Restaurantes cocina del mundo Croacia

En la plaza frente a la iglesia de Saint-Nicolas, la taberna acoge a los clientes en su comedor de estilo rústico y, sobre todo, en la terraza, que ofrece una vista impresionante del mar. Un entorno magnífico En el menú, ensalada de pescadores, tabla de embutidos/quesos, calamares/patatas fritas, risotto de tinta de calamar, carne, pescado o calamares a la parrilla, pequeños platos fritos, pizza, cocina mediterránea acompañada de un buen vino local. Para terminar, los crepes o helados de chocolate son muy populares. Acogida amistosa de los lugareños y de los turistas en verano.

Este restaurante, uno de los más originales de Opatija, se halla detrás del hotel Palace y de la playa Slatina. Su cocina de fusión se centra en recetas locales revisitadas y clásicos internacionales. Ofrecen hamburguesas y patatas fritas caseras, costillas de cerdo o carnes a la parrilla aderezadas con aceite de oliva local, salsa de soja, hierbas aromáticas y semillas de sésamo, todo ello acompañado de verduras del sur, asadas o salteadas en un wok. Además de pizzas, calamares a la parrilla, pasta fresca con marisco o pescado en salsa. Se recomienda reservar con antelación.

Inaugurado en 2023, Soul Kitchen es uno de los pocos restaurantes vegetarianos de Dubrovnik (también ofrece platos de carne y veganos). Situado en un callejón escondido del casco antiguo (no lejos de la vinoteca M'arden), esta nueva dirección cuenta con una amplia y espaciosa terraza exterior y un amplio y fresco espacio interior. La carta ofrece una original selección de platos, desde ensaladas que combinan melón, feta y pesto de menta, hasta tacos y hamburguesas, pasando por currys y pastas. Brunch muy recomendable.

Se trata de una taberna de barrio con un pequeño bar-parrilla para quienes gustan del ambiente burek sobre la marcha; es decir, un bocadillo local por la mañana, salchichas cevapcici (receta bosnia con hierbas), carne a la parrilla con patatas fritas o blitva (acelgas trituradas, patatas) y una cerveza o prošuto (queso) con una copa de vino, todo ello en un ambiente agradable, frente a un partido de fútbol o mientras se escucha música. El Taj está un poco alejado de la zona turística, así que no hay que difundirlo. Es una buena oportunidad para conocer a la gente del lugar.

En este restaurante se pueden degustar platos tradicionales (de la tierra y del mar), así como abundantes pizzas cocinadas a fuego de leña. Puedes pedir un cuatro quesos, un margarita o, como entrante, una tabla de embutidos de Istria, jamón serrano servido con queso de cabra, después carne o pescado a la plancha, pasta fresca con salsa de trufa, marisco, risotto con marisco, mejillones fritos y tortitas dulces de postre.  

En la Umag rural, esta taberna ofrece especialidades locales, diversas carnes, cordero cocinado bajo la campana de hierro (peka) y caza, todo ello acompañado de verduras o pasta fresca, así como platos en salsa aromatizados con trufas de temporada. También puede probar el marisco, como los langostinos con espaguetis, los calamares con salsa de azafrán o el pulpo a la parrilla con zanahorias fritas. En invierno adquiere un ambiente de chimenea con su fuego de leña en el comedor de piedra vista, y, con el buen tiempo, puede disfrutar de la terraza con flores. No olvide reservar.

Un restaurante en la carretera que conduce a los campings y a las zonas costeras de Stoja. Gina, el cocinero, trabaja aquí desde hace sesenta años. Construido en 1867 frente a la bahía, el restaurante recuerda a una elegante konoba (taberna). En la cocina, ofrecen principalmente mariscos, bandejas de mariscos, parrilladas, ñoquis y pasta fresca en salsa, risotto, etc. Es a la vez tradicional y moderno... La especialidad de la casa es el helado de lavanda cubierto de mermelada. El pan se hace en el momento y la bodega está bien surtida de vinos locales.

