Restaurantes cocina del mundo Suiza

Ha recorrido todos los continentes y se ha traído maravillas. El chef es un viajero del mundo, y se inspira en sus experiencias al otro lado del mundo para crear una cocina rica en sabores. Todo gira en torno a los viajes y los productos locales. La colorida presentación de los platos es casi una obra de arte, y los sabores dan en el clavo. Un servicio impecable y una acogida excelente. El ambiente es luminoso y los platos reflejan las estaciones. Una buena dirección.

Este restaurante, especializado en cocina tradicional, se encuentra en un bello entorno. El edificio encierra una página de historia. Se dice que las primeras piedras se colocaron en 1420. En verano, podrá disfrutar de su comida en la terraza, a la sombra de los castaños. En otoño o invierno, podrá reponer fuerzas bajo las bóvedas de piedra del vestíbulo. En el corazón del casco antiguo, el restaurante goza de una excelente ubicación con vistas al paseo de la Treille. No olvide reservar mesa en la terraza, cerca de la fuente. Una dirección excelente.

Ubicado en un magnífico invernadero clásico, L'Esquisse presenta una decoración interior decididamente moderna: parquet oscuro, paredes rojas, lámparas de diseño. Tanto en verano como en invierno, las mesas y sillas de jardín se instalan en la terraza, en un ambiente tranquilo, lejos del tráfico. Un capullo de naturaleza y un espacio virgen para disfrutar de la buena cocina gracias a la frescura y la calidad de los productos, y siempre con una bonita presentación. Ideal después de una visita al Hermitage. El brunch del fin de semana es un gran éxito en este entorno romántico.

Entonces, ¿será para tomar un café o, más tarde, un aperitivo en el encantador patiecito adornado con amapolas gigantes, seguido de una cena para mantener la conversación hasta tarde y admirar la exposición de arte en la antigua bolera? Se ofrece cocina tradicional, como onglet de ternera, risotto y chucrut de marisco. Podrás degustarlos en un ambiente acogedor en invierno, o en el patio cuando haga buen tiempo. Un bistró realmente encantador

Si se encuentra en Corsier-sur-Vevey, por ejemplo, después de visitar el Museo Chaplin, ¿por qué no sigue la carretera hasta el pueblo de Chardonne, en el corazón de los viñedos? Merece la pena desviarse. Es una parada gastronómica que merece la pena. La excepcional belleza de la vista panorámica del lago Lemán a través de los grandes ventanales del restaurante, o desde la terraza en los días soleados, coronará la excelencia de la cocina. Es creativa y muy refinada, al igual que el entorno. El presupuesto es adecuado pero justificado.

En el hermoso marco del prestigioso Hotel Métropole de cinco estrellas de Ginebra, Gusto le invita a descubrir la cocina tradicional italiana. Instaladas en una decoración muy elegante con armoniosos tonos de crudo y caramelo, las recetas son fieles a la tradición y a la generosidad culinaria italiana (pasta casera). Una presentación artística y productos de calidad garantizan una maravilla de sabores. Los platos son tentadores con calamares ligeramente ahumados a la parrilla y bistec de costilla de ternera local cocinado en una sartén con alcachofas asadas.

Cuando el pan crujiente se enriquece con ingredientes de Italia, nuestra pausa de panini toma un aire soleado. Muy gourmet, los bocadillos combinan sabores variados como el jamón de Parma, el speck de calidad del Trentino, la Valtellina bresaola... Puedes elegir entre varias propuestas o componer tu propia favorita. El tiramisú casero debe ser disfrutado cómodamente en este moderno y aireado escenario. Los camareros tienen un acento cantante y para un descanso, parece que vives al ritmo de la dolce vita italiana.

Este restaurante pertenece al hotel Lake Geneva. El O' Five ofrece una cocina contemporánea. En la misma continuidad, el restaurante, al igual que las habitaciones del hotel, está dotado de grandes ventanales que se abren al panorama del lago, realzado por los Alpes del lado francés, cuyos colores varían según la luz del día y la estación. Puede elegir entre ravioli, tournedos, osso buccos, el inevitable filete de perca o una paleta vegetariana, sin olvidar el tartar o una vieira.

Le Carré debe su nombre a su magnífica terraza (¡cuadrada, por supuesto!) que domina el lago y le ofrece una vista panorámica de todos los alrededores. Además de esto, apreciamos especialmente el concepto de este lugar que une por un lado el área de café y té durante todo el día, por otro lado la brasserie abierta para el almuerzo y la cena y, justo debajo, el bar de cócteles. Los platos de la cervecería son de inspiración belga (carbonnade flamenco, mejillones fritos o gofres), con buenas cervezas también. Para colmo, la bienvenida es encantadora.

