilo, vaya sin miedo.