Una amplia terraza y mesas situadas entre los arcos de las murallas, disfrutando de una vista privilegiada del puerto viejo y de la llegada de los barcos turísticos. Cocina variada, mariscos, pizzas, nuevo menú asiático. Personal amable y sonriente. Vaya por la noche para disfrutar de la música acústica en directo y de la tranquilidad de la ciudad una vez que los cruceros se han marchado. Una curiosidad: en la época de la República de Ragusa, el término poklisar se utilizaba para designar al patricio empleado como embajador en el Imperio Otomano.

Inaugurado en 2023 en un edificio clásico en la esquina de las calles Flanatička y Sergijevaca, el restaurante ha colocado sus mesas a los pies del Arco de Sergio, en un elegante comedor o en el balcón con una impresionante vista del antiguo monumento. En el menú: el Istrian street food & wine bar, con vino por copas, bruschetta con embutidos y queso, hamburguesa y patatas fritas y bollería durante todo el día. Las opciones más elaboradas incluyen pasta fresca con salsa blanca y virutas de trufa, o filete de atún con semillas de sésamo sobre un lecho de ensalada de rúcula.

Un B&B que encontrará a 5 km de Poreč, en el bosque, a 800 m de la carretera. Se aprecia por sus cómodas y rústicas habitaciones y su restaurante local, con grandes mesas y bancos de madera en el parque. Este ambiente campestre está reservado a los que viajan en coche. En el menú, raviolis con trufas o crema de espárragos trigueros, jamón serrano y queso de cabra, carnes a la brasa y pasta fresca.

Cerca del anfiteatro, Este establecimiento, que se halla cerca del anfiteatro, cuenta con una hermosa terraza donde reina un ambiente distendido. Ofrecen casi una treintena de pizzas con diferentes ingredientes y precios razonables. El establecimiento, que comenzó siendo una pizzaría, se ha convertido en una trattoria donde sirven platos variados, ensaladas del sur, pasta fresca, verduras, carne y pescado a la plancha, marisco frito o en salsa y crepes de postre. El desayuno, tanto si elige la opción croata, istriana, inglesa o vegana, es similar a un brunch agridulce. No olvide reservar, ya que el lugar es muy popular.

En este restaurante familiar, las recetas tradicionales de la zona tienen sabor italiano. Una buena opción de cocina marinera: pasta fresca con langosta y salsa de tomate, sepia cocida a fuego lento en buzzara (una salsa tradicional dálmata hecha con vino blanco, ajo y perejil), cazuela de mejillones, calamares y otros mariscos… Por lo que respecta a la cocina de interior, ofrece un plato de carnes mixtas a la parrilla cocinadas en cazuela de barro, acompañadas de patatas salteadas (plato que se comparte por encargo). Tiene una hermosa terraza cubierta.

Este restaurante gastronómico  (con una estrella Michelin), que está situado junto a la iglesia de Santa Eufemia, es uno de los más conocidos de Istria. Su chef, Danijel Dado Đekić, trabaja con sutileza los productos locales, para lograr una combinación magistral de la nueva cocina croata, las recetas tradicionales y la inspiración local. Variedad de frutas y verduras de temporada en versión agridulce, perlas de tapioca con tinta de calamar, espaguetis de verduras, maíz a la parrilla y cigalas en salsa de nectarina, brochetas de vieiras con setas crudas, helado de hinojo salvaje y chocolate negro, menú vegetariano.

Un restaurante agradable pero sin terraza, ubicado en un callejón del casco antiguo, donde las pizzas son apetitosas, la masa fina y los ingredientes generosos, especialmente las lonchas de jamón crudo, los tomates cherris y los brotes verdes (rúcula), y las vegetarianas. La buena idea del menú son los tres tamaños de pizza, dependiendo de tu apetito. La dirección es conocida por su buena relación calidad-precio, para servir o llevar. También ofrece antipastos al estilo italiano, una tabla de embutidos/quesos, una selección de calzones y pasta fresca.