Este pub irlandés fue abierto en 2014 por tres amigos de la escuela de hostelería que se las arreglaron para hacer de él un lugar agradable y amistoso en el centro de Montreux. Los locales y los estudiantes tienen sus hábitos allí. La gran terraza con una vista impresionante del lago Lemán y su calma tranquilizadora seduce a las personas que pasan por ella. Puedes comer y beber bien y barato, lo cual es raro en Montreux. Todos los eventos deportivos, conciertos, dardos, curry y karaoke de los jueves y fines de semana se transmiten en la pantalla grande: ¡diversión y buen ambiente!

El Café Art's es una visita obligada en el distrito de Pâquis por su incomparable encanto. Aquí se reúnen poetas, artistas y gente de todas las clases sociales. La sala está decorada con hermosas mesas de madera, en las paredes de las exposiciones de los artistas. Una terraza en la amplia acera en verano permite al huésped absorber la atmósfera del distrito. La cocina es simple y buena, compuesta de hermosas ensaladas servidas copiosamente incluyendo la famosa pasta de primavera, hecha en casa. Para los pequeños, agradables paninis servidos con ensalada, a cualquier hora del día.

El hijo de Arlette Hugon, una familia legendaria por su ilustre corcho lionés da alma al restaurante. La curiosa decoración hecha de ilustraciones heterogéneas no ha desaparecido en la trastienda y en el lado de los fogones la mezcla de la cocina mundial y la cocina lionesa va perfectamente bien para el gran placer de los asiduos de Ginebra. Las papilas gustativas más caprichosas siempre estarán satisfechas. Podrán probar las famosas especialidades de la Maison Hugon, y descubrir, si no está ya hecho, el universo de los Bouchons Lyonnais.

En el Hiltl se ofrecen más de 500 platos en el buffet o a la carta. El ambiente es intergeneracional y de moda, con vistas a las cocinas desde las escaleras. La comida es tan buena que da ganas de hacerse vegetariano o vegano. Los cocineros inventan constantemente nuevas recetas de inspiración internacional pero siempre elaboradas con productos locales y de temporada. El local se transforma en una discoteca todos los fines de semana, desde el viernes a las 23 horas hasta el domingo por la noche. Un concepto real.

Situado en una pequeña calle de Carouge, este café-restaurante muy acogedor hace las delicias de una clientela variada que trabaja o vive en el barrio, feliz de relajarse en una pausa para comer con cal donde se combinan la cocina creativa y el saber hacer. La decoración se compone de delicadas plantas aromáticas producidas por el departamento de horticultura de la Fundación Foyer-Handicap. Los panes, elaborados con materias primas locales, de la panadería 7Extra, que también forma parte de la Fundación, son una delicia.

Está usted en la guarida del especialista en vinos. Puede elegir entre cerca de 200 vinos que hacen honor a las especialidades de la casa: filete de cordero y su crumble, jugo de menta, mollejas con miel de montaña y albaricoques fundidos o coq au vin à l'ancienne. Especialmente recomendable en los días de frío Este restaurante fue uno de los pioneros en Portes du Soleil en ofrecer una auténtica gastronomía alpina en 1953. Desde entonces, la tradición se ha perpetuado y las recetas se han enriquecido sin traicionar nunca a las originales

Tanto si busca un sabroso tentempié como un café, le encantará el entorno de este elegante quiosco a orillas del lago, con su terraza sobre pilotes. Rodeado de ventanales, este bonito local finisecular es perfecto para tomar un aperitivo con los amigos con uno de los mojitos de la casa El menú incluye ensaladas, deliciosas hamburguesas y carnes a la parrilla. Una selección de postres(muffin de arándanos, tarta suiza de zanahoria, rollo de canela, brownie...) completa el menú para una pausa dulce y salada.

En el Monte Pèlerin, el Hotel Mirador Resort & Spa ofrece una de las terrazas más hermosas con vistas panorámicas de la región de Vevey-Montreux. Al atardecer, es simplemente mágico. Un viaje gastronómico y una fina experiencia culinaria le esperan, con el indiscutible talento del chef Thomas Perez. Le Patio sirve una cocina refinada que cambia con las estaciones, destacando los productos de los proveedores locales y el trabajo de los viticultores. El servicio es tan elegante y refinado como el propio restaurante.

