Restaurantes cocina mediterránea Turquía

Solo doce cubiertos, obligado reservar. Se trata de una dirección poco común en medio de los viñedos, bajo los pinos, en una maravillosa casa de campo, donde se combinan el lujo y la sinceridad. Maya, que significa «levadura» en turco y en griego, hace referencia al pan elaborado con levadura y la harina de trigo ancestral de Anatolia, procedente del molino de la casa. Selçuk Aykan, el chef, cocina la carne con maestría. También hace su propio queso. Las verduras proceden de su huerto o de los agricultores de la isla. Puede pasear por los viñedos mientras toma una copa de vino.

En una casa tradicional de Esmirna que data de 1888, de ahí su nombre, este restaurante ofrece una amplia gama de especialidades turcas, españolas y judías, pero también un menú internacional con hamburguesas. El interior es acogedor y está decorado siguiendo el estilo modernista y el jardín es muy bonito. El restaurante es también un bar y un pub y a veces toca una banda en directo, está muy bien. Otras noches, el ambiente es de música tecno. El establecimiento está situado en el animado barrio de Alsançak. Los fines de semana está muy concurrido.

En una estrecha callejuela del centro de Bodrum, este restaurante sin florituras ofrece las que algunos consideran las mejores pizzas de la región. Podrá saborearlas en una coqueta terraza a la sombra de los árboles. También sirven pasta, entrantes, risotto y todos los clásicos de la cocina italiana. Deje sitio para el delicioso tiramisú. Las raciones son generosas, y los precios, razonables. Obviamente, el lugar suele estar abarrotado en verano. Dispone de una buena carta de vinos para acompañar la cena. Servicio rápido y eficaz. Es necesario reservar.