Este restaurante, adosado a la calle del mismo nombre y al establecimiento adyacente, es un bed and breakfast, con su original decoración, ofrece especialidades típicas de Istria. El menú demuestra una preferencia por la cocina de pescadores con mariscos a precios razonables. Los platos son sencillos pero sabrosos, con pescado a la parrilla servido entero en el plato, acompañado de verduras del sur o de la indispensable blitva, un puré de patatas y brotes verdes, cocidos al vapor y rociados con aceite de oliva. ¡Muy digerible!

Hablamos de un restaurante-pizzería-asador, y no de un simple bistró. El establecimiento, dirigido desde 1994 por una familia de Poreč, está bien situado en las inmediaciones del parque Juraj Dobrile y de la basílica Eufrasiana. Es fácil reconocer el edificio bicentenario que lo alberga, donde podrá disfrutar de una bebida y una comida tranquila en su soleada terraza. El menú incluye marisco, langosta y pescado a la parrilla, así como pasta fresca con salsa de trufa, risotto, pizzas, ensaladas completas y carne a la parrilla.

En la ciudad, que se pone muy calurosa en verano, es bueno encontrar una dirección fuera del centro, un restaurante con un patio trasero que ofrece una hermosa vista de un parque desde la terraza o bajo el techo de cristal. Domenico sirve cocina italiana, un menú de pizzas y focaccias, risotto negro con tinta de calamar, calamares fritos, pasta y espaguetis vegetarianos. En la carta también hay ensaladas completas, mini hamburguesas con aros de cebolla y patatas fritas, y sándwiches económicos. Para comer en el restaurante o para llevar. Servicio rápido.

Con más de sesenta años de experiencia y todavía presente en medio de las direcciones de moda de la capital y en una calle donde compiten los restaurantes (en el^primer piso, Ribice i tri Tockice), este establecimiento ofrece especialidades dálmatas y más ampliamente de la costa adriática. Cocina de pescadores, sopa, carpaccio, pescado del día a la parrilla, marisco, por supuesto, verduras del sur, pero también los famosos pasteles tradicionales de Korčula. Sin embargo, hay que tener en cuenta que hay que pagar por el pan Impresionante carta de vinos de la isla o de la península de Pelješac

En el primer piso del palacio Papalić, que data del siglo XV, es un restaurante donde las recetas mediterráneas (pescado a la parrilla, risotto de mariscos) se combinan con platos internacionales, como hamburguesas de carne con salsa de foie gras, tarta de queso, pastel de zanahoria. Es una de las direcciones que todavía está de moda entre los locales. Apreciamos el entorno, la presentación, la cocina de mercado, los productos frescos de temporada. El servicio es bastante rápido y atento. Atmósfera amigable, local y turística al mismo tiempo.

Un restaurante popular de Split, donde hay que reservar mesa con varios días de antelación. Si tiene la suerte de visitarlo fuera de temporada, descubrirá un gran restaurante muy contemporáneo, con un estilo mediterráneo retrofuturista y un aire decididamente urbano. Ofrece buenos platos de cocina moderna basada en recetas tradicionales dálmatas. Buena selección de vinos regionales, tabla de embutidos y quesos y hamburguesas de estilo bistró. Precios más altos que en otros sitios.

Este restaurante goza de buena reputación por su generosa comida y su encantadora terraza con vistas a las salinas. Grupos de turistas franceses acuden aquí regularmente para degustar los vinos locales, acompañados de queso Pag y jamón ahumado. Se trata del plato típico dálmata por el que la isla es mundialmente famosa También puede probar las grandes ensaladas, las carnes a la parrilla, el pescado cocinado a fuego lento con vino y hierbas, el pescado y los calamares a la plancha, el risotto de tinta de calamar, la langosta entera... ¡Hay mucho donde elegir!