En otoño de 2021, este restaurante japonés ha cobrado nueva vida. Tras dos meses de reformas, Ichizen ha reabierto sus puertas en un ambiente moderno y atractivo. El restaurante ofrece una amplia gama de platos tradicionales: fideos udon y soba, tofu frito, curry y, por supuesto, delicioso sushi. Una vez en la mesa, tendrá que esperar un buen rato, pero eso es porque los platos se preparan con esmero. Una dirección imprescindible para los amantes de los sabores japoneses. Conviene reservar con antelación, sobre todo a mediodía: el restaurante está casi siempre lleno.

Un viaje a la tierra de España, como si cenara en uno de los mejores restaurantes de Madrid. El Faro, según los gallegos, está reconocido como uno de los mejores restaurantes españoles de Ginebra. La acogida es calurosa. Excelentes paellas, mariscos, pescados y carnes servidos en perfecta armonía con los vinos. La sencillez de los auténticos platos españoles con todos los sabores únicos de España. El servicio es rápido y atento, el ambiente agradable y la cocina perfecta. Dan ganas de volver a volar a España

L'Envers du décor nos lleva detrás de las escenas de una obra de teatro donde el "equipo técnico" nos presenta creaciones culinarias muy sabrosas! Revela una inusual decoración donde los marcos industriales levantan las grandes cortinas del techo. El bar parece salir directamente del escenario del teatro y el mobiliario del gran salón hace que este lugar sea muy animado. Uno se sorprenderá de los peces que se preparan como el rape al curry. Dependiendo de la llegada, es posible tener el primer sabor de la perca 100 % del Lago de Ginebra (raro en Ginebra).

Una leyenda en el casco antiguo, ubicado en una vivienda particular del siglo ^XVI. Si hay un restaurante que pertenece a la historia de Ginebra, ése es la Brasserie-Restaurant de l'Hôtel de Ville. Lugar de vida por excelencia, paso inevitable de la vida política ginebrina e internacional con el ayuntamiento enfrente. En la carta, cocina de brasserie y platos típicos como fondues "mitad y mitad", longeoles, los inevitables filetes de perca..

Icono en el corazón del distrito de la Gruta, el lugar es una necesidad porque es popular y lleno de espontaneidad. Puedes ver a los patinadores con sus tablas así como a los locales. Los colores representan todo el distrito con sus múltiples orígenes, los sabores invitan a viajes y descubrimientos culinarios. Una hermosa mezcla de clientela donde jóvenes y viejos se reúnen para tomar una copa, almorzar o cenar alrededor de platos exóticos como chuleta de cordero con manzanas caramelizadas o salmonete gratinado con cardamomo.

Aquí encontrará o descubrirá los mismos sabores que en Japón. Detrás del mostrador, en el centro de la sala, Masa-san prepara los platos delante de usted al ritmo de los pedidos, una garantía de frescura y un auténtico espectáculo. Podrá degustar excelente sushi, auténtica tempura y ramen, la especialidad de la isla de Hokkaido, en el norte de Japón. Este popular plato consiste en fideos en un rico caldo. La comida es excelente, los precios en consecuencia altos, pero la calidad de los platos lo compensa con creces. Es imprescindible reservar.

La estrella del queso suizo es ampliamente honrada en este restaurante. Como su nombre indica, un establecimiento dedicado a las especialidades de Friburgo y a los productos de Gruyère. En una habitación decorada al estilo típico de la montaña, se sirven platos de carne y especialmente de queso. Las fondues locales están consideradas como las mejores de Ginebra. Los diferentes platos de fondue que se ofrecen van desde la media y media fondue (una mezcla de queso Gruyère y vacherin de Friburgo) hasta la fondue de queso de cabra.

Un restaurante tradicional que demuestra que se puede ser rústico sin perder el estilo Ante una corteza o una fondue (servida con una marcha militar y una bandera suiza... ¡prepárate para oír música militar más de una vez por la noche!), clientes de todas las edades se reúnen en Les Trois Sifflets. Se dice que el nombre de esta pinta hace referencia a los tres silbidos que el primer gerente oía todos los días a las 11 de la mañana: el tren, el barco y luego el suyo propio, ¡para avisar a su mujer y a sus hijas de que era hora de empezar a cocinar!