Este restaurante no muy alejado de la carretera no tiene el encanto de sus competidores en las otras aldeas, pero sigue siendo una muy buena dirección. Sirve muy buena carne a la parrilla con verduras caseras, pizzas, cordero, ternera o pulpo cocido bajo la peka (pedirlo con antelación), etc. Perfecto para grupos y para degustar la cocina tradicional de Žrnovo en un entorno rústico. No te vayas sin probar primero el guiso de macarrones con carne. ¡La madre del dueño hace la salsa!

Este paseo siguió siendo el lugar de encuentro de los locales que gusta venir a tomar su café en terraza, en esta fábrica de cerveza por ejemplo. A la carta, buenas cervezas y vinos, de excelentes burgers y sorprendentes tableros de productos codiciosos locales. Le recomendamos por otra parte los al jamón del país, quesos de la isla de Pag y confit de higos. Un ambiente relajado y una cocina simple y honesta. 

Un restaurante central con una terraza en una plaza muy transitada que se enfrenta a la del famoso Kamenice. Buena carta de pescado, calmarzo a la parrilla y carne sin olvidar los risotto, verduras asadas o platos vegetarianos. Buen servicio pero un poco ligero en el plato. 

Un restaurante italo-croata en el centro de la ciudad, donde podrá elegir entre una amplia selección de pizzas, pastas, lasañas, ñoquis y risottos. También puede probar la cocina sureña, como carnes y verduras a la parrilla, albóndigas de cordero en salsa, hamburguesas y pita, pescado y marisco, todo ello en un buen ambiente. Una elección amplia, variada y sencilla para saciar el hambre en cualquier momento del día. La dirección ha abierto otra dirección en Zadar.

Para encontrartabernas(konoba), bares de vinos de calidad o restaurantes más auténticos, hay que alejarse del puerto. En las alturas del pueblo, este establecimiento familiar es la respuesta perfecta. En el interior, el comedor tiene una decoración sobria pero cálida. Fuera, las mesas suben por el callejón. El pescado y el marisco frescos se presentan crudos en una bandeja. En cuanto a la carne, el cordero al asador, una especialidad de la isla, se sirve en rodajas con pequeñas verduras. Buena lista de vinos regionales. Se recomienda reservar.

A 3 km del centro de Supetar, en la carretera de Nerežišća, esta taberna-restaurante le da la bienvenida en su dominante terraza. Las vistas al mar se extienden hasta la costa, donde las luces de Split y Trogir brillan por la noche. La cocina dálmata que se sirve aquí es de lo más agradable: la tabla de embutidos y quesos locales con ensalada, elpescado del día a la parrilla o la carne de oveja vuelta en el asador con verduras del sur, patatas salteadas o blitva, la pašticada con vinos locales como acompañamiento... Por último, una porción de pastel de nueces y almendras.

Con su terraza para los días soleados y un acogedor salón interior para las noches de otoño -mejor temporada para visitar Istria- la taberna sirve cocina local, muy italiana en el alma. En el menú, como especialidad local, la trufa blanca, por supuesto. Carpaccio con aceite de oliva aromatizado, soplador en el parmesano, tagliatelles, polenta, gnocchis, guiso de carne roja… tantos platos que se aumentan del fulano o finas lonjas del famoso champiñón subterráneo (fruto del micelium), que se encuentra en la región y que se sirve generosamente aquí. Buena acogida y conexión wifi gratuita.

Situado en un callejón de la calle principal, este bar de vinos es apreciado por su buen ambiente y su amable acogida. La calidad de sus vinos también es un argumento a su favor; no dude en pedir consejo sobre añadas regionales, como un buen Malvasía. El local sigue siendo muy popular gracias a sus grandes y completas ensaladas, sus tablas de pescado y marisco y, sobre todo, sus tablas de quesos y embutidos locales. Algunos dicen que han disminuido en cantidad, pero siguen siendo generosas y frescas.

Una taberna familiar muy atractiva en el paseo marítimo, que es muy popular. La ubicación ideal con vistas despejadas al mar, la pesca del día, numerosos platos preparados a fuego de leña y un apreciable plato vegetariano hacen del lugar un éxito. Entre los platos a destacar están el entrecote con ensalada de tomate e higos y la sopa de pescado servida directamente de la olla. No olvide hacer una reserva, ya que el local suele estar lleno, y llegue pronto si no le gusta esperar demasiado después de pedir

La familia Roić le da la bienvenida en este antiguo edificio construido en 1643, bien restaurado. Puede sentarse en el comedor o en la terraza, a la sombra de las palmeras, con vistas al bonito puerto. Cocina adriática, elaborada principalmente con la pesca del día, productos locales (verduras del sur, embutidos/quesos), pasta fresca, raviolis caseros o risotto, todo ello siempre preparado con el excelente aceite de oliva de la casa. De postre, una especialidad que no hay que perderse: la tarta de naranja, una delicia.

Un restaurante contemporáneo con un menú semigastronómico inspirado en influencias locales e internacionales, al estilo de un asador de carne irlandés. La cocina está separada del comedor por un cristal, por lo que se puede ver trabajar a los chefs. Los originales platos se sirven en plato o en piedra, y el vino, en jarra. Pida consejo sobre qué vino marida con su plato. Basándose en el mismo principio deespacio abierto, la dirección ha abierto un segundo restaurante (Man0 2) en el centro comercial Green Gold Centar, cerca de la estación de tren.

Con su interior de paredes de piedra y su terraza bajo un emparrado, esta taberna es una muy buena dirección. Aquí, todo es ecológico y casero: pan, queso de cabra, pasta fresca, jamón ahumado. ¿La especialidad de Mate? Sabrosos guisos de carne cocinados bajo la campana peka. Si no lo ha probado en otro sitio, pida pašticada, el plato tradicional dálmata que aquí se sirve con macarrones. ¡Un lugar muy acogedor! Se recomienda reservar.

En un viejo edificio del casco antiguo, una sala abovedada alberga un restaurante que ofrece buenas pizzas, especialidades italianas (pasta fresca, risottos cremosos, sabrosos ñoquis), ensaladas, embutidos regionales, carnes a la parrilla y hamburguesas o carnes en salsa. Un menú que debería satisfacer a todo el mundo. En cuanto hace buen tiempo, se puede disfrutar de las mesas en la terraza de la pequeña plaza. No se olvide de acompañar el plato con una copa de vino local y de terminar con un postre, si todavía hay espacio. Buen servicio.

Si sigue el río oriental en dirección a Stobreč, encontrará una bonita playa (Plaža Stobreč Jug). Al lado, en una zona residencial, merece la pena visitar la taberna. En la entrada, una escalera le lleva al establecimiento del sótano. La gente viene aquí por la excelente cocina de pescadores: una variada selección de marisco y pescado fresco, marisco del acuario durante el día. Mención especial merecen el paté de salmón ahumado, el cabracho, el filete de pez espada, la lubina al champán o los langostinos a las tres bandas. El servicio es impecable.

Es una de las mejores direcciones de la región. Fue el equipo del restaurante Dalmatino quien abrió este restaurante en 2017. El propietario, natural de Trstenik, ha vuelto a dar en el clavo después de habernos conquistado durante años en Dubrovnik. La receta es la misma: un bonito establecimiento, buenos productos, cocina local (pescado y carne a la parrilla) revisitada. Por no hablar de la calidad, el servicio atento y bastante rápido, la cálida acogida y el ambiente acogedor, justo lo que necesitas. No hay que perderse.

A la derecha de la catedral, al final de la escalinata de Jurja Novaka, esta taberna apartada de la plaza principal era originalmente una bodega. Viticultores durante generaciones, la familia ha reconvertido el local en una konoba tradicional con una hermosa terraza en la azotea. El interior está decorado en piedra vista, con mesas y barriles en la terraza para crear un ambiente de bar de vinos. Aquí se pueden pedir platos sureños más elaborados, como la gregada, cocinada en horno de leña.