Una institución típica de Zúrich Situado en la Place Bellevue desde 1963, el Sternen Grill es considerado por los entendidos el mejor restaurante de salchichas de la ciudad. Aquí se sirve la famosa Bratwurst: una salchicha caliente y crujiente con mostaza extrafuerte. El menú ofrece una selección de salsas y guarniciones: rollitos Gold Bürli, rösti, huevo frito, ensalada de espinacas, pepino o patatas, etc

Este restaurante tiene un caché contemporáneo y elegante con sus paredes naranjas y sus mesas de madera oscura. Es un restaurante-bar lounge de moda que ofrece una cocina más bien mediterránea y creativa, con toques de cilantro, jengibre, leche de coco o salsa de curry. Bonita composición del plato con productos de calidad: codorniz entera deshuesada al estilo pot-au-feu de limoncillo. El fondant de chocolate de la OA, servido con una bola de helado de vainilla, es "à tomber par terre" Hermosa terraza en verano para un ambiente "bon vivant".

¿Qué es una "bossette"? Es un pequeño tonel rodante, el receptáculo de las uvas recogidas en las Terrasses de Lavaux. El nombre de este bistró rinde homenaje al terruño. Aunque el establecimiento ha practicado varios tipos de cocina durante los cien años que lleva abierto, ahora se dedica a los flammekueches, esas deliciosas tartas alsacianas de corteza fina hechas con cebolla, tocino y nata. Puedes decidir qué lleva cada tarta antes de disfrutarla con una buena cerveza artesana El ambiente es perfecto.

190 nacionalidades en Ginebra y algunas de ellas exaltan sus delicias culinarias. No encontrarás dos restaurantes Nikkei en la ciudad. Y no uno cualquiera, el de un restaurante muy especial donde la mezcla de culturas toca la perfección. Cecilia Zapata, una reconocida y premiada chef, nos ofrece una sabrosa aventura en la tierra de la gastronomía nikkei. En su restaurante, diseñado y decorado a su imagen por su hermano, no deja de honrar sus orígenes y de componer platos de rara finura con influencias japonesas y peruanas.

Cuando pasamos la puerta de Sam-Lor, estamos en inmersión total en el norte de Tailandia: las esculturas asiáticas, los nichos encaramados promueven la fuga. Un viaje a la tierra de los monjes que fueron fieles servidores de Buda. El plato de degustación te da una idea de la finura de la cocina sutilmente condimentada con una ensalada de brotes de soja y palmitos, buñuelos de camarón caseros. Los delicados sabores continúan con los platos principales como los anacardos salteados (carne de su elección) o las hojas de albahaca tailandesa.

¿Te tienta una escapada a los Alpes, versión ciudad? El olor a queso fundido le hará la boca agua nada más entrar en el Gruyérien. En la mesa, las máquinas de fondue son una invitación al placer gastronómico suizo. La decoración en tonos rojos y grises aporta un toque muy contemporáneo. La tradición se encuentra en el plato con todas las especialidades regionales: media fondue (vacherin y gruyère), cortezas de queso, merengues y doble crema, tarta con vino cocido..

En plena campiña, el olor de los prados invita a detenerse en esta antigua granja construida en 1614. El restaurante ofrece una cocina local auténtica y refinada. Las habitaciones conservan la huella de las actividades agrícolas y relojeras de antaño: un taller de relojería junto a la ventana, una imponente chimenea y baldosas de piedra de época. La comida evoca las largas veladas invernales, con magníficos cortes de carne y fondues. Deje sitio para el postre con el hada verde en un parfait glacé.

¡Una de las mejores fondues de Ginebra! Este café parece tener una historia antigua, ya que en su letrero se lee "1824 - a pie y a caballo". Los platos de queso son exquisitos: malakoffs, tommes vaudoises a la sartén y, por supuesto, la famosa fondue de queso AOC Gruyère. Por muy buena que sea, la fondue no satisface a todos los paladares, por lo que se proponen otras sugerencias: la crema de calabaza del país, el filete de féra du lac para degustar en una terraza. En definitiva, la panoplia gastronómica suiza que hay que probar antes de salir de Ginebra.

La Maison des Arts du Grütli, uno de nuestros lugares favoritos de Ginebra, es un lugar ideal para terminar una velada después de ver una buena película. Reúne un cine, un teatro, un estudio de danza y un café que hace las veces de sala de exposiciones. Sus paredes y techos están adornados con obras originales en un ambiente cosmopolita. La carta ofrece platos inspirados en la gastronomía de los cuatro rincones del mundo, incluidos platos picantes, veganos, vegetarianos y carnívoros. El restaurante cuida mucho la presentación de sus platos. Recomendado.