Recomendada por Anne Femica, nuestra experta guía que conoce bien su ciudad, la konoba es uno de los secretos bien guardados de Dubrovnik. Lejos del bullicio de las plazas y calles del centro, la terraza del patio está bien sombreada bajo su pérgola. Los amables camareros te explican el menú. Tagliatelle o risotto negro con tinta de calamar, tan suave como quiera, plato de degustación con un surtido de pescado, marisco y verduras a la parrilla, interesantes platos vegetarianos (wok de soja, verduras a la parrilla, risotto vegano o tagliatelle), vino local por copa. ¡Buena dirección!

En un barco en el muelle, el restaurante ha cambiado de nombre para rejuvenecerse un poco. La cocina, sin embargo, permanece inalterable, navegando siempre entre los platos regionales y la gastronomía internacional, italiana o mexicana. El entorno clásico es pintoresco, especialmente al atardecer. En el menú, fórmula para dos (brochetas, carne a la parrilla, patatas asadas, setas a la parrilla), pescado de agua dulce a la parrilla con ensalada de brotes verdes. Placas limpias.

En este bar de vinos, podrá disfrutar de un plato de charcutería y queso acompañado de un buen vino local. Para un aperitivo, por ejemplo. Pero para una comida más relajada, puedes ir al restaurante del hotel Horizont, justo al lado. Aquí podrá disfrutar de la refinada cocina dálmata, inspirada en Japón, platos de marisco cuidadosamente preparados, carne a la parrilla con verduras finamente cortadas. Una buena carta de vinos croatas y un servicio de alta calidad.

En el puerto deportivo, en un entorno rústico, todo madera y piedra, el Konoba Vapor es un buen restaurante. Se le servirá en la terraza, tras la preparación de la cocina del generoso pescador dálmata. En el menú, atún ahumado como entrante, ensalada de pulpo, pescado fresco, calamares acompañados de verduras del sur, todo ello a la parrilla y rociado con aceite de oliva. También está el risotto negro de marisco, coloreado con tinta de calamar, los tallarines con mejillones y gambas o la langosta. Servicio bien hecho y sonriente.

Vinko Frlan, propietario y chef, es un apasionado de las recetas auténticas y generosas. Apartado de la Riviera, su restaurante tradicional se organiza en torno a tres salas y una hermosa terraza. Aquí podrá degustar pasta fresca y pan casero, así como especialidades locales como la ternera de Boškarin, el cordero cocinado bajo una campana de hierro o platos a base de plantas y verduras silvestres (ortiga, ajo silvestre, espárragos...). Servicio atento.

Restaurante familiar abierto desde 1998 y siempre concurrido. La cocina es tradicional, sencilla y cuidada. Las especialidades del restaurante giran en torno al marisco, con entrantes que incluyen calamares fritos, grandes boquerones marinados, una fuente de marisco a la plancha o pequeños platos fritos, y platos calientes como filete de atún blanco acompañado de la siempre popular blitva (puré de patatas y acelgas en aceite de oliva), todo ello a precios razonables. Una gran terraza que bordea la carretera y el mar le da la bienvenida a todas horas. Personal amable.

Esta konoba ha conservado realmente el ambiente tradicional de una taberna. Nos gustan los dos comedores con sus elementos decorativos: herrajes, maderas, macetas de gres en la repisa, cuadros y fotos antiguas en las paredes. Incluso el menú recuerda a la Rijeka histórica. En el menú, todos los clásicos de la cocina croata: buzara de pescado, pasta fuži con trufa blanca, risotto de tinta de calamar, carnes a la parrilla, blitva, cocina bajo peka, brandy de la casa. Sólo los postres no son especiales. Hermosa terraza panorámica.

En el castillo de Frankopan (finales del Renacimiento), que se puede visitar, la konoba es más que una taberna. Se trata de un gran restaurante, situado en el marco incomparable de la corte real. A menudo acoge celebraciones familiares (fiestas religiosas, cumpleaños, bodas). De hecho, es mejor reservar antes de ir. El menú incluye una variedad de ensaladas sureñas, platos de carne y pescado a la parrilla, productos horneados, pasta y risottos y tortitas de postre.