Cálido y auténtico! Era la cantina de Friburgo de Jean Tinguely y la de la gotha de Friburgo. Una pequeña y económica cocina: filetes de perca bien rellenos, costra de queso al huevo y rica ensalada, excelente rösti, fondues fundentes, guisos y cabeza de ternera, jamón del hito, etc. Las paredes cuentan la historia local de la región: testimonios de la política y, sobre todo, objetos insólitos como la Wassmer-veilleuse, una escultura cinética creada por Pascal Bettex que anima la pared de la primera sala con movimiento.

Diríjase a... ¡Hong Kong! Bajo sus pies, no la playa, sino un camino "acuático" poblado de carpas koi, que según el feng shui traen suerte y prosperidad a la zona. Disfrute de los manjares de la cocina cantonesa, especialidad del restaurante, como los deliciosos dim sum acompañados, como manda la tradición, de los mejores tés de China. El restaurante también está especializado en la elaboración del famoso pato pekinés. Así que tómese un respiro durante el día y disfrute de una taza de té del amplio menú y del excelente servicio.

Una dirección de visita obligada, que no debe perderse bajo ningún concepto. La mejor dirección en cuanto a relación calidad/precio y una visita obligada para los presupuestos pequeños. Las comidas son excelentes a un precio excepcionalmente bajo para Ginebra. Podrás disfrutar de una de las mejores fondues de la ciudad. Por la noche, es imprescindible reservar mesa por teléfono. Merece la pena detenerse en la buvette por su espléndido entorno, su ambiente único, sus baños, sus conciertos de verano y sus actividades culturales y deportivas.

Un aperitivo para pasar la noche en el puente de un barco que data de 1894 ? los ojos perdidos en el lago a la sombra del sol ? Le site, insolite offre un superbe cadre - le bateau reste à quai- Il est géré par une association éponyme. Celle ci fait une belle action. Se encarga de acompañar a las personas en situación de gran precariedad, ayudándolas a integrarse en Ginebra y ofreciéndoles una acogida y un pequeño desayuno... Ginebra desde otro ángulo. La asociación organiza durante todo el verano cócteles y aperitivos en un ambiente agradable

Este bonito edificio ^{del siglo XVIII}, tan querido por los habitantes de Lausana y donde a Coco Chanel le encantaba degustar un trozo de flan y un vaso de leche, es una dirección emblemática de esta guía, que ha sabido conservar el alma de antaño con el espíritu de una casa familiar. Como se trata ante todo de un restaurante para niños, una gran pizarra les invita a dar rienda suelta a su creatividad. Se sirve cocina local, con productos frescos... pero los asiduos acuden aquí sobre todo por los brunch de los fines de semana y festivos, que son deliciosos y se sirven a discreción.

Este cálido y acogedor restaurante, dirigido por la simpática pareja propietaria del Art Boutique-Hotel Beau-Séjour, se encuentra en un edificio histórico del pueblo. Le acogerán en un ambiente de montaña muy agradable. La decoración está bien hecha, tanto si te sientas junto al fuego, en el bar, en una pequeña mesa romántica o en una gran mesa de huéspedes, en la sala de fumadores o en la terraza. La especialidad de la casa es la parrilla de leña. El menú ofrece tentadoras variaciones de carne, como el filete de ternera Simmental con salsa de syrah.

Fue en el aeropuerto de Ginebra donde se creó el primer Montreux Jazz Café. Un archivo de vídeo en gran parte inédito del Festival de Jazz de Montreux, que acoge a 250.000 personas cada año, marca los días de este lugar dedicado a la música. En el fondo del escenario, los conciertos "en vivo" en la pantalla gigante garantizan una comida animada. De la cocina abierta al salón vienen platos de comida para picar como la hamburguesa BB, platos contemporáneos como el fish & chips de filete de perca o especialidades en homenaje a Claude como los tagliatelle con setas morillas.

Dorados, espejos, falsos techos y un bar "à la Parisienne" de los años 40, como afirman los responsables del establecimiento. Todo el local ofrece un marco acogedor para devorar la carne asada con una técnica especial, a medio camino entre el horno y la parrilla, para mejorar la cocción y el sabor de la carne. Es "a la brasa al estilo Jasper", esa famosa cocina "mágica". Es un asunto serio: un chateaubriand para dos, jamón con hueso, un chuletón, una costilla de ternera de 1 kg... Menús según las estaciones, cocina refinada.